В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1 л крепко заваренного чая, по 300 мл виноградного и яблочного сока, 50 мл коньяка, 200 г сахара, 25 г изюма, 4 зерна гвоздики, по 2 г измельченного имбиря, бадьяна и молотой корицы. Заранее промыть в горячей воде и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл красного виноградного вина, 350 мл свежего сока черной смородины, 250 мл коньяка, 70-100 г сахара, 1 лимон. Влить в вино смородиновый сок, подогреть и добавить сахар. Хорошо растворить, влить коньяк и перемешать.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл красного виноградного вина, 250 мл яблочного сока, цедра апельсина. Влить яблочный сок в вино, всыпать стружку апельсиновой цедры, поставить на огонь под крышкой. Хорошо подогреть, процедить и разлить в чашки.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог "Ароматный"** 750 мл красного сухого вина, 50 мл ликера "Бенедиктин", 100 г меда, 1 лимон, гвоздика, корица. Лимон залить кипятком, отжать сок. В вино добавить пряности, подогреть. Влить мед и коньяк, перемешать,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог вишневый** 250 мл крепкого черного чая, 100 мл вишневого сока, по 50 мл рома и вишневого сиропа. В чай влить сироп, подогреть, добавить сок и ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог ромово-молочный** По 250 мл крепкого чая и молока, 130 мл рома, 150 мл лимонного сиропа. Смешать чай, молоко и сироп, подогреть. Добавить ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог ромовый** 250 мл горячего крепкого чая, 50 мл рома, дольки лимона и сахарная пудра по вкусу. В чай влить ром, перемешать. Подавать с лимоном, посыпанным сахарной пудрой.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог чайный с коньяком** 650 мл горячего крепкого чая, 150 мл коньяка, сахар и дольки лимона по вкусу. К чаю добавить коньяк, перемешать, разлить по чашкам. Подавать с сахаром и лимоном.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Двойной земляничный ликер Ягоды земляники, спирт, вода, сахар. Переберите и поместите часть ягод земляники в бутыль, залейте спиртом так, чтобы он едва покрыл ягоды. Настаивайте в течение 2 дней в теплом освещенном…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Двойной кофейный" 40 г водки, 20 г кофейного ликера, 100 г холодного натурального кофе, кубики льда. Всыпать колотый лед в стакан, влить водку, ликер, перемешать и разбавить кофе.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 60 г сахара, 10 г чая высших сортов, 10 г мяты или мелиссы, по 5 шт. лаврового листа, душистого и чёрного перца, кусочек острого стручкового перца, ванилин на кончике ножа. Смешать в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20092 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 20–30 г дубовой коры, 10–15 шт. перегородок грецкого ореха, 2 шт. лаврового листа, 2 кусочка сухих цитрусовых корок, 1–2 зерна чёрного перца, по щепотке зверобоя, мелиссы и эстрагона,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20093 вариант *Ингредиенты:* 500 мл спирта, 500 мл негазированной минеральной воды, 200 мл сладкого вина, 50 мл малинового или земляничного сиропа, 1 гранат, 5 г качественного растворимого кофе. Отжать сок граната. Смешать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20094 вариант *Ингредиенты:* 1,5 л спирта, 50 г дубовой коры, 50 г активированного угля. Измельчить кору, смешать в ёмкости со спиртом и углём, закрыть. Настаивать в темноте 90 дней. Профильтровать, разлить в подготовленные…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ежевичный ликер (1) Спелая ежевика, спирт или водка, 750 мл воды, 750 г сахара. Ягоды переберите, поместите в стеклянные банки или... Бутылки с широким горлышком залейте водкой и спиртом так, чтобы ягоды были полностью…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ежевичный ликер (2) 1 л воды, 50 мл коньяка, 1,5 кг спелых ягод ежевики, 350 г сахара, 1 г винного камня. Ягоды переберите, отберите нужное количество и разомните. Отожмите сок через марлю, смешайте с водой. Оставьте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Желе клубнично-виноградное 400 мл сока белого виноградного, 20 мл горького ликера, 20–30 мл лимонного сока, 300 г свежей клубники, 20 г желатина, 10 листочков мелиссы. Заранее замочить желатин в холодной воде, затем…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Имбирный ликер 500 мл коньяка, 80 мл воды, 200 г меда, 60 г свежего имбиря. Чисто вымытый и просушенный корень имбиря очистите и нарежьте тонкими кружочками. Переложите в бутылку, залейте коньяком и оставьте на 7 дней,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Квас яблочный 3 л воды, 700 г свежих яблок, 300 г сахара, 30 г дрожжей. Вымыть и обсушить яблоки, крупно нарезать. Поместить в миску, залить водой, варить 5 минут. Всыпать сахар, хорошо перемешать, поставить остывать.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Клубника с апельсином в сиропе 350 г крупных ягод клубники, 1 апельсин, 250 мл воды, 40 г сахара, сок половины апельсина. Промыть ягоды клубники, дать стечь воде. Разрезать на 2 или 4 части, уложить в десертную посуду.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009«Клюквенный» мёд (1) 2,5 литра воды, 1 литр свежего клюквенного сока, 1 килограмм мёда, 100 граммов дрожжей, 8 граммов молотой корицы, 10–12 бутонов гвоздики. Растворить в горячей воде мёд, закипятить, снять пену и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейно-ванильный ликер По 1 л водки и воды, 800 г сахара, 100 г качественного растворимого кофе, 1 палочка ванилина. Подогрейте воду, всыпьте сахар и кофе, размешивая, доведите до кипения. Уварите до загустения,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Кофейно-яичный" 250 мл молока, 30 мл кофейного ликера, 1 яйцо, 50 г растворимого кофе, 20 г сахара. Взбить яйцо с сахаром, всыпать растворимый кофе и перемешать. Вскипятить молоко, сразу влить в яйцо, быстро…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейный ликер 700 мл воды, 500 мл спирта, 200–250 г сахара, 50 г натурального кофе. Кофе смолите в кофемолке, залейте 200 мл холодной воды, сварите и перелейте в банку. Плотно закройте крышкой, оставьте на 1 сутки,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.