В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Айвенный ликер По 500 мл спирта и воды, 750 г сахара, 500 г ягод клубники. Ягоды вымойте, дайте обсохнуть. Затем разомните, поместите в большую емкость, залейте спиртом и настаивайте 15 дней. Каждый день хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009700 мл водки или коньяка, 300 г сахара, 12–15 зёрен кориандра, 3 крупных апельсина. Апельсины вымойте и обдайте кипятком, дайте обсохнуть. Тёркой снимите цедру, стараясь не затрагивать белую часть. Из плодов хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл водки, 185 мл воды, 300 г сахара, 2 спелых жёлтых банана, 1 ч. л. ванильного экстракта. Очистите бананы, измельчите в пюре и переложите в большую стеклянную банку. Залейте водкой так, чтобы банановое пюре было…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л водки, 250 мл воды, 500 г барбариса, 200 г сахара, 1 кусочек корицы, 1 ст. л. нарезанной лимонной корки, 3 зерна гвоздики. Чистые сухие ягоды разомните, смешайте с пряностями и выложите массу в банку. Залейте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л водки, 1 л виноградного сока, 1 кг сахара, 10 г сухого чая, по 5 шт. лаврового листа и зёрен чёрного перца, 1/2 ч. л. ванилина. Смешайте водку с виноградным соком, добавьте сахар и перемешайте до растворения.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Двойной земляничный ликер Ягоды земляники, спирт, вода, сахар. Переберите и поместите часть ягод земляники в бутыль, залейте спиртом так, чтобы он едва покрыл ягоды. Настаивайте в течение 2 дней в теплом освещенном…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 60 г сахара, 10 г чая высших сортов, 10 г мяты или мелиссы, по 5 шт. лаврового листа, душистого и чёрного перца, кусочек острого стручкового перца, ванилин на кончике ножа. Смешать в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20092 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 20–30 г дубовой коры, 10–15 шт. перегородок грецкого ореха, 2 шт. лаврового листа, 2 кусочка сухих цитрусовых корок, 1–2 зерна чёрного перца, по щепотке зверобоя, мелиссы и эстрагона,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20093 вариант *Ингредиенты:* 500 мл спирта, 500 мл негазированной минеральной воды, 200 мл сладкого вина, 50 мл малинового или земляничного сиропа, 1 гранат, 5 г качественного растворимого кофе. Отжать сок граната. Смешать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20094 вариант *Ингредиенты:* 1,5 л спирта, 50 г дубовой коры, 50 г активированного угля. Измельчить кору, смешать в ёмкости со спиртом и углём, закрыть. Настаивать в темноте 90 дней. Профильтровать, разлить в подготовленные…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ежевичный ликер (1) Спелая ежевика, спирт или водка, 750 мл воды, 750 г сахара. Ягоды переберите, поместите в стеклянные банки или... Бутылки с широким горлышком залейте водкой и спиртом так, чтобы ягоды были полностью…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ежевичный ликер (2) 1 л воды, 50 мл коньяка, 1,5 кг спелых ягод ежевики, 350 г сахара, 1 г винного камня. Ягоды переберите, отберите нужное количество и разомните. Отожмите сок через марлю, смешайте с водой. Оставьте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Имбирный ликер 500 мл коньяка, 80 мл воды, 200 г меда, 60 г свежего имбиря. Чисто вымытый и просушенный корень имбиря очистите и нарежьте тонкими кружочками. Переложите в бутылку, залейте коньяком и оставьте на 7 дней,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейно-ванильный ликер По 1 л водки и воды, 800 г сахара, 100 г качественного растворимого кофе, 1 палочка ванилина. Подогрейте воду, всыпьте сахар и кофе, размешивая, доведите до кипения. Уварите до загустения,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейный ликер 700 мл воды, 500 мл спирта, 200–250 г сахара, 50 г натурального кофе. Кофе смолите в кофемолке, залейте 200 мл холодной воды, сварите и перелейте в банку. Плотно закройте крышкой, оставьте на 1 сутки,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейный ликер 500 мл водки, 200 г сахара, 40 г натурального кофе. Вылить водку в кастрюлю, поставить на огонь и нагреть, но не кипятить. Всыпать сахар и кофе, размешать до растворения, снять с огня. Остудить,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кофейный ликер на коньяке 700 мл воды, 600 мл коньяка, 500 г сахара, 50 г натурального кофе, 1 ч. л. лимонного сока. Кофе смолите в кофемолке, залейте 350 мл холодной воды и доведите до кипения. Под плотной крышкой…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20092 кг абрикосов, 2 кг сахара, 10 абрикосовых косточек, спирт. Вымыть и обсушить абрикосы, разрезать дольками, удалить косточки. Отобрать 10 косточек, разбить и вынуть ядра. Абрикосовые дольки засыпать сахаром, оставить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л водки, 50-100 мл воды, 2-3 кг айвы, 1 кг сахара, 5-6 зерен гвоздики, кусочек корицы. Промыть и просушить плоды, измельчить (натереть на крупной терке). Подлить воду, варить до мягкости. Процедить, смешать с водкой,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009560 мл воды, 400 мл спирта, 1 кг 200 г ананасов, 250 г сахара, 2-3 капли ананасовой эссенции. Приготовить сахарный сироп, остудить. Очистить ананасы, измельчить. Перемешать спирт с сахарным Новые рецепты домашних…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л спирта, 250 мл воды, 100 г сахара, 10-15 г аниса, 8 г корицы, 2 ст. л. нарезанной соломкой лимонной цедры, 8 зерен гвоздики. Смешать специи и лимонную цедру, всыпать в большую бутылку и залить спиртом. Плотно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009700 мл водки, 1 крупный апельсин, 33 зерна обжаренного натурального кофе. Острым ножом прорезать в апельсине 33 неглубоких отверстия, в каждое вставить зернышко кофе. Апельсин положить в банку, залить водкой и под…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл водки, 1 крупный апельсин, 40 зерен натурального кофе, 30-40 кусков сахара-рафинада. Обмыть и вытереть насухо крупный апельсин. Острым ножом прорезать неглубокие отверстия — 40 штук. В каждое положить зернышко…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл водки, 500 мл воды, 2 крупных или 4 мелких апельсина, 250 г сахара. Вымойте, оботрите апельсины и срежьте оранжевую корку. Измельчите корочки, залейте водкой, оставьте в тёмном месте на 15 дней. Профильтруйте,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.