Маслята, маринованные с горчицей (варка в маринаде)

Как написано в книге

Маслята, маринованные с горчицей (варка в маринаде) Маслята почистить и промыть, кожицу со шляпок снимать не нужно. Крупные грибы можно разрезать пополам. Выложить маслята в 10-литровую кастрюлю, доверху залить ее водой, довести все до кипения. По мере уваривания грибов нужно снимать пену, воду можно добавлять. Через 30 минут варки добавить к маслятам специи и пряности и варить еще 15 минут. После этого перевести огонь на минимальный, 250 Съедобные Российские дикорастущие грибы чтобы можно было раскладывать по стерилизованным банкам горячие грибы с маринадом прямо из кастрюли. Наполненные банки закрыть крышками (негерметично), накрыть одеялом и дать остыть. Маслята — 10-литровая кастрюля, уксус (9% ) — 100 мл, лавровый лист— 8 шт., зонтики укропа— 7 шт., черный перец — 20 горошин, душистый перец — 7 горошин, гвоздика — 5 бутонов, горчица (зерна) — 1 ст. л., соль — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 252