Водка, называемая вода Магдалинина
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто волчье лыко, Волчий перец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного ореха | мускатного ореха | 6 золотников | |
| корней буквицы | корней буквицы | 12 золотников | — |
| аниса — 9 золотников (около 38,4 г) | аниса | 9 золотников | — |
| гвинейского перца (райских зерен) | гвинейского перца | 15 золотников | — |
| душистого перца (новых пряностей) — по 15 золотников (около 64 г) | душистого перца | 15 золотников | — |
| винных ягод (изюма) — по 3 золотника (около 12,8 г) | винных ягод | 3 золотника | — |
| купены (завязного корня) | купены | 18 золотников | |
| шафрана — ½ золотника (около 2,1 г) | шафрана | 0.5 золотника | |
| пимента (душистого перца) | пимента | 12 золотников | Волчье лыко, Волчий перец Pimenta dioicaсмертельно ядовито |
| гвоздики | гвоздики | 6 золотников | |
| перца кубеба | перца кубеба | 3 золотника | |
| семян дягиля (ангелики) — по 12 золотников (около 51,2 г) | семян дягиля | 12 золотников | |
| лавандовых цветов — по 6 золотников (около 25,6 г) | лавандовых цветов | 6 золотников | |
| валерианы — по 18 золотников (около 76,8 г) | валерианы | 18 золотников | Валериана Valerianaядовито в больших дозах |
| чёрного солодкового корня | чёрного солодкового корня | 15 золотников | |
| имбиря — 1½ золотника (около 6,4 г) | имбиря | 1.5 золотника | |
| мациса (мускатного цвета) | мациса | 6 золотников | — |
Как написано в книге
**180. Водка, называемая вода Магдалинина** Возьмите: * купены (завязного корня), * валерианы — по 18 золотников (около 76,8 г); * гвинейского перца (райских зерен), * чёрного солодкового корня, * душистого перца (новых пряностей) — по 15 золотников (около 64 г); * пимента (душистого перца), * корней буквицы, * семян дягиля (ангелики) — по 12 золотников (около 51,2 г); * аниса — 9 золотников (около 38,4 г); * мациса (мускатного цвета), * мускатного ореха, * гвоздики, * лавандовых цветов — по 6 золотников (около 25,6 г); * перца кубеба, * винных ягод (изюма) — по 3 золотника (около 12,8 г); * имбиря — 1½ золотника (около 6,4 г); * шафрана — ½ золотника (около 2,1 г). Скрошив и истолочь всё, налить в бутыль четырьмя с половиной штофами (около 5,54 л) водки, настаивать 8 или 12 дней в умеренной теплоте. Выложить в перегонный куб с прибавлением двух горстей соли и трёх штофов (около 3,69 л) воды, перегнать. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Через несколько дней пропустить через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.