Маслята тушеные по-уральски

Как написано в книге

Подобрать маслята одного (небольшого) размера, уложить в кастрюлю, перемешать с об­ жаренным луком, посолить и потушить в закрытой кастрюле, которую нужно время от времени встряхивать, чтобы перемешивать грибы. После того как маслята станут мягкими, посыпать их зеленью, добавить 2-3 помидора без кожуры, разрезанных на 4 части, и продолжать тушить еще 5-10 минут. Выложить грибы на сковородку, смазанную маслом, посыпать сухим тертым сыром и запечь в духовке. Маслята— 500 г, репчатый лук — 1-2 шт., сливочное масло — 1 ст. л., сыр, соль, молотый черный перец и зелень — по вкусу.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 256