Страница 256
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 256
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 256.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 5 рецептов.
маслятаSuillus4 цитаты
- кулинариямаслята тушеные по-уральски (плодовое тело)Маслята— 500 г, репчатый лук — 1-2 шт., сливочное масло — 1 ст. л., сыр, соль, молотый черный перец и зелень — по вкусу.
- кулинариямаслята с гречкой (плодовое тело)Гречка (отваренная) — 1,5 стакана, маслята (отваренные и нарезанные) — 2 стакана, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — 3 ст. л., грибной бульон — 2 стакана, смесь пряностей (по щепотке: базилик, розмарин, петрушка, паприка, куркума, орегано), соль — по вкусу.
- кулинариябиточки из маслят (плодовое тело)Маслята — 500 г, белый хлеб — 40 г, репчатый лук — 1 шт., панировочные сухари — 1 ст. л., растительное или сливочное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу.
- кулинариямаслята в горшочках (плодовое тело)Маслята — 500 г, картофель — 4 шт., морковь (крупная)— 2 шт., репчатый лук— 2 -3 шт., баклажан — 2 шт., болгарский перец — 4 шт., чеснок — 3 зубчика, помидор — Зшт., яйцо — 4 шт., сало — 200 г, сливочное масло или маргарин — 50 г, зелень (желательно разная) — 1 лучок, растительное масло (для жарки) — 4 ст. л., пряности и соль — по вкусу.
Рецепты с этой страницы
- Маслята тушеные по-уральскиПодобрать маслята одного (небольшого) размера, уложить в кастрюлю, перемешать с об жаренным луком, посолить и потушить в закрытой кастрюле, которую нужно время от времени встряхивать, чтобы перемешивать грибы. После того как маслята станут мягкими, посыпать их зеленью, добавить 2-3 помидора без кожуры, разрезанных на…
- Биточки из маслятСвежие молодые маслята отварить до полуготовности и пропустить через мясорубку вместе с на моченным хлебом и луком. После этого в фарш добавить сырое яйцо, перемешать и сделать биточки. Панировать в сухарях и обжарить в духовке или на плите. Подавать с картофельным пюре. Маслята — 500 г, белый хлеб — 40 г, репчатый…
- Маслята в горшочкахКрупные маслята нарезать и бланшировать в горячей воде 1-2 минуты, затем слить воду и дать грибам остыть. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Дно горшочков смазать сливоч ным маслом или маргарином. В обжаренный лук добавить сало, тертую морковь, мелко рубленный чеснок и обжарить еще 10-15 минут.…
- Маслята с гречкойМаслята отварить до готовности, бульон отставить. Обжарить на сковороде мелко порезанный лук и порезанные грибы. Пряности смешать с бульоном. Морковь нарезать брусочками и обжарить до полуготовности. Сваренную гречку несколько минут обжарить на сковороде, затем залить грибным бульоном с пряностями и готовить под…
- Цветная капуста с маслятамиОчищенную цветную капусту разделить на розетки, опустить в кипящую воду и, добавив соль, сахар и молоко, варить на слабом огне. Очищенные маслята обжарить в масле, посыпать мукой, размешать, прожарить еще и разбавить капустным отваром. Добавить перец и мускатный орех. Получившийся в процессе приготовления соус…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.