горячеепошаговый
Цветная капуста с маслятами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 256В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молоко — 125 мл | молоко | 125 мл | — |
| молотый черный перец | молотый черный перец | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| мука — 50 г | мука | 50 г | — |
| сливочное масло — 120 г | сливочное масло | 120 г | — |
| зелень | зелень | не указано | |
| мускатный орех | мускатный орех | не указано | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| маслята — 300 г | маслята | 300 г | |
| Цветная капуста — 1 кг | цветная капуста | 1 кг |
Как написано в книге
Очищенную цветную капусту разделить на розетки, опустить в кипящую воду и, добавив соль, сахар и молоко, варить на слабом огне. Очищенные маслята обжарить в масле, посыпать мукой, размешать, прожарить еще и разбавить капустным отваром. Добавить перец и мускатный орех. Получившийся в процессе приготовления соус отделить, заправить по вкусу, вылить в глубокую посуду, сверху поло жить грибы и цветную капусту. Подавать с отварным картофелем. Цветная капуста — 1 кг, маслята — 300 г, молоко — 125 мл, сливочное масло — 120 г, мука — 50 г, соль, молотый черный перец, сахар, мускатный орех, зелень.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 256
Ещё рецепты с растением «перуанский шпинат»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бобы в томатном соусегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ московскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Борщ старолитовскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Вареники с зеленьювыпечка, «Кухня Робинзона», 2020Водоросли, тушенные с белыми грибамигарнир, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.