Страница 257
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 257
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 257.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 5 рецептов.
маслятаSuillus5 цитат
- кулинарияцветная капуста с маслятами (плодовое тело)Цветная капуста — 1 кг, маслята — 300 г, молоко — 125 мл, сливочное масло — 120 г, мука — 50 г, соль, молотый черный перец, сахар, мускатный орех, зелень.
- кулинарияголубцы с маслятами (плодовое тело)Маслята — 100 г, белокочанная капуста — 200 г, вареное яйцо — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — 6 ст. л., растительное масло — 4 ст. л., соль — по вкусу.
- кулинариясвинина под маринованными маслятами (плодовое тело)Свинина (не постная) — 600 г, мука — 100 г, яйцо — 5 шт., репчатый лук — 4 шт., маринованные маслята — 400 г, томатный соус (с хреном) — 6 ст. л., майонез — 6 -8 ст. л., полутвердый сыр — 150 г, растительное масло для жарки, смесь перцев и соль — по вкусу.
- кулинариякурица с маслятами (плодовое тело)Курица — 1 кг, свежие маслята — 500 г, чернослив - 8 - 1 0 шт., яблоки (кислые) — 4 шт., майонез — 2 -3 ст. л., паприка — 1ч. л., зелень и соль — по вкусу.
- кулинариязапеканка из маслят (плодовое тело)Маслята — 1 кг, копченая грудинка — 100 г, репчатый лук — 2 шт., чеснок — 3 зубчика, тертый сладкий перец — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., сметана — 250 г, петрушка — 1 пучок, тертый сыр — 125 г, панировочные сухари — 1 ст. л., масло для обжаривания — 1 ст. л.
Рецепты с этой страницы
- Запеканка из маслятСвежие маслята мелко нарезать, добавить грудинку, нарезанную кубиками, и измельченный лук. Растереть чеснок с солью, лук слегка обжарить, сладкий перец натереть и все перемешать с грибами, добавив сухари. Потушить в глубокой закрытой сковородке. Затем залить сметаной, засыпать сыром и запечь в духовке, не закрывая…
- Пирожки с маслятами и яйцомПирожки с маслятами и яйцом Свежие маслята почистить и обжарить в сливочном масле. Добавить укроп и влить соевый соус для жарки. Раскатать тесто толщиной 3-5 мм. Вырезать из него кружки диаметром по 6 и 10 см по 8 штук каждого вида. На кружок меньшего диаметра выложить грибы, сверху — половинку сваренного вкрутую…
- Свинина под маринованными маслятамиСвинину нарезать на куски как для отбивных, отбить, посолить, посыпать смесью перцев и оставить на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости. Маринованные маслята промыть и нарезать средними кусками. Сыр натереть на мелкой терке. Взбить яйца, добавив немного соли. Нагреть сковороду с растительным…
- Курица с маслятамиМаслята промыть и нарезать, смешать с черносливом, посолить и поперчить. Полученной смесью нафаршировать курицу и зашить ее. Натереть курицу молотой сладкой паприкой и смазать майонезом. Положить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 200 °С до появления корочки. Во время запекания периодически…
- Голубцы с маслятамиОтварить капусту, разобрать ее на листья и отбить утолщения. Нарубить лук и грибы, обжарить их на масле, добавить мелко нарезанное яйцо и посолить. Выложить приготовленный фарш на листья капусты, сформировать голубцы, смазать их майонезом и запечь до готовности. Маслята — 100 г, белокочанная капуста — 200 г, вареное…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.