горячеепошаговый
Свинина под маринованными маслятами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 257Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Свинина (не постная) — 600 г | свинина | 600 г | — |
| соль — по вкусу | соль | не указано | — |
| яйцо — 5 шт. | яйцо | 5 шт. | — |
| майонез — 6 -8 ст. л. | майонез | 6-8 ст. л. | — |
| полутвердый сыр — 150 г | полутвердый сыр | 150 г | — |
| растительное масло для жарки | растительное масло | не указано | — |
| томатный соус (с хреном) — 6 ст. л. | томатный соус | 6 ст. л. | — |
| мука — 100 г | мука | 100 г | — |
| маринованные маслята — 400 г | маринованные маслята | 400 г | |
| репчатый лук — 4 шт. | репчатый лук | 4 шт. | |
| смесь перцев — по вкусу | смесь перцев | не указано | — |
Как написано в книге
Свинину нарезать на куски как для отбивных, отбить, посолить, посыпать смесью перцев и оставить на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости. Маринованные маслята промыть и нарезать средними кусками. Сыр натереть на мелкой терке. Взбить яйца, добавив немного соли. Нагреть сковороду с растительным маслом. Взять кусок мяса, обмакнуть в яйца, потом в муку, снова в яйца и положить на сковороду. Обжарить до полуготовности. Прогреть духовку до 200 °С. Смазать противень небольшим количеством растительного масла и положить свинину. Смазать куски томатным соусом с хреном, затем выложить лук, маслята, залить майонезом и посыпать тертым сыром. Убрать в духовку на 20-25 минут. Свинина (не постная) — 600 г, мука — 100 г, яйцо — 5 шт., репчатый лук — 4 шт., маринованные маслята — 400 г, томатный соус (с хреном) — 6 ст. л., майонез — 6 -8 ст. л., полутвердый сыр — 150 г, растительное масло для жарки, смесь перцев и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 257
Ещё рецепты с растением «маслята»
все →Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Голубцы с маслятамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Запеканка из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Курица с маслятамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Маслята в горшочкахгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Маслята в соусе из хреназакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.