Опята быстрого маринования
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 422Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| уксус (9 %) — 1 ст. л. | уксус | 1 ст. л. | — |
| соль — 1 ст. л. | соль | 1 ст. л. | — |
| растительное масло— 1 ст. л. | растительное масло | 1 ст. л. | — |
| чеснок — 3-4 зубчика | чеснок | 3-4 зубчика | |
| укроп (свежий) — 2 -3 пучка | укроп | 2-3 пучка | |
| На 1 кг отваренных осенних | опята | 1 кг | |
| черный перец — 4 -5 горошин | черный перец | 4-5 горошин |
Как написано в книге
Опята быстрого маринования Опята отварить 25-30 минут, откинуть на дуршлаг, промыть. Грибы переложить в миску. Укропа мелко порезать, чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Добавить к грибам укроп, чеснок, соль и черный перец, перемешать. Смесь переложить в стеклянную банку. Влить уксус и растительное масло. Накрыть крышкой, поставить в холодильник. На следующий день опята будут готовы. На 1 кг отваренных осенних: уксус (9 %) — 1 ст. л., растительное масло— 1 ст. л., соль — 1 ст. л., укроп (свежий) — 2 -3 пучка, чеснок — 3-4 зубчика, черный перец — 4 -5 горошин.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 422
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.