Фото © Andrea Romero, CC BY, iNaturalist.

Горошек американский

Vicia angustifolia L.

Семейство бобовые, Leguminosae

Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахСодержит гликозид вицианин, способный выделять синильную кислоту, особенно в семенах. Для человека даже небольшие дозы могут быть опасны — употребление не рекомендуется.

Опасные частисеменалистья

Карточка собрана по 2 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Горошек американский (Vicia angustifolia) — ядовитое растение, не предназначенное для употребления в пищу; особенно опасны семена, способные выделять синильную кислоту.

Однолетнее растение высотой 20–45 см с фиолетовыми крупными цветами и линейными бобами шириной до 5–6 мм.

Вика узколистная, как и вика посевная, может быть источником образования синильной кислоты, последняя содержится, главным образом, в семенах, в самих же растениях она или совершенно отсутствует или находится только в виде следов.
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология

Безопасность

Осторожно

Растение ядовито, особенно семена, которые могут выделять синильную кислоту. Даже незначительное количество может быть опасно. Также связывают с латиризмом у животных при попадании семян в корм. Употреблять в пищу нельзя.

Ядовитые частилистьясемена

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: Вику узколистную многие считают причиной заболевания животных латиризмом в случае значительной примеси её к семенам чины, употребляемым для скармливания

Вику узколистную многие считают причиной заболевания животных латиризмом в случае значительной примеси её к семенам чины, употребляемым для скармливания.
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 96

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: Вика узколистная, как и вика посевная, может быть источником образования синильной кислоты; последняя содержится, главным образом, в семенах; в самих же растениях она или совершенно отсутствует или находится только в виде следов

Вика узколистная, как и вика посевная, может быть источником образования синильной кислоты; последняя содержится, главным образом, в семенах; в самих же растениях она или совершенно отсутствует или находится только в виде следов.
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 96

Ядовитые части: л.
Признаки отравления: могущий дать синильную кислоту

В л. гликозид вицианин, могущий дать синильную кислоту.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 231

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Гликозид 1

гликозид вицианинМировые ресурсы полезных растений, 1969

Где растёт

Где: Почти вся Евр., кроме севера; Аз.; В. Средизем.; Иран, Индия; С. Афр. (сорное); СССР (почти вся европ. ч., Кавк., З. и В. Сиб., Ср. Аз.)
Встречается: Культ. С. Амер. от Канады до Флориды

Распр. Почти вся Евр., кроме севера; Аз.; В. Средизем.; Иран, Индия; С. Афр. (сорное); СССР (почти вся европ. ч., Кавк., З. и В. Сиб., Ср. Аз. ). Культ. С. Амер. от Канады до Флориды.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 231

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Маска из зеленого горошка и молочной сывороткикосметический

«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 2 столовые ложки зеленого горошка с 2 столовыми ложками молочной сыворотки. Размять, чтобы получилась однородная масса, и нанести на лицо. Через 20—25 минут смыть холодной водой.