Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.
Съедобно и безопасно в употреблении.
Лиана, известная своим сильным ароматом, обусловленным наличием ванилина.
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припри диспепсии, хлорозе, расстройстве нервов и пр
Части растенияпл
Как готовилисушеные и ферментиров. пл. (стручки)
Сушеные и ферментиров. пл. (стручки) очень ароматны и использ. в кондитерском произв., парфюм. и мед. (при диспепсии, хлорозе, расстройстве нервов и пр.), для ароматизации шоколада, мороженого, табака и др.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 115
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| ванилин | потогонное | 8 из 20 | умеренная |
| ванилин | стимулирующее | 10 из 20 | умеренная |
| ванилин | противомикробное | 16 из 20 | заметная |
| ванилин | пищеварительное | 10 из 20 | умеренная |
| ванилин | противовоспалительное | 15 из 20 | умеренная |
| ванилин | тонизирующее | 10 из 20 | умеренная |
Это не медицинская рекомендация.
Распр. Троп. Амер. от Мекс. до Ю. Амер., Антильск. о-ва. К ульт. С. Амер.— Ю. Флорида, Мекс., Ц. и Ю. Амер. (троп.); троп. Аз. (искусств. опыление) — Индия, Малакка, Вьетнам, Индонезия; Океания; Афр.: о-ва Маскаренск., Сейшельск., Мадагаскар, Реюньон, Конго (б. Бельг. и Фр.). Род. — Мекс., Панама и Антильск. о-ва.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 115
Сушеные и ферментиров. пл. (стручки) очень ароматны и использ. в кондитерском произв., парфюм. и мед. (при диспепсии, хлорозе, расстройстве нервов и пр.), для ароматизации шоколада, мороженого, табака и др.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 115
Возьмите 102 г ванили, измельчите на маленькие кусочки. Положите в ступку вместе с 2 г серой амбры и 26 г сахара. Разотрите всё в мягкий порошок, просейте через шёлковое сито; то, что осталось, снова растолките и просейте, и так…
Возьмите 102 г корицы, изломайте на кусочки, 21 г ванили и 6,4 г......серой амбры, которые также разломайте. Положите всё в ступку, мелко растолките и просейте сквозь частое шёлковое сито. Оставшееся снова растолките, и повторяйте так,…
**§ 676.** **2.** **Миланский шоколад** * Шоколадное тесто (описанное в предыдущем параграфе) — 1,64 кг. * Белый толчёный сахар — 2,05 кг. * Ваниль, растёртая с сахаром — 6,4 г. * Толчёный мускатный цвет — 25,6 г. Смешать всё с шоколадным…
**§ 677.** **3.** **Венский шоколад** * Шоколадное тесто — 1,64 кг. * Толчёный сахар — 1,64 кг.* Ваниль, растёртая с сахаром — 17,1 г. * Амбра — 6,4 г. Смешав с шоколадным тестом, сформовать в маленькие дощечки.
Приготовление ратифи из земляники. Отобрав спелые ягоды земляники, нужно растереть их в кисель, наполнить этим половину бочонка или бутыли, остальное долить французской или просто чистой водкой и оставить настаиваться на две или три…
№ 318. Мёд красный (клюквенный). Растворяют в 4 вёдрах кипятка 25 фунтов белого мёда, охлаждают, снимают воск и кипятят, пока не перестанет образовываться пена. Затем добавляют клюквенный сок из ½ четверика ягод, снова кипятят, снимая…
Мороженое на ванили. Ванили 6 драхм; сахара 15 унций; молока 30 унций; сливок 10 унций. Нужно нарезать ваниль на мелкие кусочки и растереть с небольшим количеством сахара; затем кипятить с молоком, сливками и сахаром до загустения;…
Мороженое шоколадное. (Glaces au chocolat). Тертого шоколада 8 унций; сахара 10 унций; молока 80 унций; сливок 10 унций. Кипятить до получения густой массы, постоянно помешивая; затем вылить в мраморный сосуд и дать застыть. Если нужно…
**§ 680.** **6.** **Шоколад здоровый** * Шоколадное тесто — 4,9 кг.* Сахар толчёный — 213 г. * Корица — 51 г. * Ваниль — 26 г. * Серая амбра — 21 г. Смешав и соединив приправы с шоколадным тестом, сформовать.
**§ 678.** **4.** **Парижский шоколад** * Шоколадное тесто — 1,64 кг. * Толчёный сахар — 1,64 кг. * Ваниль — 102,4 г. * Корица — 25,6 г. * Амбра — 4,3 г. Смешав всё, сформовать.
№ 318. Мед красный (Клюквенный). Развести в 4 ведрах кипятка 25 фунтов белого меда, остудить, снять воск и кипятить, снимая пену, пока она не перестанет образовываться. Потом, добавив клюквенного сока, полученного из полчетверти клюквы,…
Груши, сваренные в вине 4 груши, 1 стакан сухого красного вина, 1,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды, цедра 1 лимона, стручок ванили Почистить груши, разрезать на половинки. Смешать в кастрюле вино, воду, сахар, лимонную цедру,…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1969 года, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
