Мёд красный (клюквенный)
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 25 фунтов белого мёда | белый мёд | 25 фунтов | — |
| клюквенный сок из ½ четверика ягод | клюквенный сок | 0.5 четверика | — |
| 4 вёдрах кипятка | кипяток | 4 вёдра | — |
| три палочки ванили | ваниль | 3 палочки | |
| 1 лотом осетиного клея | осетиновый клей | 1 лот |
Как написано в книге
№ 318. Мёд красный (клюквенный). Растворяют в 4 вёдрах кипятка 25 фунтов белого мёда, охлаждают, снимают воск и кипятят, пока не перестанет образовываться пена. Затем добавляют клюквенный сок из ½ четверика ягод, снова кипятят, снимая пену, и переливают в бочонок. Разрезав вдоль три палочки ванили, измельчают и смешивают с 1 лотом осетиного клея, разваренного в горячем мёде, добавляют всё в мёд, закупоривают бочонок и ставят на лёд. Через 15 дней мёд разливают по бутылкам и хранят в холоде.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.