Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Земляника

Fragaria ananassa
Семейство плодовые и ягодные, Rosaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 16 книгам. В ней 76 цитат о применении.

Очерк

Земляника безопасна в умеренных количествах и широко используется как в пищу, так и в народной медицине.

Многолетнее травянистое растение высотой 15–20 см с прямыми стеблями и тройчатыми, крупнозубчатыми листьями. Цветки белые, цветение — с мая по июнь. Ягоды круглые или продолговатые, ярко-красные, с множеством мелких семянок на поверхности; часть ягоды, не попадавшая под солнце, имеет зеленовато-желтый оттенок. Обладают нежным ароматом и сладким вкусом.

Желательно процедуры электрофореза сочетать с приемом ягод земляники (не менее 0,5 кг ягод в сутки) внутрь, хотя бы во время земляничного сезона.
Фитотерапия в дерматологии и косметике

Безопасность

Осторожно

У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция — сыпь или зуд. При сборе ягод для варенья отбирайте неповреждённые, плотные и ярко окрашенные плоды. Ягоды не моют перед сушкой, чтобы сохранить аромат и структуру.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 13 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли прикишечные инфекции: дизентерия, пищевые токсикоинфекции, сальмонеллёз, потливость, при энтеритах, при женских болезнях, гастрит, желтуха, катары толстых кишок, воспаление кишечника

Части растенияцветки, листья, ягоды, подз. ч, корневища

Как готовиличай, отвар, настой

Чай из цветков и листьев земляники — напиток, прекрасно утоляющий жажду, приятный, вяжущий на вкус, с нежным тонким ароматом.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 170
С наличием дубильных веществ и антимикробной активностью связывают эффективность земляники при кишечных инфекциях: дизентерии, пищевых токсикоинфекциях различной, в том числе сальмонеллёзной этиологии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80
ещё 4 цитаты из 3 книг
Как можно чаще протирать места, где больше всего выделяется пот, настоями из коры дуба, листьев ореха. Очень хорошо действует охлажденный отвар из лепестков, цветов розы, ромашки, листьев земляники.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 88
Подз. ч. Отвар (спринцевание) — при женских болезнях [1693].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 201
Подз. ч., листья. Настой, отвар — при энтеритах [1693].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 201
Настой из листьев и корневища используется при гастрите, желтухе, катарах толстых кишок, воспалении кишечника.
Лесная кладовая, стр. 82

Тонизирующее

5 цитат из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приулучшение обмена веществ, в составе масок, при внутреннем применении, для протирания кожи лица и шеи, при электрофорезе

Части растениялистья, плоды, сок

Как готовилинастой (1:10), внутрь без дозировки, свежий сок, замороженный сок

Пло­ды употребляют без дозировки, настой листьев (1 : 10) пьют по одной столовой ложке 3—4 раза в день.
Растения и косметика, 1990, стр. 32
Маска со свежим земляничным или клубничным соком. На чистую кожу наносят сок земляники или клубники на 15—20 мин. ... Эта маска хорошо витаминизирует кожу, тонизирует, придает ей свежесть, бархатистость.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 108
ещё 3 цитаты из 1 книги
Желательно процедуры электрофореза сочетать с приемом ягод земляники (не менее 0,5 кг ягод в сутки) внутрь, хотя бы во время земляничного сезона.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 105
С целью тонизирования кожи лица используют протирание кожи кусочками льда. В своей практической деятельности мы применяли протирание замороженными настоями трав, соками. Особенно хороший эффект дают протирание кожи лица, шеи замороженными соками земляники, клубники , арбуза , огурца , петрушки , настоем трав ( шишек хмеля , цветков липы , ромашки , листьев шалфея с добавлением 1 % настойки или экстракта элеутерококка , женьшеня ) .
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 105
Весьма эффективным средством, по нашим наблюдениям, является электрофорез сока земляники . Для этого на чистое лицо, шею, тыл кистей наносят свежий сок земляники с кукурузным маслом в следующем соотношении: сока земляники 40,0, кукурузного масла 5,0.
Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, стр. 105

Общеукрепляющее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присклероз сосудов, гипертония, запоры, язва желудка, подагра, почечные камни, общий упадок сил, кишечные недомогания, гастрит, экзема, веснушки, угри

Части растенияплоды, ягоды, листья

Как готовилисвежие плоды, плоды, настой листьев, едят, с чаем, варенье

земляна от кишечных недомоганий, при гастрите, при экземе, от веснушек помогат и угрей (2, Североур.); её сушут и ягодкам, и листочкам, в ей железа много, от нервов хорошо, от простуды (2, Н.Серг.); для`зренья полезна (1, Тугуп.)
Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 47
Пло­ды употребляют без дозировки, настой листьев (1 : 10) пьют по одной столовой ложке 3—4 раза в день.
Растения и косметика, 1990, стр. 32
ещё 2 цитаты из 1 книги
Свежие плоды в больших количествах принимают при склерозе сосудов, гипертонии, запорах, язве желудка, подагре и почечных камнях; они играют важную роль в профилактике гиповитаминозов, особенно в весенне-летний период.
Лесная кладовая, стр. 82
При общем упадке сил употребляют плоды и настой листьев.
Лесная кладовая, стр. 83

Ранозаживляющее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прикровоточащие раны, экзема, сыпь, небольшие раны, раны

Части растениялистья, плоды, цветки, все части растения

Как готовилипримочка, сок или раздавленные ягоды, чай, местно

Земляничный чай обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 170
Все части растения оказывают при местном применении ранозаживляющее действие.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80
ещё 2 цитаты из 1 книги
Отвар листьев в виде клизм применяют при кровоточащих и воспаленных геморроидальных узлах, а в виде примочек — для лечения кровоточащих ран.
Лесная кладовая, стр. 83
Сок или раздавленные ягоды помогают при экземе, сыпи и небольших ранах.
Лесная кладовая, стр. 83

Кровоостанавливающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прикровоточащие и воспаленные геморроидальные узлы, кровотечение из ран

Части растениялистья, цветки

Как готовилиотвар в виде клизм, чай, настой

Земляничный чай обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 170
Настоем земляничного листа останавливают кровотечение из ран. Взять 1 столовую ложку сухих измельченных листьев, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 4–6 часов, процедить.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 86
ещё 1 цитата из 1 книги
Отвар листьев в виде клизм применяют при кровоточащих и воспаленных геморроидальных узлах, а в виде примочек — для лечения кровоточащих ран.
Лесная кладовая, стр. 83

Мочегонное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приотеки, почечно-каменная болезнь, камни в почках и желчном пузыре, кишечные недомогания, гастриты, колиты

Части растенияплоды

Как готовилисок, настой

Ягоды земляники улучшают аппетит, благотворно влияют на пищеварение, обладают потогонным и мочегонным свойствами; при желчно– и мочекаменной болезнях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Природная аптека, 2019, стр. 219
Свежий сок из них, применяемый натощак по 4—6 столовых ложек, хорошо помогает при камнях в почках и желчном пузыре. Водный настой из свежей или сухой земляники избавляет от кишечных недомоганий, в частности, приостанавливает воспаления желудочно-кишечного тракта, а значит, необходим при гастритах и колитах. Применяется он и как мочегонное средство. Готовить лечебный настой просто: две столовые ложки сухих ягод заваривают стаканом кипятка; процеженный настой употребляют в два приема.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 7
ещё 1 цитата из 1 книги
В научной медицине землянику применяют как слабое мочегонное при почечно-каменной болезни и противовоспалительное средство при гастрите.
Лесная кладовая, стр. 83

Противовоспалительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригастрит, стоматит, гингивит, тонзиллит, ангина, туберкулёз лёгких, хронический бронхит, бронхиальная астма, острые пневмонии

Части растенияплоды, настой растения, чай

Как готовилиполоскания, настой

Полоскания настоем растения широко используются при стоматите, гингивите, тонзиллите, ангине.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80
Поскольку настой её обладает противовоспалительными, жаропонижающими, отхаркивающими, секретолитическими свойствами, её применяют при туберкулёзе лёгких, при хроническом бронхите, бронхиальной астме, при острых пневмониях.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80
ещё 1 цитата из 1 книги
В научной медицине землянику применяют как слабое мочегонное при почечно-каменной болезни и противовоспалительное средство при гастрите.
Лесная кладовая, стр. 83

Бактерицидное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания полости рта и горла, неприятный запах изо рта

Части растениясок

Как готовилинастой, свежий сок

Настой клубничных ягод обладает бактерицидным свойством: он способен "расправляться" с болезнетворными микробами. По этой причине им пользуются для полосканий полости рта и горла при воспалительных заболеваниях и при неприятном запахе изо рта.
Природная аптека, 2019, стр. 219
Еще лучший эффект достигается, если вместо настоя берут свежий сок из ягод.
Природная аптека, 2019, стр. 219

Гипотензивное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригипертоническая болезнь

Части растенияплоды

Как готовиличай

В эксперименте (Турова А. Д., 1974) препараты земляники лесной снижают артериальное давление, расширяют сосуды, что подтверждает правомерность применения земляничного чая не только при атеросклерозе, но и при гипертонической болезни.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 78
Потребление ягод клубники нормализуют солевой обмен, полезно и целебно при самых различных сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонической болезни, Особенно полезны они при малокровии.
Природная аптека, 2019, стр. 219

Желчегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прихронические гепатиты В и С, алкогольные поражения печени, желчнокаменная болезнь, хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей по гипокинетическому типу

Части растенияягоды, листья, плоды

Болгарскими фитотерапевтами при проведении обширных клинических исследований установлен мощный гепатопротективный и желчегонный эффект ягод земляники, а также лечебное действие их при хронических колитах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 79
Ягоды земляники улучшают аппетит, благотворно влияют на пищеварение, обладают потогонным и мочегонным свойствами; при желчно– и мочекаменной болезнях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Природная аптека, 2019, стр. 219

Косметическое

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приугри, веснушки, пигментные пятна, улучшение тургора и цвета кожи

Части растенияплоды

Как готовилимаска, местно

Очень широко ягоды клубники используют в косметических целях, в частности, для удаления с лица угрей, веснушек и пигментных пятен. Способ употребления самый простой – ягоды разминают и получаемую массу накладывают на лицо. Популярна маска из смеси клубничного сока и взбитого яичного белка.
Природная аптека, 2019, стр. 219
Местно ягоды применяют в косметических целях для удаления угрей, пигментных пятен, для улучшения тургора и цвета кожи.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80

Противоподагрическое

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приподагра, мочекислый диатез, мочекаменная болезнь

Части растенияплоды

Положительное влияние земляники на метаболизм проявляется и при подагре, мочекислом диатезе, мочекаменной болезни.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 78
Ягоды земляники полезны при подагре.
Природная аптека, 2019, стр. 219
ещё 36 действий

Укрепляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли привитилиго, упадок сил, общая слабость после хвори

Успокаивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прилишаи, угри, неврозы, астенические состояния

Антимикробное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикишечные инфекции: дизентерия, пищевые токсикоинфекции, сальмонеллёз

Антиоксидантное

1 цитатарастения с этим действием →

Антисептическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания полости рта и горла

Витаминизирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прив составе масок

Выводящее экзему

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приэкзема

Гепатопротективное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихронические гепатиты В и С, алкогольные поражения печени, желчнокаменная болезнь, хронический холецистит

Глистогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присолитер, круглые глисты, власоглавы, острицы

Применяли присердечно-сосудистые заболевания

Для профилактики атеросклероза

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз

Применяли притуберкулёз лёгких, хронический бронхит, бронхиальная астма, острые пневмонии

Корректор обмена веществ

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз, нормализация уровня холестерина

Кроветворное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прианемия (малокровие) вследствие кровотечений, гиповитаминозов, химио- и рентгенотерапии, девический хлороз

Лекарственное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри различных заболеваниях

Лечение мигрени

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли примигрень с тошнотой и рвотой

Применяли принарушения солевого обмена, малокровие

Общее укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прифитотерапия, фибромы матки

Омолаживающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри электрофорезе

Применяли призастрявшие язвы и раны

Очищающее кожу

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привеснушки, угри

Применяли принарушения эндокринной функции

Помощь при расстройствах желудка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирасстройства желудка

Применяли прилихорадка, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, сниженный аппетит, нарушения пищеварения

Против простуды

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростуда

Противоанемическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прималокровие

Противоастматическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приастма

Противоопухолевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикарцинома гортани

Профилактика гиповитаминозов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привесенне-летний период

Применяли приожирение, снижение функции щитовидной железы

И ещё 6 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 26 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Углеводы 1

ещё 3 группы веществ

Пектины, дубильные вещества 1

Флавоноиды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
пектиновые и дубильные веществавозбуждающее аппетит9 из 11заметная
хромантиоксидантное21 из 61сильная
пектиновые веществасосудоукрепляющее42 из 195сильная
медьпротивосклеротическое62 из 196сильная
хромсахароснижающее25 из 61сильная
летучие маслагипотензивное8 из 10заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, листья
Когда
в сухую погоду утром или в конце дня; во время цветения растения; лето; лето, три-четыре недели; конец лета
Где
разреженные хвойные и березовые леса, опушки, вырубки, поляны; лиственные и смешанные леса, поляны; сухие земли, легкий солнцепек; лесные поляны, рощи, вырубки
Часть
плоды
Когда
лето
Как
осматривают, отбраковывают поврежденные, удаляют плодоножки и сор, не моют, высыпают на сито, сушат в сушильных шкафах при 40—50° (до 60° в конце) или на солнце 3—5 дней
Земляника, малина, смородина, черника, ежевика, рябина, голубика: Ягоды осматривают, отбраковывают поврежденные, удаляют плодоножки, листочки, посторонний сор. Производят первичную подготовку ягод, как и при консервировании, после чего моют (за исключением малины, ежевики, земляники), высыпают на сито и сушат в сушильных шкафах или на солнце. Температура в сушильных шкафах должна быть 40—50°, в конце высушивания можно поднять ее до 60°. Ягоды сушат 2—4 часа. Солнечная сушка продолжается 3—5 дней.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 93
Часть
плоды
Как
сушка в нежаркой печи, на решетках или рамках, обтянутых кисеей, переворачивание крупных, снятие мелких, хранение в жестяной коробке
Заваривают чай и сушеными земляничными ягодами. Сушат их в нежаркой печи, раскидывая тонким слоем на решетках или деревянных рамках, обтянутых кисеей. Поскольку находки будут разного размера, то крупные ягоды надо время от времени переворачивать, а мелкие, высохшие, снимать, чтоб не подгорели. Усыхает земляника по весу в пять раз. ... Ссыпают сушеную землянику в жестяную коробку; там ягоды не теряют своего запаха и цвета в продолжение года.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 229
Часть
листья
Когда
конец лета
Как
сушка, ферментация, сушка в тени, обжарка, хранение в жестяной коробке
Поэтому земляничный лист срывают в конце лета, когда он застареет и потеряет часть дубителей. ... Отменной заварка оказывается уже из свежих или наскоро высушенных листьев, но если сырье завялить, скрутить и просушить после ферментации, такой чай восхитит даже самых придирчивых любителей ароматных напитков. Обрывают с кустиков лишь здоровые, неповрежденные пластинки, без черешков.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 228
ещё 3 записи
Часть
плоды
Когда
лето, три-четыре недели
Как
брать утром после схода росы или ближе к вечеру, когда спадает зной; собирать только спелые ягоды
Брать землянику надо утром после схода росы или ближе к вечеру, когда спадает зой, так как ягоды, собранные при утренней росе, раскисают, а снятые в полдневный зной — быстро вянут. Берут только спелые, вполне съедобные ягоды.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 7
Часть
листья
Когда
во время цветения растения
Как
осторожно срезать ножницами, сушить в тени на открытом воздухе
Для лекарственных целей листья необходимо собирать во время цветения растения, осторожно срезая их ножницами. Сушку ведут в тени на открытом воздухе.
Лесная кладовая, стр. 84
Часть
плоды
Когда
в сухую погоду утром или в конце дня
Как
собирать в мелкой таре, не пересыпать, не мыть, хранить в холодильнике не более 2...3 дней
Собирать лесную землянику лучше всего в сухую погоду утром или в конце дня. Недозрелые (белые) ягоды брать не рекомендуется, так как они не накопили еще питательных веществ, а главное — сахаров. Чтобы не допустить раздавливания ягод, используют мелкую тару; не следует пересыпать ягоды из одной тары в другую. Землянику нельзя мыть, так как она быстро портится. Хранить ягоды до переработки в холодильнике можно не более 2...3 дней.
Лесная кладовая, стр. 84

Где растёт

Растёт в лиственных и смешанных лесах, на опушках, полянах и вырубках.

Где
солнечные опушки, светлые вырубки, поляны, редколесье, у подножия деревьев, рядом с муравейниками
Места
сухие земли, легкий солнцепек
Она любит солнечные опушки, светлые вырубки и поляны. Попадается и в редколесье, куда проникает зной. Заветный гостинец Берендея раскидывается плотными зарослями у подножия вековечных деревьев. Спрашивай адрес земляники еще у муравейников, они, как и наша травка, располагаются на сухих землях да на легком солнцепеке.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 4
Места
лесные поляны, рощи, вырубки
Кто же не видал на лесных полянах, в рощах и по вырубкам этих тройчатых зазубренных листочков!
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 228
Места
лиственные и смешанные леса, поляны
Распространена в лиственных и смешанных лесах, на полянах.
Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 47
ещё 1 запись
Где
повсеместно
Места
разреженные хвойные и березовые леса, опушки, вырубки, поляны
Земляника — распространена повсеместно, часто встречается в разреженных хвойных и березовых лесах, на опушках, на вырубках, полянах.
Лесная кладовая

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
чай
Как готовят
сушат
Когда
конец лета
Поэтому земляничный лист срывают в конце лета, когда он застареет и потеряет часть дубителей.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 166
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу в сушеном виде
Как готовят
сушить
Когда
лето
Осторожно
не моют перед сушкой
Земляника, малина, смородина, черника, ежевика, рябина, голубика: Ягоды осматривают, отбраковывают поврежденные, удаляют плодоножки, листочки, посторонний сор. Производят первичную подготовку ягод, как и при консервировании, после чего моют (за исключением малины, ежевики, земляники), высыпают на сито и сушат в сушильных шкафах или на солнце.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 93
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье
Как готовят
варить варенье
Осторожно
отбирать неповрежденные, плотные, ярко окрашенные ягоды
13. Варенье из земляники Отбирают неповрежденные, не плоские, плотные, но ярко окрашенные ягоды. Удаляют шишки и листочки. Варку можно производить двумя способами.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 79
ещё 11 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье, компоты, джемы, чай из сушеных плодов
Как готовят
в свежем и переработанном виде, вялить, готовить смокву
Когда
зрелые ягоды, сухая погода
Осторожно
собирать утром или вечером, без росы
Земляника хороша в свежем и переработанном виде. Сушеные плоды заваривают как чай. Из земляники готовят чудесное ароматное варенье. Хороши также компоты и джемы. Можно землянику вялить.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 80
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Лечению витилиго способствует систематическое употребление ягод земляники.
Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, стр. 38
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
лакомство
Как готовят
свежее употребление
Когда
лето
А уж как вкусна красная ягода — знает всякий! На лесной скатерти-самобранке у нее поистине нет соперниц.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 4
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
чай
Как готовят
сушка
Осторожно
сушить в тонком слое, переворачивать, не подгорать
Заваривают чай и сушеными земляничными ягодами. Сушат их в нежаркой печи, раскидывая тонким слоем на решетках или деревянных рамках, обтянутых кисеей.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 229
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
чай
Как готовят
сушка, ферментация
Когда
конец лета
Осторожно
срывать здоровые, неповрежденные пластинки
Земляничный лист заготовить совсем легко. ... Для заварки годятся и листья садовых земляник. Помните только, что чай осеннего сбора получится более приятным и на вкус, и на цвет.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 228
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
деликатесные продукты
Как готовят
свежие, с сахаром, сметаной, сливками, варенье, компот, сок,
Осторожно
у некоторых людей может возникнуть болезненная реакция (сыпь или зуд)
Ягоды земляники употребляют свежими, с сахаром, сметаной, сливками. Они находят самое широкое применение при консервировании. Из них варят чудесное по вкусу и аромату варенье, делают компоты, соки, джем, желе и другие деликатесные продукты. При употреблении ягод и продуктов их переработки следует иметь в виду, что у некоторых людей может возникнуть болезненная реакция (сыпь или зуд) — в этом случае необходимо обратиться к врачу.
Лесная кладовая, стр. 84
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
чай
Как готовят
ферментация, сушка
Когда
осень
Осторожно
самый качественный чай получается из высушенных листьев, прошедших ферментацию
Из листьев получается хороший чай. Чай из листьев осеннего сбора приятнее на вкус и имеет более насыщенный цвет, чем из листьев, собранных весной. Хорошую заварку готовят из свежих или высушенных листьев, но самый качественный чай получается из высушенных листьев, прошедших ферментацию.
Лесная кладовая, стр. 83

Здесь первые 10 из 14. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Лосьон фруктовый (питательно-очищающий)косметический
«Травник для всех», 1993

Лосьон фруктовый (питательно-очищающий). Две столовые ложки земляники, одну столовую ложку малины или одну столовую ложку черной смородины разминают и заливают 300 г водки. Настаивают в течение 10 дней при комнатной температуре в темном…

Крем из земляничного сока с ланолином и овсянкойкосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 0,5 стакана свежего или замороженного сока земляники, по 1 десертной ложке ланолина и измельченной до пудры овсяной муки или хлопьев. Сначала растворить ланолин па водяной бане, затем добавить овсяной муки. Взбить до образования…

Крем с земляникой и костным мозгомкосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 2 столовые ложки растертых ягод земляники (садовой) с 2—3 столовыми ложками растопленного костного мозга, 1 чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой растительного масла. Растирая смесь, добавить в нее по капле 1 столовую ложку…

Земляничный кремкосметический
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

К протертой землянике добавить яично-молочную смесь с сахаром и желатин, разлить в формы и охладить. На 2—3 столовые ложки протертых ягод — 4 ложки сливок, 3 ложки молока, 1/2 яйца, 2 г желатина, 1 ложка воды и 1 ложка сахара.

Маска из ягод земляникикосметический
припарка, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991

Особенно ценно употребление измятых плодов в качестве масок для лица, которые обычно делают перед сном. После такой процедуры кожа становится свежей, мягкой и чистой. Кожа перестает шелушиться, делается упругой, на ней исчезают мелкие…

Маска из незрелых ягод при жирной кожекосметический
«Целебные травы Тюменской области», 2003

При жирной коже с расширенными порами используют незрелые ягоды земляники, растертые с яичным белком; наносится на лицо до высыхания, затем смывается.

Маска из спелых ягод при сухой кожекосметический
«Целебные травы Тюменской области», 2003

При сухой коже спелые ягоды земляники растираются со сливками и медом (по одной чайной ложке одного и второго); смесь наносится на лицо, через 15 мин. смывается.

Маска и протирание из земляникикосметический
«Растения и косметика», 1990

® Земляника лесная. Соком из свежих плодов смачи­вают салфетку и накладывают ее трижды подряд по 10 мин ежедневно в течение земляничного сезона. Менее эффективно обтирание пятен соком по 4—5 раз в день. Этот способ лучше применять при…

Крем из земляники с кефиромкосметический
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

1 стакан земляники, 1 стакан кефира, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку творога и цедру лимона сбить до пенообразной массы и подавать в креманках.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

землянигаземляназемпянкаГетна мориЧиелекМарцкви

Как его называли в книгах

ещё 6 книг

Источники

Карточка собрана по 16 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лесная кладовая, 19 цитат и 11 записей о составе
    страницы 77, 82, 83, 84
  2. Природная аптека, 2019, 15 цитат и 7 записей о составе
    страница 219
  3. Лесная скатерть-самобранка, 1992, 13 цитат и 5 записей о составе
    страницы 4, 7, 8, 228, 229
  4. Растения и наше здоровье, 1987, 6 цитат и 10 записей о составе
    страницы 80, 170
  5. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 15 цитат
    страницы 77, 78, 79, 80
  6. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011, 7 цитат
    страницы 38, 40, 69, 86, 88, 101
  7. Целебные травы (Синадский Ю.В.), 6 цитат
    страницы 64, 176
  8. Словарь народных названий растений Урала, 2000, 4 цитаты
    страница 47
  9. Фитотерапия в дерматологии и косметике, 1987, 4 цитаты
    страницы 105, 108
  10. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 3 цитаты
    страницы 79, 93
  11. Дары подмосковного леса, 1989, 2 цитаты
    страница 166
  12. Растения и косметика, 1990, 2 цитаты
    страница 32
  13. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 2 цитаты
    страница 201
  14. Алоэ и каланхоэ, 1 цитата
    страница 62
  15. Зелёная аптека, 2006, 1 цитата
    страница 91
  16. Растения-индикаторы, 2004, 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Земляника Fragaria

Это история применения по книгам 1975–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.