Страница 79
Дикорастущие плоды (Шамрук), Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г., 1975
стр. 79
Книга вышла в 1975 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975. С. 79.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения, 6 цитат и 3 рецепта.
ЕжевикаRubus2 цитаты- кулинарияваренье (плоды)14. Варенье из малины или ежевики Свежесобранные, чистые, зрелые ягоды можно не мыть. Но если в малине обнаружены белые мелкие личинки малинового жука, ягоды необходимо погрузить в холодный двухпроцентный раствор поваренной соли на 10—15 минут. Личинки всплывут. Их нужно удалить, одновременно отбраковать недозрелые ягоды.
- упоминаниев книге названо «Ежевика»14. Варенье из малины или ежевики Свежесобранные, чистые, зрелые ягоды можно не мыть. Но если в малине обнаружены белые мелкие личинки малинового жука, ягоды необходимо погрузить в холодный двухпроцентный раствор поваренной соли на 10—15 минут. Личинки всплывут. Их нужно удалить, одновременно отбраковать недозрелые ягоды.
ЗемляникаFragaria ananassa2 цитаты
- кулинарияваренье (плоды)13. Варенье из земляники Отбирают неповрежденные, не плоские, плотные, но ярко окрашенные ягоды. Удаляют шишки и листочки. Варку можно производить двумя способами.
- упоминаниев книге названо «Земляника»13. Варенье из земляники Отбирают неповрежденные, не плоские, плотные, но ярко окрашенные ягоды. Удаляют шишки и листочки. Варку можно производить двумя способами.
Смородина чернаяRibes nigrum1 цитата- кулинарияваренье (плоды)15. Варенье из черной смородины Ягоды сортируют по размеру на наклонном столе (рис. 12), удаляют незрелые, поврежденные, а также сухие веточки, листики. Рваные ягоды моют и бланшируют в кипящей воде две минуты. Бланшировка увеличивает проницаемость кожицы ягод, замена клеточного сока сахарным сиропом происходит быстрее, а это способствует сохранению формы ягод.
Малина обыкновеннаяRubus idaeus1 цитата- кулинарияваренье (плоды)14. Варенье из малины или ежевики Свежесобранные, чистые, зрелые ягоды можно не мыть. Но если в малине обнаружены белые мелкие личинки малинового жука, ягоды необходимо погрузить в холодный двухпроцентный раствор поваренной соли на 10—15 минут. Личинки всплывут. Их нужно удалить, одновременно отбраковать недозрелые ягоды.
Рецепты с этой страницы
- Варенье из земляники`` 13. Варенье из земляники `` Отбирают неповрежденные, не плоские, плотные, но ярко окрашенные ягоды. Удаляют шишки и листочки. Варку можно производить двумя способами. Первый из них заключается в том, что подготовленные ягоды засыпают в эмалированной кастрюле сахарным песком из расчета 1,2 кг на килограмм ягод и…
- Варенье из малины или ежевики14. Варенье из малины или ежевики Свежесобранные, чистые, зрелые ягоды можно не мыть. Но если в малине обнаружены белые мелкие личинки малинового жука, ягоды необходимо погрузить в холодный двухпроцентный раствор поваренной соли на 10—15 минут. Личинки всплывут. Их нужно удалить, одновременно отбраковать недозрелые…
- Варенье из черной смородины15. Варенье из черной смородины Ягоды сортируют по размеру на наклонном столе (рис. 12), удаляют незрелые, поврежденные, а также сухие веточки, листики. Рваные ягоды моют и бланшируют в кипящей воде две минуты. Бланшировка увеличивает проницаемость кожицы ягод, замена клеточного сока сахарным сиропом происходит…
Это история применения растений по книге 1975 года, а не медицинский совет.