Гречиха посевная

Ядовитые части

все части растения

Признаки отравления

фагопиризм — поражение (острое воспаление) белых, непигментированных участков кожи; у белоокрашенных или белопятнистых животных: покраснение, отек, зуд, образование корок; в тяжелых случаях — лихорадка, возбуждение, беспокойство, судороги

При отравлении происходит фагопиризм — поражение (острое воспаление) белых, непигментированных участков кожи. Поражаются в основном белоокрашенные или белопятнистые животные. В тяжелых случаях наступает лихорадка и нервные явления: возбуждение, беспокойство, судороги. Пораженные участки кожи краснеют, опухают, зудят, образуются корки.

Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 187

Ядовитые части

свежие листья, свежие цветки

Признаки отравления

до некоторой степени ядовиты

Употреблять внутрь свежие листья и цветки опасно, так как они до некоторой степени ядовиты (А. П. Попов).

Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 268

Тяжесть

относительная токсичность

В литературе приходилось встречать сведения об относительной токсичности гречихи, которая, конечно же, неаптечна у нас в стране.

Фитотерапия простудных заболеваний, 1998, стр. 55

Ядовитые части

растение

Признаки отравления

воспаление кожи на непигментированных участках (уши, веки, вымя, соски, спина), покраснение, припухание, сильный зуд, везикулярная экзема, мокнущие участки и корки после лопания везикул, паралич, расстройство пищеварения, отек легких, нарушение сердечной деятельности, выпадение шерсти

Что советовали книги

перегнать животных в затененные места, легкие слабительные, холодные компрессы, карболовые, цинковые и другие мази, пасущиеся ночью или в пасмурные дни, легкий корм

При кормлении гречихой заболевают преимущественно овцы и свиньи, реже лошади и крупный рогатый скот, причем преимущественно животные с непигментированной кожей или пестрой масти с белыми пятнами на коже. Установлено к тому же, что наиболее сильное воспаление кожи у животных наблюдается в солнечную погоду, на непигментированных участках с малым количеством шерсти (уши, веки, вымя, соски, спина и др.). При легких случаях отравления у животных появляются покраснения, незначительное припухание непигментированных участков кожи, сопровождаемое сильным зудом, они возбуждены, беспокойно бегают взад и вперед. При сильной степени отравления на коже животных развивается везикулярная экзема. После лопания везикул образуются мокнущие участки и корки. Во многих случаях у заболевших животных имеет место паралич, расстройство пищеварения, отек легких, расстройство сердечной деятельности. В ряде случаев…

Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 229

Ядовитые части

цветущее растение, солома, мякина, зёрна

Признаки отравления

тяжёлые острое воспаление белых, непигментированных участков кожи (лица, шеи, ушей, туловища), лихорадка, возбуждение, беспокойство, помрачение сознания, судороги, сильное покраснение, отёк, зуд, серозный выпот, образование корок, некроз кожи, отпадение тканей

Что советовали книги

перегнать животных в затенённые места, лёгкие слабительные, холодные компрессы, обмывание известковой водой, мази (карболовая, цинковая)

Тяжесть

тяжёлые отравления могут оконч

Заболевания от поедания гречихи (фагопиризм), как и других подобных ей по токсикологическому значению растений, наблюдаются только у белоокрашенных или белопятнистых животных. Наиболее опасной гречиха бывает во время цветения. Заболевания наблюдаются при кормлении соломой, мякиной и зёрнами гречихи. Чаще, чем другие животные, отравлениям подвергаются овцы и свиньи (на выпасе); у овец отравления могут быть массовыми. Есть наблюдения, что заболевания могут иногда проявиться через некоторое, даже значительное, время после прекращения кормления гречихой. Клиническая картина отравления состоит в явлениях тяжёлого, острого воспаления белых, непигментированных участков кожи (лица, шеи, ушей, даже туловища). В тяжёлых случаях отравлений одновременно наступают лихорадка и симптомы со стороны нервной системы: возбуждение, беспокойство, помрачение сознания, судороги. Поражённые участки кожи сильно…

Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 99

Ядовитые части

зеленая масса, зерно, отруби, солома

Признаки отравления

острые воспаления отдельных участков кожи с последующим выпадением волос, в особо тяжелых случаях — гибель животного

Что советовали книги

слабительное

Тяжесть

тяжелое

Являясь довольно ценным кормом для сельскохозяйственных животных, гречиха в то же время повышает чувствительность их к действию солнечных лучей (Ларин с соавт., 1952). Заболевание при этом появляется у белокрасных или белопятнистых животных, чаще у свиней и овец. Заболевание проявляется в виде острых воспалений отдельных участков кожи с последующим выпадением волос. Иногда, в особо тяжелых случаях, заболевание может окончиться гибелью животного. При появлении первых признаков заболевания следует постепенно прекратить кормление животных гречихой, изолировать их от яркого солнечного света и назначить слабительное (Гусынин, 1947, 1962).

Целебные сокровища, 1976, стр. 74

Ядовитые части

цвет, семя, сено

Признаки отравления

воспаление кожи на голове и ушах, краснеет, покрывается сыпью или пузырьками, зуд, опьяненное или возбужденное состояние, судороги, припадки, воспаление слизистых оболочек рта и глаз

Что советовали книги

содержание в темных стойлах, обмывание кожи охлаждающими растворами

Тяжесть

симптомы появляются при освеще

Цветки и семена живого растения, а также сено из гречихи, поедаемое домашними животными, вызывают явления отравления, носящего особое имя "фагопиризма" или гречишной болезни. В сене особенно вредные цветущие верхушки стеблей. Замечательно то, что, во-первых, сильнее поражаются белоокрашенные или белопятнистые животные, во-вторых, что симптомы отравления появляются не сразу, как животные наедаются гречихи, а лишь при последующем освещении их солнцем. Заключаются симптомы отравления в воспалении кожи на голове и ушах, а также на белых местах кожи тела. Она краснеет, покрывается сыпью или пузырьками, причем животные испытывают страшный зуд, а также опьяненное или возбужденное состояние, судороги и припадки, схожие с бешенством. Воспалительное состояние замечается также и на слизистых оболочках рта и глаз. Лечение заключается в содержании в темных стойлах и обмывании кожи охлаждающими…

Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 579

Часть

цветки, верхние листья

Когда

в начале цветения

Как

убирают в начале цветения для получения рутина

В настоящее время гречиха используется как сырье для получения рутина, добываемого из цветков и верхних листьев растений, убираемых в начале цветения.

Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 96

Часть

трава

Когда

во время цветения

Как

сбор верхушек цветущих облиственных стеблей, сушка на воздухе, в тени или сушилках при 30—40 °С

Заготовка Лекарственным сырьем являются верхушки цветущих облиственных стеблей — трава и семена, гречневая мука, просеянная через густое сито. Сбор сырья производится во время цветения, семян — по мере созревания. Сушится сырье на воздухе, в тени или сушилках, при температуре 30—40 °С.

Лекарственные растения, 2004, стр. 151

Часть

верхушки цветущих олиственных стеблей

Когда

во время цветения

Как

скашивают косой или косилкой, сушат в тени на воздухе, под навесами или в сушилках при 30—40 °С

Лекарственным сырьем служат верхушки цветущих олиственных стеблей и семена гречихи посевной — НегБа е{! земта Еаоруг!, — которые собирают во время цветения, скашивая ее косой или косилкой, и сушат в тени на воздухе, под навесами или в сушилках при температуре 30—40 °С.

Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 288

Часть

семена

Когда

по мере созревания

Как

сушка на воздухе, в тени или в сушилках при 30—40°

Сбор сырья производится во время цветения, семена — по мере созревания. Сушится сырье на воздухе, в тени или в сушилках при температуре 30—40°.

Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 254

Часть

верхушки цветущих облиственных растений

Когда

во время цветения

Как

сушат на воздухе в тени

Лекарственным сырьем служат верхушки цветущих облиственных растений. Собирают их во время цветения. Сушат на воздухе в тени.

Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 74

Часть

готовое сырье

Как

зеленого цвета, запах свежего сена, без заплесневелых и потемневших листьев и стеблей (не более 3%), посторонних примесей не более %, влажность не более 13—14%, семян 9—11%

Готовое сырье имеет зеленый цвет с запахом свежего сена без заплесневелых и потемневших листьев и стеблей, которых должно быть в сырье не более 3 %, а посторонних примесей не более %. Влажность не должна превышать 13—14 %, а семян 9—11 %.

Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 288

Часть

семена

Когда

по мере созревания

Как

сушат в сушилках или на воздухе

Семена собирают по мере созревания их и сушат в сушилках или на воздухе.

Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 288

Где

Европейская часть СССР

Места

по лесным ручьям, болотистым лугам, торфяным выработкам

Имеет широкое распространение в Европейской части СССР по лесным ручьям, болотистым лугам, торфяным выработкам и т. п.

Дикорастущие съедобные растения, 1941, стр. 10

Где

Индия, Китай, Европа, Америка, Африка

В культуру вошла более 4 тыс. лет назад в Индии, затем в Ки тае, значительно позже в Евро пе, Америке и Африке.

Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 112

Где

Тюменская область, Заводоуковский район

Нередкостью для Тюменской области и Заводоуковского района является гречиха посевная.

Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 411

Где

Восточная Сибирь

Места

по залежам, вдоль дорог, как сорное, как возделываемая крупяная культура, в Забайкалье, Иркутской области, Красноярском крае, как сорняк по посевам зерновых

Встречается

нередко, чаще же, реже

Нередко по залежам, вдоль дорог, как сорное во всех районах Восточной Сибири, чаще же как возделываемая крупяная культура, особенно во многих районах Забайкалья, реже в Иркутской области и Красноярском крае, иногда как сорняк по посевам зерновых встречается широко известное по использованию в пищу, а также по прекрасному ароматному меду растение из семейства гречишных — Polygonaceae — гречиха посевная или обыкновенная — Fagopyrum esculentum (Г.) Bailey.

Целебные сокровища, 1976, стр. 72

Где

многие районы нашей страны

Места

культивируется

Известное пищевое растение, культивируемое во многих районах нашей страны.

Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990, стр. 20

Где

многие области СССР

Места

на полях

Возделывается как крупяное и медоносное растение во многих областях СССР.

Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 116

Где

европейская часть СССР, Крым, Кавказ, Закавказье, Сибирь, Средняя Азия

Места

луга, холмы, между кустарниками, по опушкам лесов, насыпи железных дорог, межи

Растёт на лугах, холмах, между кустарниками, по опушкам лесов, насыпям железных дорог, межам. Распространён в европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, в Закавказье, Сибири, Средней Азии.

Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 100

Съедобность

съедобно

Часть

зеленая гречка

Как едят

диетическое питание, обычный рацион

Как готовят

в сыром виде, пророщенная

Зеленая гречка хорошо подходит как для диетического питания, так и для обычного рациона. В ней много клетчатки и мало углеводов, поэтому полезна людям пожилого и зрелого возраста.

Природная аптека, 2019, стр. 279

Съедобность

съедобно

Часть

семена

Культивируется гречиха настоящая (г. съедобная) — Fagopyrum esculentum (рис. 3.22, Б).

Медицинская ботаника, 2003, стр. 73

Съедобность

съедобно

Часть

зерна

Как едят

крупа (ядрица, продел), каша, суп

Как готовят

обрушивание, варка

Для получения крупы плоды освобождают от этих несъедобных оболочек ("обрушивают") на специальных мельницах. Лучшие сорта гречневой крупы, когда плоды сохраняют естественную трехгранную форму и лишь очищены от наружной пленчатой оболочки, называются "ядрицей". Сорта, в которых плоды частично или почти полностью деформированы (расколоты на куски), называют "проделом".

Лекарственные растения, 2004, стр. 151

Съедобность

съедобно

Часть

мука

Как едят

молочные каши, блины, оладьи

Как готовят

варка, выпечка

Для питания самых маленьких предназначена и гречневая мука. Ее можно использовать для приготовления отваров, при этом сухие вещества практически не теряются. С гречневой мукой готовят детские молочные смеси, в том числе лучшие отечественные смеси "Малыш" и "Детолакт". Из гречневой муки с молоком и добавлением небольшого количества сахара варят молочные каши, которые используются в качестве прикорма для детей с 5—6-месячного возраста. Такие же каши можно применять и в диетическом питании взрослых. Из гречневой муки готовят блины, оладьи.

Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 221

Съедобность

съедобно

Часть

отвар

Как едят

добавка к молоку для молочных смесей

Как готовят

варка

При вскармливании детей раннего возраста широко используются отвары из гречневой крупы не ниже первого сорта, добавляемые к молоку для получения молочных смесей.

Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 221

Съедобность

съедобно

Часть

плоды

Как едят

диетический продукт

Как готовят

очищенные

Очищенные плоды гречихи благодаря содержанию в них железа, кальция, фосфора, лимонной и яблочной кислот, а также витаминов В1 и В2 и сравнительно легкой усвояемости белков организмом являются ценным диетическим продуктом.

Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 96

Съедобность

съедобно

Часть

крупа

Как едят

каши, молочные супы

Как готовят

варка

Основное использование гречневой крупы — приготовление каши. Крупа легко разваривается и имеет высокую калорийность.

Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 221