Витамин В1 (тиамин)
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 38В рецепте есть ядовитое растениеЭто гречиха посевная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| пшена | пшено | не указано | |
| хлебе грубого помола | хлеб грубого помола | не указано | — |
| 0,11 мг витамина В1 | хлеб высшего сорта | 0,11 мг | — |
| гречихи | гречиха | не указано | Гречиха посевная Fagopyrum esculentumядовито в больших дозах |
| фасоль | фасоль | не указано | |
| соя | соя | не указано | |
| оболочки пшеницы | оболочки пшеницы | не указано | |
| горох | горох | не указано | |
| зародыши ... пшеницы | зародыши пшеницы | не указано | |
| овса | овес | не указано |
Как написано в книге
Витамин В1 (тиамин). Им богаты зародыши и оболочки пшеницы, пшена, овса, гречихи. Слишком высокое качество полировки риса привело к эпидемиям "бери-бери" в странах Азии, где этот продукт является основным поставщиком тиамина. Витамина В1 много в зернобобовых (горох, фасоль, соя) и хлебе грубого помола. В то же время хлеб высшего сорта содержит только 0,11 мг витамина В1, т. е. примерно в 2 раза меньше. Витамин В1 контролирует обмен сахаров и синтез ацетилхолина. Гиповитаминоз В1 может быть результатом одностороннего питания изделиями из муки высшего сорта, избытком потребляемых сахаров. Приводит к нарушениям сердечно-сосудистой и нервной системы. В организме человека тиамин не синтезируется.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 38
Ещё рецепты с растением «просо посевное»
все →Биточки из крапивы и пшенной кашигорячее, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Витамин В9 (фолацин, фолиевая кислота)другое, «Растения и наше здоровье», 1987ВОДКА ИЗ ЗЕРНА И ХЛЕБАводка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007Каша из прокаленного пшенакаша, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007Каша из тыквыкаша, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Лечение рисовой крупойдругое, «Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставов»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.