В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Винегрет со снытью. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные свежие огурцы, зеленый лук, сныть, посолить. Заправить растительным маслом или томатным соусом. По сыпать зеленью укропа…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Винегрет с пижмой. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, яблоки, лук, по рошок пижмы, соль, перемешать. Заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Винегрет с полынью. Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, лук, порошок из полыни, кусочки отварного мяса, посолить. Заправить майонезом, или растительным маслом,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Винная настойка бедренца Вам понадобится: 2 ст. ложки сухих измельченных корней бедренца, 250 мл "Кагора". Приготовление: корни поместить в бутылочку, залить вином и настаивать 8-10 дней в темном теплом месте, ежедневно…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Рекомендовали и винную настойку из зверобоя в качестве наружного средства. В деревнях жители применяли цветки зверобоя, настоянные в простом вине. Цветки засыпали в бутылку по 2—3 горсти. Вино приобретало багряную…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Винную настойку свѣжаго и сухаго растенія, даютъ отъ укушенія ядовитыхъ и бѣшеныхъ животныхъ и въ злокачественныхъ лихорадкахъ. Для этой настойки 2 горсти цвѣтущей травы кладутся на бутылку вина.
Целебные силы природы, 1871Винную настойку свѣжаго и сухаго растенія, даютъ отъ укушенія ядовитыхъ и бѣшеныхъ животныхъ и въ злокачественныхъ лихорадкахъ. Для этой настойки 2 горсти цвѣтущей травы кладутся на бутылку вина.
Полный целебный травник, 1871Измельченные цветки цикория и зверобоя взять в равных частях по объему. Смесь цветков залить вином типа "Кагор" в пропорции 1:10. Настоять в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая содержимое,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012193. Винная ревенная настойка (tinctura rhei vinosa). 3 драхмы крупно истолченного ревеня, 2 драхмы мандариновой корки, 1 драхма кардамона настаивают 8 дней в 1 унции хереса. Затем процеживают. Принимать от 15 капель до…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 19116. "ВИННЫЙ Крепость 17% об. Общий экстракт 34,7 г/100 мл Общий сахар 34,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 7 — 40 мм; по ФЭК при X, = 400 нм и S = 5 мм £> = 0,3504-0,390 Ф изико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Винный мёд. Белый мёд — 5 кг (10 фунтов), вода при 30° С — 25 литров (50 фунтов), жидкие пивные дрожжи — 155 г (5 унций). Смешивают дрожжи с водой, добавляют мёд и ставят бочку в помещение с температурой 15—20°, где…
Буфет всевозможных водок, 1870В Тверской губернии в селе Гнилицах настаивают вино на сырых или высушенных листьях и дают женщинам от поноса, считая по возрасту, от 1 до 6 ложек с водой (Пуп.)
Анненков. Ботанический Словарь, 1871Винный настой при нарушениях обмена веществ Ингредиенты: 10 г сушеной травы манжетки обыкновенной, 500 мл красного сухого вина. Способ приготовления: залейте траву манжетки обыкновенной вином и дайте настояться 1 сутки.…
Морозова А.Н. Уральский травник1323 Розмарин лекарственный (цветущее растение без корней) 30,0 Чабер садовый (цветущее растение без корней) 30,0 Шалфей лекарственный (листья) 50,0 Залить 1 л. красного вина, настаивать 3 дня, профильтровать и…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995= По 10 г травы хвоща и побегов омелы, по 5 г травы галеги и золотарника, листьев крапивы залить 1 л вина, настаивать 60 минут и процедить. Пить по 2—3 столовые ложки 3 раза в день.
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 20102) винный отвар из 2 столовых ложек цветов на 1 л белого вина (кипятят, пока не останется 700 г), рекомендуется по 1/2 стакана ежедневно по утрам при туберкулезе легких;
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Возьми: винного спирта — 128 г, квасцов — 64 г. Смешав, помести в колбу и перегони на песчаной бане. Перегнанную жидкость снова залей в колбу на 128 г квасцов; ещё раз перегони; после этого залей на 64 г квасцов и…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 313. Вино арбузное. Для приготовления вина арбузный сок процеживают. На каждые 100 фунтов сока берут 8—10 фунтов виноградного или крахмального сахара и 10—12 лотов виннокаменной кислоты, растворяют в небольшом…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Вино богов. Аликанте (вино). — 3 литра Нарезанных дольками яблок ранет 5 штук. Цейлонской корицы. 4 г Чабреца. 6 г Ингредиенты настаивают в вине 14 дней, добавляют 2 литра водки, процеживают через марлю, добавляют сироп…
Буфет всевозможных водок, 1870Вино вишневое. Вишни сладких сортов отделяют от косточек, ссыпают в бутыль и заливают сахарным раствором 10 %. концентрации. Добавляют дрожжей и оставляют для брожения на 3-5 дней. После этого сливают и спиртуют,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996№ 265. Вино вишнёвое. Берут полностью зрелые вишни, разминают их и кладут в бочку с расширенным отверстием для удобного опорожнения. Бочка не должна быть полной. В сок добавляют по 150 граммов сахарного песка или мёда…
Полный домашний буфет водок и наливок, 18966. Виноградная. Винограда 16 фунтов. Спирта 60% 5 бутылок. Сахара 8 фунтов. Воды 4 ½ бутылки. Виноград освобождают от плодоножек, помещают в полотняный мешочек и отжимают сок руками. Смешивают сок со спиртом и оставляют…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Взять самый спелый мускатный виноград, раздавить ягоды, процедить сок сквозь сито, отжать деревянной ложкой. Смешать литр сока с литром водки и 8,6 г корицы. Посуду крепко закупорить, поставить на 5—6 дней в тепло.…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВиноградное вино Приготовьте брагу из винограда. Для этого лучше использовать винные сорта винограда, так как они содержат достаточное количество сахара. Можно использовать и другие сорта. Чтобы вино было более сладким,…
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.