В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 377. Масло поездного ликера Масло пепперментовое . . . . 15 гр. " звездчатоанисов. . . . . 15 " " гвоздичное . . . . . . . 10 " " ири благовонной . . . . . 3 " " можжевеловое . . . . . . 3 " " из семян кориандра . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Масло померанцевое дистиллированное. Oleum distillatum Aurantiorum corticum. Возьми внешней желтой части цедры свежих померанцев в любом количестве, измельчи и, положив в перегонный куб, залей достаточным количеством…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 315. Мёд винный. На 1 пуд мёда берут 60 кружек речной воды, варят в чистом котле до уменьшения объёма вдвое, сливают в бочку и ставят в тёплое место, прикрыв втулку. После брожения мёд переливают в чистую бочку,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Кожура апельсина – эффективное средство для местного лечения прыщей. Растолченная в кашицу с добавлением отвара корней цикория на кремниевой воде кожура затем должна быть приложена к пораженному месту.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Состав : морковный сок – 200 мл, соки апельсиновый и лимонный – по 100 мл, простокваша – 100 мл, порошок чиа – 20 г. Хорошенько взбить в миксере соки, порошок чиа и простоквашу.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 20155) Московский квас из яблок 5) (старинный рецепт) Взять самые кислые, но зрелые яблоки, отрезать черешки и наполнить яблоками бочку. Наполнить ее кипяченой водой, поставить летом и осенью на лед, а зимой — в сухой…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Мускатный ликер. Муската и мускатного ореха по 31 грамму Флорентийского ириса.................... 92 грамма Корицы........................................ и Сушеной апельсиновой корки и лимонной корки по 62 грамма…
Буфет всевозможных водок, 1870"Мятный апельсин" 120 мл апельсинового сока, 30 мл рома, 10 мл мятного ликера, ломтики киви, вишня, кубики льда. Взбить в шейкере сок, ром, ликер и кубики льда. Перелить в бокалы, украсить ломтиками киви и вишенками.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Спелые ягоды вишни, водка, по вкусу сахар, кусочки корицы, зерна гвоздики или корки лимона (апельсина). Крупные спелые ягоды вымыть и просушить. Надрезать, удалить косточки, плодоножки не обрывать, только укоротить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Напиток "Белый остров". На 6 порций: 2 стакана черники, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана сметаны, цедра с половины лимона, 1 л воды, щепотка корицы.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Напиток "Голубые грезы". На 1 порцию: 3 столовые ложки морковного сока, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 столовой ложки сахарного песка, 0,5 столовой ложки газированной воды.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986"Наслаждение" 80 мл шампанского, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, кусочек сахара, ягоды вишни, кубики льда. Взбить в шейкере ликер с шампанским и виноградным соком, кубиками льда. Вылить в бокал,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 125. Настойка лимонная и померанцевая. Берутся свежие лимоны, например шесть штук, и два фунта сахара, этим сахаром натирают цедру с лимонов, а оставшуюся на них белую кожу над- резают, но не до самого сока, и,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896НАСТОЙКА "МОЧЕНАЯ" Сухую цедру лимона и апельсина (в равных количествах) настаивать на водке 3 месяца. Затем слить настойку, процедить и залить ею новую порцию цедры. Через 4—5 месяцев слить настойку, процедить и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вымыть апельсин, срезать кожуру и залить ее кипятком, держать в закрытой посуде до полного остывания, затем процедить и использовать как тоник для лица.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Второй образец. Недрожжевой яблочный квас. Лучше всего кислые, но полностью созревшие яблокиа). Отрезав плодоножки и удалив семенные гнезда, наполняют яблоками кадку, бочонок или бочку любого размера, заливают доверху…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение17. "НЕРИНГА" Физико-химические показатели Крепость 17% о-б. Общий экстракт 36,8 г/100 мл Общий сахар 35,0 г/100 мл Кислотность 0,6 г/100 мл Органолептические показатели Цвет рубиновый Вкус кисло-сладкий Аромат сложный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198113. "НЕРИС" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Сахар 37 г/100 мл Экстракт 37 г/ЮО мл Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат тмина и можжевеловой ягоды Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981• Выдавить в стакан сок из двух апельсинов и одного лимона, добавить один желток от сырого куриного яйца. Размешать и принять смесь перед тем, как лечь спать.
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Золотисто-оранжевый (померанцевый) – настаивается самогон с добавлением в него апельсиновой или померанцевой корки либо сока ягод черники (можно голубики). Использование шафрана тоже придает самогону "солнечный" цвет.
Дубровин. Самогон и брага"Оранжевая леди" 20 мл джина, 10 мл апельсинового ликера, 10 мл апельсинового сока, кубики льда. Влить в шейкер джин, ликер и сок, взбить. Перелить в бокалы со льдом.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Зерна ячменя кипятить в большом количестве воды на медленном огне до их размягчения, процедить. К отвару добавить сок лимона или апельсина. Пить как воду.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200743. плоды тмина — 10 г кожура апельсина — 10 г кора крушины — 80 г Утром и вечером по стакану отвара из столовой ложки сбора на стакан воды.
Зелёные рецепты: домашний травник40. "ОХОТНИЧЬЯ" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Цветность: по эталону № 9 — 23 мм; по ФЭК при Л, = 413 нм и S = 3 мм D — 0,400-^0,500 Органолептические показатели Цвет темно-коричневый Вкус пряный Аромат…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.