Настойка лимонная и померанцевая

Как написано в книге

№ 125. Настойка лимонная и померанцевая. Берутся свежие лимоны, например шесть штук, и два фунта сахара, этим сахаром натирают цедру с лимонов, а оставшуюся на них белую кожу над- резают, но не до самого сока, и, проколов лимоны насквозь деревянной спичкой или веретеном, кладут их в стеклянную банку, а на них сахар и натёртую сахаром цедру. На всё это наливают штоф французской водки и ставят банку на солнце, где держат шесть недель, или до тех пор, пока лимоны не опустятся на дно банки; после чего сливают настойку в бутылки и употребляют. Точно таким же образом делается и настойка из свежих померанцев.

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896