В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Настойка из укропной зелени 1 л водки, 10 г зелени укропа, щепотка молотой корицы. Чистую просушенную зелень мелко нарежьте. Смешайте с корицей, поместите в бутылку с водкой и закройте. Настаивайте в течение 30 дней в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009НАСТОЙКА "КАРМЕЛИТСКИЕ КАПЛИ" 500 г сухой мелиссы, 20 г лимонной корки, 10 г корицы, 10 г молотого мускатного ореха, 1 л коньяка или водки Ингредиенты залить коньяком или водкой и настаивать в закрытой бутылке на свету.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012НАСТОЙКА "КЛЮКОВКА" Требуется: 500 г клюквы (свежей или замороженной), 1 л водки, 100 г лимонной цедры, 3–4 г корицы. Способ приготовления. Свежую клюкву промойте теплой водой и просушите. Если используете замороженную…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Водка - 1 л Корица - 2,5 ст. л. Гвоздика - 2,5 ст. л. Сахар по вкусу Гвоздику смешивают с корицей, добавляют 2 чайные ложки водки и толкут в ступке деревянным пестиком. Пряную массу заливают оставшейся водкой и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонДля приготовления литра лечебной настойки делают настой на 40-процентной водке следующих компонентов: 3,2—4,6 г корицы, 2,0—2,6 г гвоздики, 3,8—4,2 г кардамона, 4,8—6,1 г плодов облепихи, 1,8—23,2 г корня одуванчика,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНАСТОЙКА "МАЛИНОВАЯ" Требуется: 400 г свежей малины, 6 г корицы, 50 г цедры лимона или апельсина, 5 г ванили, 0,5 л водки. Способ приготовления. Свежую малину подавите в деревянной ступке, чтобы она дала сок. Сок слейте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Настойка мятная. На литр водки взять перечной мяты 100 г, укропного семени 40 г, можжевеловых ягод 12-15 г, корицы 3-5 г и настаивать в течение двух недель. Потом процедить и подсластить по вкусу.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Взять 100 г перечной мяты, 40 г укропного семени, 15 г можжевеловых ягод, 5 г корицы. Все залить 1 л самогона и настаивать 2 недели, а после этого отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012100 г перечной мяты, 40 г укропного семени, 12—15 г можжевеловых ягод, 3—5 г корицы, сахарный сироп по вкусу, 1 л водки Все ингредиенты поместить в бутылку, залить водкой и настаивать в течение 2 недель. Потом…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012НАСТОЙКА МЯТНАЯ Требуется: 100 г перечной мяты, 1 л водки, 30 г семян укропа, 5–6 г корицы. Способ приготовления. Мяту тщательно промойте и просушите, положите в бутыль, добавьте семена укропа и корицу, и все залейте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010**Настойка пряная медовая** 500 мл водки, 250 мл воды, 30–50 г меда, 12 г молотой гвоздики, 2–3 зерна черного перца, четверть мускатного ореха, щепотка молотой корицы. Смешать 250 мл водки с водой, добавить пряности,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Корки лимонной свежей 2 золотника Кориандра 1 доля 20 гран Семени анисового 40 гран Корицы 30 гран Ягод можжевельника 30 гран Корня ангелики 20 гран Шафрана 15 гран Спирта крепостью 80% 7-2 штофа После 8 дней добавить,…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Настойка травяная «французская» 3 л водки, по 40 г кардамона, калгана, имбиря, гвоздики, корицы и аниса. Водку налейте в большую банку. Добавьте пряности и травы, взболтайте, закройте крышкой и настаивайте в течение…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка Фруктово-ягодная Вишни — 2800 г, красная смородина — 1200 г, малина — 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком. Добавляют массе настоять 6 ч. Затем при помощи пресса выжимают…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Н астой "Крупникас" л 250,0 0,645 — Мед кг 1750,0 — 1312,0 Сахарный снроп 65,8%-ный л 28:8,0 — 2458,0 Колер кг 5,0 — — Спирт этиловый ректификол По расчету на крепость ку ванный высшей очистки и пажа 40i% вода Расход…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Залить 40 г семян аниса, 1 г корицы и 0,5 кг сахара 1 л воды. Настаивать в течение 6 недель, процедить. Принимать по 1 столовой ложке настоя после еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200721. "НЕКТАР" Физико-химические показатели Крепость 26% об. Общий экстракт 44,0 г/1010 мл Общий сахар 42,,$ г/100 мл Кислотность 0,45 г/10)0 мл Цветность: по эталону № 4 — 25 мм; по ФЭК при X — =413 нм и S = 3 мм ие ме…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Блюдо подготавливается сначала предварительным замачиванием целого зерна в воде на 16–20 часов, затем нагреванием в пароварке из нержавеющей стали при очень низкой температуре(55 градусов или ниже), что можно сделать,…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому22. "НОВОГОДНИЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 3-0% об. Цвет зеленовато-желтый Общий экстракт 40,32 г/100 мл Вкус пряный Общий сахар 4iQ r/10l0 мл Аромат — сложный букет с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198128. НОВОГОДНИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 30% Общий экстракт 44,10 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,07 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекОвсяная каша с шоколадом, голубикой и кокосом Ингредиенты: 60 г овсяных хлопьев, 300 мл молока, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. какао-порошка, 2 ч. л. шоколадной пасты, 1 ст. л. кокосовой стружки, 2 ст. л. ягод голубики,…
Морозова А.Н. Уральский травникОвсянка цветная (Эссенция) Толкутся и смешиваются: 5 кг померанцевой корки, 4 " фиалкового корня, 0,4 " цитварного корня, 4.0 " корицы, № 6.0 " облущенного овса, 1.0 " кубебы, 2.0 " гвоздики, 1.0 " кардамона. Смесь…
Штриттер. Спиртные напитки, 19341 чашка пшеничной муки, 1 чашка овсяных хлопьев, 1/2 ч. ложка соли, 3 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки корицы, 1,5 ст. ложки стевиозида, 1 яйцо, 3/4 чашки молока, 1/4 чашки растительного масла, 1 измельченное яблоко,…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005Оладьи с яблоками Состав : мука—2 стакана, молоко—1,5 стакана, дрожжи и сахар – по 1 ст. ложке, порошок семян чиа – 45 г, масло – 2 ст. ложки, яблоки – 3 шт, сахарный песок – 1 ст. ложка, корица, соль. Поставить жидкую…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.