В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
$ 1857. Мусаллае 1 — вареный виноградный сок Это виноградный сок, который варят и снимают пенку. Кипятят его до тех пор, пока из четырех частей не останется одна. Его полезные свойства приближаются к свойствам вина. Он…
Ненужное для неучей, 1990$ 1744. Мусаллае 1 — вареный виноградный сок, молодое вино Это [по-армянски] каёцу ?. Его уваривают и снимают пенку. И варят до тех пор, пока останутся 2 части [сока], а 4 части выпарятся. Его полезные свойства близки к…
Ненужное для неучей, 1990О МУШКАТЕ Мушкат есть зелие тепло и мокро, а держит ту мочь: кто его порану яст, тому главу потверждает, которая ушла вельми или от великаго пития или ум ножилась от великия нечистоты. Кто его порану яст по четвертине с…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 200617. Мускат-Люнель IV. (БЕЗ ВИНА). Эссенции Мускат-Люнель . . 1/4 фунта. Спирта 92° 1 ведро. Виннокаменной кислоты . . . 3 лота. Сахарного сиропа (с водой) . . 4 бутылки. Виннокаменную кислоту растворяют в тёплой воде и…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189820. **Мускатное вино.** Нужно взять виноград мускат, завяленный на солнце, оборвав все листья, слегка выжать и отделить первый сок, а затем второй, вместе с кожурой, бросить в чан, как в портвейне, дать немного…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187227. Мускатный крем Мускатного масла 2 золотника Ванильной настойки 1 золотник Бензойной настойки 1 золотник Спиртного сиропа № 1 19 бутылок
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898№ 184. Мускатный крем Масло мускатное . . . . . . . 2 гр. " мускатного ореха . . . . . . 1 " Ванильная настойка . . . . . 5 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — красно-коричнев.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 185. Мускатный крем Кофейная эссенция . . . . . . 5 гр. Масло мускатное . . . . . . . 1 " " мускатного ореха . . . . . . 1 " " померанцовое . . . . . . . 0,5 " " коричное . . . . . . . . . . 0,5 " Алкогольная основа .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Мускатный ликер. Муската и мускатного ореха по 31 грамму Флорентийского ириса.................... 92 грамма Корицы........................................ и Сушеной апельсиновой корки и лимонной корки по 62 грамма…
Буфет всевозможных водок, 1870Мускатный цвет чаще используют в рецептах ликеров, чем мускатный орех. Важная составная часть многих ароматичных горьких водок: ангостура — 50, кордиаль-медок — 15, ароматик — 20, кюрассо — 20—75, бенедиктин — 15—25,…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 497. Мускатный орех Мускатного ореха . . . . . . 200 гр. Листьев муск. ореха . . . . 25 гр. Корицы . . . . . . . . . . 50 гр. Спирт . . . . . . . . . . 4,5 лт.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Мускатный сироп. Тёртый мускатный орех — 62 г (2 унции), хорошее бургундское вино — 500 г (1 фунт). Замачивают 3 дня в закрытой посуде, сцеживают без отжима, растворяют в жидкости 750 г (1,5 фунта) сахара. Сироп…
Буфет всевозможных водок, 1870Мусс из кураги Диеты № 2, 5, 7, 8, 9, 10 15 г кураги, 3 г желатина, 10 г сахара, 0,1 г лимонной кислоты, 100 г воды Курагу варят до готовности, протирают вместе с жидкостью, вводят сахар, лимонную кислоту,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991МУСС ИЗ МОРОШКИ Перебранные ягоды протереть через сито или пропустить через мясорубку. Отдельно в воде растворить сахар и размоченный желатин, при непрерывном помешивании венчиком довести до кипения и соединить с…
Лесные ягоды: справочник, 1992Mucilago salep (pulv. rad. salep. растираютъ въ aq. fervid., затѣмъ прибавляютъ еще aq. fervidae и взбалтываютъ). При поносахъ у дѣтей съ 1—3 кап. tinct. opii. по чайной ложкѣ.
Полный целебный травник, 1871Mucilago salep (pulv. rad. salep. растираютъ въ aq. fervid., затѣмъ прибавляютъ еще aq. fervidae и взбалтываютъ). При поносахъ у дѣтей съ 1—3 кил. tinct. opii. по чайной ложкѣ.
Целебные силы природы, 1871№ 7. Му-чу над-тул-хор (дму-чху’и-над-кйи-’кхрул-’кхор): Гранатовое дерево Плоды 7 с Коричное дерево Кора 2 с Кардамон настоящий Семена 4 с Перец длинный Плоды 4 с Шафран посевной Рыльца 7 с Сова Перья, сожженные для…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Или: Возми четверть фунта бузиннаго цвѣту и при золотника корицы; налей свѣжаго винограднаго моста и вари; но прежде должно оной мостъ поварить одинъ, снимая съ него пѣну, а потомъ уже положить въ него цвѣты и корицу;…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792МУШМУЛА С МЕДОМ Плоды мушмулы варить до полного размягчения, протереть через сито. Мякоть довести до кипения, охладить до 40—50 °С, добавить мед, перемешать и подавать к чаю.
Лесные ягоды: справочник, 1992Вот этот способ: заготовить килограмма два любого вида папоротника, хорошенько высушить его и сжечь. Намесить лепешек из полученного таким образом папоротникового пепла с водой и просушить их. После высыхания, это и…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Мыльныя ванны. Онѣ имѣютъ почти те же свойства, какъ и щелочная ванна, но въ гораздо слабѣйшей степени. Мыльную ванну приготовляютъ, распуская 2 ф. бѣлаго мыла въ 2 или 3-хъ фунтахъ кипятку и вливаютъ такой растворъ въ…
Царство лекарственных трав, 1870Мыльныя ванны. Онѣ имѣютъ почти тѣже свойства, какъ и щелочная ванна, но въ гораздо слабѣйшей степени. Мыльную ванну приготовляютъ, распуская 2 ф. бѣлаго мыла въ 2 или 3-хъ фунтахъ кипятку и вливаютъ такой растворъ въ…
Смельской. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870302. Мыльно-скипидарная мазь. Нарежьте 1 драхму зелёного мыла на кусочки, растворите в 8 драхмах терпентинного масла (чистый скипидар). Взбалтывайте смесь в закупоренной склянке, пока мыло не растворится. При…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Мыльный раствор 1 ст. л. стирального порошка или жидкого мыла растворяют в 1, 5 л воды и добавляют 20 мл спирта. Обмывают листья растений, следя, чтобы мыльная вода не попала на землю. Для этого горшок сверху можно…
Воронцов В.В. Целительные комнатные растенияЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.