В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам понадобится: 150 г ржаного хлеба, 1 ч. ложка молотого черного или красного перца, 1 яичный желток, 1 ч. ложка репейного масла. Приготовление и применение: хлеб смочить кипяченой водой, размять в кашицу, отжать…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка соли "Экстра", 1 ч. ложка сока репчатого лука. Приготовление и применение: все соединить и хорошо размешать, втирать смесь в корни волос. Через 20-30 минут…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Больным гайморитом следует дышать парами яблочного вина. Для этого в кастрюльку с широким дном налить 0,5 ст. вина, добавить 1 ч. л. мяты и 1 ч. л. пищевой соды. Смесь вскипятить, снять с огня. Накрыв голову и плечи…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Залить 150 г какао и 60 г прополиса 0,5 л воды, поставить на огонь и кипятить 1,5 часа, процедить через марлю и вылить на тонкий лист железа тонким слоем. Когда масса застынет, ее поломать на кусочки и закладывать на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Арбузные семечки высушить в духовке и пропустить через мясорубку, затем смешать с молоком в пропорции 1:10. Принимать в течение дня. В общей сложности нужно выпить 2 стакана между приемами пищи.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для приготовления 1%-ного раствора альдегида в 50°-ном спирте: 2.63 куб. см альдегида растворяют в 260.37 куб. см безальдегидного спирта (общий объем 263 куб. см). В толстостенную склянку с пришлифованной пробкой…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Съедобны черные, до 7—8 мм длиной, плоды с резким вяжущим вкусом, вызываемым наличием дубильных веществ. Кроме того, они содержат сахара (до 5%), яблочную и лимонную кислоты. Ягоды черемухи едят свежими или их…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Приготовление браги производится следующим способом. На 13 литров ( Уг четверика) мелкого солода нужно взять 3 кг (71 /2 ф.) ржаной муки и 3 кг (7 Уг ф.) пшеничной муки. Все это потребно для приготовления 250 литров…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Приготовление винных дрожжей на изюме Винные дрожжи готовят следующим образом: берут 150—200 г изюма белого, высыпают в бутылку, добавляют 50—60 г сахара и заливают теплой кипяченой водой на три четверти объема. Затем…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991По первой пропорции берется 1 капля обычной крепкой (аллопатической) настойки или тинктуры на 9 капель чистого спирта, или 1 гран сухого лекарственного средства на 9 гран молочного сахара (порошки и крупинки). Это будет…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911В Бельгии, где акцизный устав до 1896 г. вынуждал делать чрезвычайно густые заторы, кукурузу, замоченную с сернистой кислотой, высушивали на сушках до содержания влаги в 6–7% и затем перемалывали. Эту муку, с…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904б) Известковое молоко. Оно готовится смѣшаніемъ 1 части (напримѣръ, 1 литръ — 1/5 ведра) мелкой и чистой жженой извести, такъ называемой: жирной извести, съ 4 частями (1 литрами — 1/5 ведра) воды. Всего лучше это…
Гундобин Н.П. Домашний лечебник, 1911300 г свежих чистых дрожжей растирают с битым стеклом, водный экстракт фильтруют через асбест и 1 часть добавляют к 2 частям раствора тростникового сахара (Zeitschr. f. anal. Chemie. 1894, 33, ст. 24). Раствор инвертина…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Основным исходным материалом для выращивания грибов является конский навоз в смеси с пшеничной или ржаной соломой. Конский навоз можно заменить коровьим, свиным или куриным пометом. При отсутствии навоза можно сделать…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЕсли из одного и того же затора желательно приготовить два сорта пива: одно крепкое и другое слабое, известное у иностранных водов под именем столового (Tischbier немцев и petite Bière французов), то отцеженное после…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898солод (дробина), после того как слито образовавшееся в заторе крепкое сусло. Получаемое выщелачиванием более слабое сусло в баварских пивоварнях обычно смешивается с первым крепким суслом и вместе с ним используется для…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898d. Приготовление начальных дрожжей. Якобс советует готовить первые дрожжи следующим образом. Объём ежедневного затора принят в 30 штафелей (7,7805 четвертей картофеля). Дрожжи готовят так: 1. В дрожжевом чане объёмом…
Ионсон. Руководство по винокурению, 18598. Приготовление первых дрожжей осенью. Первые две дрожжи готовят из солода: при меньшем числе порядков — 3%, при большем — 2,5% на затор. Солод тщательно измельчают и рано утром готовят солодовое молоко, чтобы успело…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897При необходимости пиво можно сварить почти полностью из картофеля, то есть с очень небольшой примесью солода. Приведём пример приготовления такого пива модифицированным пастовым способом с верховым брожением. Вся…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Приготовление раствора СО розавина: Около 0,02 г (точная навеска) ГСО розавина (ФС 42-0071-01) растворяют в мерной колбе вместимостью 25 мл в 15-20 мл 70 % спирта этилового при нагревании на водяной бане, охлаждают до…
Куркин В.А. Родиола розовая — золотой корень, 2015Рыбий клей для осветления готовится следующим образом: нарезав 10 грамм (2,5 зол.) клея мелко, замачивают его 24 часа в воде; затем, слегка слив воду, растворяют в 1 литре (4/3 кружки) вина или 5%-ного водного раствора…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Приготовление сладкого сусла Смешивание припасов. В большую 10-литровую кастрюлю (заторный чан) напускают 0,5 л солодового молока и столько же холодной воды. Смесь размешивают при помощи мешалки (весла), медленно…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996**§ 684.** **2.** **Приготовление смородины кисточками** Свяжите в пучки по три или четыре кисточки отборной смородины. Сварите сироп из 205 г сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него связанные пучки…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Приготовление солода включает ряд обязательных последовательных операций: отбор зерна, очистку и сортировку зерна, замачивание, проращивание, очистку от ростков и сушку солода. Отбор зерна. При выборе зерна (ячмень,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.