В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
КИРШВАССЕР 160 г толченой (вместе с косточками) сушеной вишни, 180 мл 40°-ного самогона Вишиню залить самогоном. Если настой готовят из свежих ягод, то их надо залить 60-градусным самогоном. Настаивать 8 дней, а затем…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012110. КРАСНАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические -6) Органолептические Крепость 40% [= Цветность по Характеристика = эталону 81 мм тели да Цвет Темнокоричневый 2 Вкус Мягкий, с…
Рецепты ликёров, наливок, настоек$ 479. Заа 1 — Купорое Он по-армянски называется арджасп?. Он бывает пяти видов. Лучший является зеленый, который привозят с Кипра. [Природа] его горяча и суха в Ш степени. Обладает вяжущими и жгучими свойствами. Если…
Ненужное для неучей, 19906. "КЫРГЫЗАРАШАН БАЛЬЗАМЫ " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет черный с коричневым отОбщий экстракт 7,0 г/100 мл тенком Вкус слегка жгучий с горечью Аромат сложный без…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981568 Яблоки сушеные........ цена 100,0 Лечебный чай. Добавить сушеной вишни. Отварить. Пить от 4 до 5 раз в день — при запорах. Страдающим запорами знахари советуют также пить воду, в которой долго варились сливы или…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995№ 3. Порошок косточек абрикоса обыкновенного — 30г Порошок травы тысячелистника обыкновенного — 20г Смешать с несоленым салом и смазывать болезненные места, нарывы, геморрой, различные трещины, язвы и гнойные плохо…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994№ 3. Порошок косточек абрикоса обыкновенного — 35 г Порошок травы тысячелистника — 15 г Смешать с несоленым салом. При болезнях анального отверстия смазывают болезненные места и трещины.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 19942. Масло анисное. Возьми: * аниса и бадьяна — по 410 г каждого, * ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого, * корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло из абрикосовых ядрышек. Возьми абрикосовых ядрышек желаемое количество, например, 3,3 кг, положи в блюдо или иную посуду, налей на них холодной воды столько, чтобы ядра все покрыло, дай постоять полчаса, затем…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803"Миндальный вкус" 60 мл апельсинового сока, 30 мл рома, 100 мл ликера "Амаретто", 5 мл абрикосового ликера, киви, кубики льда. Всыпать лёд в шейкер, влить сок, ром и ликеры, смешать. Разлить в высокие бокалы, украсить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009МОКРУХА 2 апельсина (кожура), 8—10 бутонов гвоздики, 1 стакан вишневого сока, 1 л водки. Апельсиновую кожуру и гвоздику залить водкой и настаивать 2 недели в тени. Затем влить вишневый сок (если настойка будет очень…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Мокруха 150 г цедры апельсина и 10 штук гвоздики в литре водки настаивают в темном месте 2—3 недели. Затем вливают в настойку 250 мл вишневого сока. Настойку тщательно перемешивают, фильтруют, закупоривают и выдерживают…
Карагодин. Книга о водке и виноделииМокруха Водку (1000 мл) настаивают на 150 г цедры апельсина и 10 шт. гвоздики в темном месте 2–3 недели. Затем к массе добавляют 250 г вишневого сока. Если настойка получилась очень крепкой, то можно еще добавить сок по…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 19927. "МОСКВА" Крепость 45% об. Цвет черный с коричневым отЭкстракт 14,5 г/100 мл тенком Вкус горько-пряный Аромат своеобразный, слож ный, округленный без выделе ния аромата отдельных компо нентов Купаж на 1000 дал…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981№ 4. Семена абрикоса сибирского — 50 г Измельченные семена тщательно растереть и столовую ложку их настаивать в стакане кипятка 30—45 минут. Принимать по столовой ложке 3 раза в день при всех вышеперечисленных…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Настойка брусники с вишней Водка - 2 л Коньяк - 150 мл Брусника - 4 кг Вишня - 5 кг 66 %-ный сахарный сироп - 2,5 л Лимонная кислота - 0,5 ч. л. Свежие ягоды заливают водкой и коньяком и настаивают 3-4 недели. Затем…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНастойка бруснично-вишневая с коньяком 2 л водки, 150 мл коньяка, 3,5 кг ягод брусники, 600 г вишни, 2,5 л готового сахарного сиропа, 2-3 г лимонной кислоты. В большую банку насыпать спелую вишню, сверху - бруснику,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Настойка вишнёвая из плодоножек** 1 л водки, 250 г вишнёвых плодоножек, 100 г сахара. Чистые свежие плодоножки поместить в стеклянную ёмкость, засыпать сахаром. Тщательно перемешать и накрыть ёмкость марлей.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка вишневая из сока 500 мл водки, 250 мл сладкого вишневого сока, 250 мл холодной кипяченой воды. Сначала приготовить сладкий вишневый сок: чистые вишни очистить от плодоножек, сложить в банку и засыпать сахаром…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка вишневая на ягодах 500 мл водки, 500 г вишни, 60 г меда. Спелые, сочные ягоды сложить в банку, залить сверху медом и встряхнуть. Влить водку, накрыть марлей банку, настаивать 5 дней. Аккуратно слить настойку,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009101. ГОРНЫЙ ДУБНЯК НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 96 мм Цвет Светлокоричневый Вкус Горький, слегка вяжущий 4 Аромат…
Рецепты ликёров, наливок, настоекНАСТОЙКА ИЗ АБРИКОСОВЫХ КОСТОЧЕК Требуется: 200 г абрикосовых косточек, 1 л водки, 100 г сахара, 4–5 г ванили. Способ приготовления. Косточки абрикоса измельчите, залейте их водкой и настаивайте 4–5 недель (желательно…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Настойка из вишен (армянская кухня) На 250 г вишневого сока: 250 г кипяченой воды, 0,5 л водки. Для вишневого сока: 1 кг вишен, 700 г сахара. Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Настойка из вишневых плодоножек (армянская кухня). На 500 г вишневых плодоножек: 200 г сахара, 2 л водки. Плодоножки промыть, обсушить, всыпать в бутыль с широким горлом, засыпать сахарным песком, взболтать, горло…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.