Масло анисное.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| анисового, цветов померанца, ванильного, бергамотного — по 6 капель | анисовое масло | 6 капель | — |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | цвет розмарина | 8.5 г | — |
| 1,85 л колодезной воды | колодезная вода | 1.85 л | — |
| по 0,92 л розовой, мелиссовой и анисовой воды | анисовая вода | 0.92 л | — |
| 0,92 л анисовой воды | анисовая вода | 0.92 л | — |
| используй 8,19 кг лучшего сахара | сахар | 8.19 кг | — |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | цвет померанца | 8.5 г | — |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | лимонная корка | 8.5 г | — |
| розового, фенхелевого, какао-масла, лимонного — по 2 капли | лимонное масло | 2 капли | — |
| анисового, цветов померанца, ванильного, бергамотного — по 6 капель | бергамотное масло | 6 капель | — |
| налей 1,85 л французской водки | французская водка | 1.85 л | — |
| анисового, цветов померанца, ванильного, бергамотного — по 6 капель | ванильное масло | 6 капель | — |
| прибавь 7,38 л французской водки | французская водка | 7.38 л | — |
| розового, фенхелевого, какао-масла, лимонного — по 2 капли | какао-масло | 2 капли | — |
| аниса и бадьяна — по 410 г каждого | анис | 410 г | |
| розового, фенхелевого, какао-масла, лимонного — по 2 капли | фенхелевое масло | 2 капли | |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | мускатный орех | 8.5 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| по 0,92 л розовой, мелиссовой и анисовой воды | мелиссовая вода | 0.92 л | |
| ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого | ядра простых слив | 205 г | |
| ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого | ядра вишни | 205 г | |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | гвоздика | 8.5 г | |
| анисового, цветов померанца, ванильного, бергамотного — по 6 капель | масло цветов померанца | 6 капель | |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | корица | 8.5 г | |
| по 0,92 л розовой, мелиссовой и анисовой воды | розовая вода | 0.92 л | |
| ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого | ядра чернослива | 205 г | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого | ядра абрикосов | 205 г | |
| аниса и бадьяна — по 410 г каждого | бадьян | 410 г | |
| ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого | ядра персиков | 205 г | |
| корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого | цвет корицы | 8.5 г | |
| 0,62 л розовой воды | розовая вода | 0.62 л | |
| розового, фенхелевого, какао-масла, лимонного — по 2 капли | розовое масло | 2 капли |
Как написано в книге
2. Масло анисное. Возьми: * аниса и бадьяна — по 410 г каждого, * ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого, * корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина, мускатного ореха, лимонной корки — по 8,5 г каждого....измельчив и растолки вышеуказанные ингредиенты, сложи в бутыль достаточной величины, налей 1,85 л французской водки, 0,92 л анисовой воды и 0,62 л розовой воды и, крепко заткнув бутыль, настаивай 3 или 4 дня в умеренном тепле. После этого переложи в перегонный куб, прибавь 7,38 л французской водки, 1,85 л колодезной воды и по 0,92 л розовой, мелиссовой и анисовой воды, и выгони спирт. Для подслащивания используй 8,19 кг лучшего сахара; свари из него сироп, и когда он начнёт тянуться нитями золотистого цвета, сняв с огня, выставь на 5 или 6 дней на открытый воздух. После этого вылей в него дистиллированный спирт, тщательно перемешай и добавь следующие масла: * анисового, цветов померанца, ванильного, бергамотного — по 6 капель; * розового, фенхелевого, какао-масла, лимонного — по 2 капли. Ещё раз перемешай, перелей в большую бутыль, дай постоять 5 или 10 дней. После чего чистую часть осторожно слей, а гущу пропусти через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «масло»
все →15%-ное прополисное масло при туберкулеземасло, «Неумывакин И.П. Прополис», 20101-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абрикосовое масло и миндальная водамасло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»Анисовое масло при бессонницемасло, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Арахис подземный — ARACHIS HYPOGAEA L.масло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.