В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Медовое белое. На 10 л воды берут 2 кг меда, 800 г сахарного песка и 40 г сухих шишек хмеля, уваривают в течение часа на малом огне, снимая пену. Охлаждают, сливают в бродильный чан, добавляют азотное и фосфорное…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Медовое розовое. Взять 5 л яблочного сока кислых яблок (антоновка), добавить 5 литров воды и 1,5 кг меда, слить в котел и варить на малом огне в течение часа. Затем остудить, слить в бродильный чан, добавить необходимые…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996№ 339. Мёд розовый. На 10 вёдер воды берут 65 фунтов красного мёда и варят в открытом котле, снимая пену, затем процеживают через полотняный мешок с 10 фунтами сушёной черники. Охлаждённому мёду добавляют 5 стаканов…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 339. Мед розовый. На 10 ведер воды берут 65 фунтов красного меда и варят в открытом котле, снимая пену, затем неоднократно процеживают через полотняный мешок, в который положено 10 фунтов сушеной черники. Добавляют,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Мишлимакинак. (Название происходит от станции меховых торговцев в Канаде, место сбора канадских путешественников.) Водка крепостью 22°. . . . • . 8 литров Гвоздики.......................................... 8 г…
Буфет всевозможных водок, 18705 кг ягод красной смородины, 4 кг сахара, 150 г свежих розовых лепестков. Спелые ягоды смородины снять с веточек (если нужно — вымыть и хорошо просушить), поместить в банку, пересыпая послойно сахаром и чистыми, свежими…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Лепестки роз - 1,5-литровая банка Сахар - 200 г Водка -1л Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНаливка из лепестков роз Ощипать розу в цвету, наполнить бутыль или штоф, залить очищенной хорошей водкой, дать стоять, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить, не выжимая лепестки, подсластить: от…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Состав: водка — 1 л, лепестки роз, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Очистить розы в цвету, наполнить лепестками бутыль, залить водкой, дать настояться, пока наливка не сделается темно-янтарной: тогда слить и.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**Наливка розовая** 1 л водки, розовые лепестки, 100–300 г сахара. Собрать свежие сухие лепестки роз, поместить в большую бутылку доверху. Залить водкой, настаивать до тёмно-янтарного цвета жидкости. Аккуратно слить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Напиток из сушеных трав 3 г сушеной мяты, 3 г зверобоя, 3 г ромашки, 3 г липового цвета, 3 г лепестков чайной розы, 6 г плодов шиповника, 15 г сахара, 200 мл воды, 0,1 г лимонной кислоты. В кипящую воду кладут смесь из…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991752 2—3 столовые ложки лепестков настаивать в термосе ночь. №3 На следующий день выпить в 3 приема за 20—40 минут до еды. Лепестки розы содержат большое количество витаминов.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Лепестками полностью распустившихся цветов садовой лилии наполнить наполовину бутылку или баночку из темного стекла, залить чистым спиртом (96 %-ным) так, чтобы он покрывал лепестки на два пальца, тщательно закрыть…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Настойка из лепестков роз 1 л водки, 100 мл воды, 200 г сахара, 100 г лепестков роз. Вскипятите воду, добавьте сахар и сварите сироп. Введите розовые лепестки, немного проварите и остудите. Смешайте с водкой,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009НАСТОЙКА ИЗ ШИПОВНИКА Требуется: 400 г плодов шиповника, 20 г лепестков роз, 1 л водки, 3–5 г имбиря. Способ приготовления. Спелые ягоды шиповника помойте, просушите и потолките в ступке. Лепестки роз осторожно помойте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Водка - 1 л Лепестки роз - 1 стакан Сахар - 1 стакан Вода - 0,5 стакана Варят сахарный сироп, заливают им лепестки роз и продолжают варить на медленном огне в течение 30 минут. Затем заливают водкой и настаивают 3…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЗалить 1 столовую ложку лепестков розы 1 стаканом крутого кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Выпить в течение дня в теплом виде маленькими глотками при первых признаках заболевания гриппом.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007НЕФРИТ, ЦИСТИТ, УРЕТРИТ Взять 1 столовую ложку краевых лепестков василька, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 2 часа. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200722. "НОВОГОДНИЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 3-0% об. Цвет зеленовато-желтый Общий экстракт 40,32 г/100 мл Вкус пряный Общий сахар 4iQ r/10l0 мл Аромат — сложный букет с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198128. НОВОГОДНИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 30% Общий экстракт 44,10 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,07 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек**Оршад** 1,5 фунта сладкого миндаля и 20 штук горького очищают от кожуры, растирают в ступке, перетирают с 1 фунтом сахара, разбавляют 8–10 бутылками воды, процеживают через марлю, добавляют 8–10 столовых ложек розовой…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917ОТЕКИ Взять 1 чайную ложку лепестков василька, залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в закрытой посуде. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 1,5 столовой ложки пчелиного воска или белого парафина, 1 столовую ложку эмульгирующего воска, 4 столовые ложки вазелинового масла, 6 столовых ложек розовой воды, 0,5 чайной ложки буры, 2—3 капли розового масла…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Польская вода. Кориандра ........................ 185 г Аниса .............................. 92 г Корицы ............................. 62 г Гвоздики ............................ 16 г Укропа…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.