В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Настойка хмеля. Измельченные "шишки" хмеля -25 г и спирт - 100 мл 50° настаивать две недели в темном месте, процедить, отжать и отфильтровать. Принимать по 5 капель на столовую ложку теплой воды в обед перед едой и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Для этих же целей можно пользоваться настойкой, приготовленной из расчета 25 г шишек на 100 мл 40%-ного спирта, по 40 капель 3 раза в день. Так же лечат водянку, нефрит, воспаление почек, мочевого пузыря (цистит),…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991© Требуется: 2 ст. л. измельченных шишек хмеля, 1 стакан настоя чайного гриба. Приготовление. Залейте шишки хмеля горячим настоем чайного гриба, дайте настояться в течение 30 мин под плотно закрытой крышкой, процедите.…
Покровский Б. Чайный гриб: 116 рецептов от всех болезней, 2007Взять 1 столовую ложку шишек хмеля и 3 столовых ложки травы пустырника, залить 0,5 л кипятка. Настаивать 6 часов, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза вдень после еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Дегенеративные изменения кожи обусловлены снижением с возрастом количества эстрогенов. Поэтому пациентам с преждевременным увяданием кожи рекомендуют настой из шишек хмеля внутрь (1 чайная ложка на 1 стакан кипятка), по…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Несколько рецентов для приготовления пива, домашним образом. 15 ШТОФЪ хорошей мягкой воды (речной). В Фунт, тертой моркови. \ — алтейнаго корня. И — солода мелкаго. 1- лот поваренной соли. Все предметы, вместе взятыя,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Обыкновенный простой мёд. Приготовьте отвар из 4 фунтов хмеля. Затем возьмите 1 пуд простого мёда и варите его с этим отваром на слабом огне, снимая пену. Когда масса полностью осветлится и перестанет пениться, снимите…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Одиннадцатый образец. Легкий бездрожжевой белый мёд, красный мёд и лимонный. Материалы: 1 пуд белого мёда; ½–1 фунт хмеля, 6 золотников фхалкового корня, 6–7 зернышек кардамона; 6 золотников рыбьего клея и 8 вёдер воды.…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Для окуривания серой пары горящей серы, состоящие из сернистого газа, пропускают через кучи разложенного хмеля. Это делается либо в специальных помещениях, либо одновременно с сушкой — в сушильнях. Пары сернистого газа,…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898На 10 л воды - 5 кг солода, хмель 50 г, пивные дрожжи 100 г, сахар - 100 г. В подогретую до 30 градусов воду всыпать прожаренную до темно-коричневого цвета солодовую муку, помешивая деревянной веселкой, чтобы не…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Заварить 1 столовую ложку размельченных шишек хмеля 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, охладить, процедить. Добавить отвар в теплую воду для полоскания волос.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку размельченных шишек хмеля 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, охладить, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды. Одновременно промывать отваром места…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку шишек хмеля 1 стаканом кипятка, держать на малом огне 5 минут, настоять 1 час и процедить. Принимать отвар dлительное время по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007о Требуется: 1 стакан воды, 4 ст. л. цветков лабазника, 4 ст. л. листьев мяты перечной, 3 ст. л. травы багульника болотного, 3 ч. л. корней пиона уклоняющегося, Зст. л. травы герани луговой, 2. ст. л. листьев кипрея…
Покровский Б. Чайный гриб: 116 рецептов от всех болезней, 2007При начинающемся облысении для укрепления корней волос издавна использовали отвар шишек хмеля. Собирать шишки нужно в сентябре-августе, до полного их созревания. Столовую ложку хмеля залить стаканом крутого кипятка и…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Первый рецепт. На 9 пудов ржаной муки взять 75 ведер кипятка, размешать и взбить затор до консистенции кислых щей. Вылить в котел, добавить 20 фунтов хмеля и прокипятить треть объема. Во время варки постоянно мешать,…
Захаров. Хозяин-винокур, 1808№ 341. Пиво английское. 2,5 четверти самого лучшего, мелко смолотого ячменного солода; положить его в чан, налить теплой воды так, чтобы весло могло свободно ходить; накрыть и дать стоять 12 часов. После этого…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 341. Пиво английское. 2 1/2 четверти лучшего мелко смолотого ячменного солода засыпают в чан, заливают тёплой водой так, чтобы весло свободно перемешивало массу, накрывают и оставляют на 12 часов. Затем перекладывают…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 342. Пиво белое. Для бочонка вместимостью не более 6 ведер налить в котел 6 ведер воды, вскипятить и положить в него 1–1,5 фунта хмеля, прокипятить еще 5 минут и слить, растворить в нем 16 фунтов сахара и немного…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 342. Пиво белое. Для бочонка объёмом не более 6 вёдер наливают в котёл 4 ведра воды, кипятят, добавляют 1 1/2 фунта хмеля, кипятят ещё 5 минут, снимают с огня, растворяют в ней 16 фунтов сахара и чуть меньше ½ штуки…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 349. Пиво вкусное, дешевое (Крестьянское). Осенью, когда растительность прекращается, или ранней весной до появления трав, собирают корень пастернака, который моется, связывается в пучки, дают обсохнуть, мелко крошат…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 351. Пиво дешёвое. Взять ½ фунта хмеля, сварить в 19 бутылках воды, процедить через марлю, добавить 3 фунта патоки и снова довести до кипения. Перелить в бочонок и оставить в прохладном месте до полного остывания.…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Пиво домашнее можно приготовить только в том случае, если у вас есть солод и хмель. В бочонок налить 2 ведра холодной воды (ведро — 12 литров), размешать в них 1/2 ведра ячменного солода и оставить на ночь. Утром…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Пиво ирландское можно приготовить даже в том случае, если у вас есть хмель, но вы не смогли приобрести солод. 3—3.5 кг ячменя или овса, постоянно помешивая, высушить. Для этого, конечно, лучше всего использовать под…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.