Пиво дешёвое
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 19 бутылках воды | вода | 19 бутылок | — |
| полубутылки дрожжей | дрожжи | полубутылки | — |
| пшеничной муки | пшеничная мука | не указано | — |
| 3 фунта патоки | патока | 3 фунта | — |
| ½ фунта хмеля | хмель | 0.5 фунта |
Как написано в книге
№ 351. Пиво дешёвое. Взять ½ фунта хмеля, сварить в 19 бутылках воды, процедить через марлю, добавить 3 фунта патоки и снова довести до кипения. Перелить в бочонок и оставить в прохладном месте до полного остывания. Приготовить опару из полубутылки дрожжей и пшеничной муки, как для пирогов. Когда смесь остынет, а опара поднимется, вылить её в бочонок и хорошо взболтать. Бочонок плотно закупорить, выдержать 6 часов в тепле, затем поставить на 3 дня в прохладное место. После этого разлить пиво по бутылкам, закупорить и залить смолой. Пиво получается очень дешёвым и вкусным.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «хмель»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»Английское пивонапиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.