В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Набравъ оныхъ изъ щекомки, коими рубятъ капусту, и послѣ выжать въ масляный спинъ сокъ. Сей въ дубовомъ боченкѣ заквасить кислымъ пюромъ, отъ чего по переброженіи его и получится желтаго цвѣта пресострый уксусъ, ни мало…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Для укутываний взять 4—5 столовых ложек измельченного корня лопуха на ведро воды, кипятить в течение 15—20 минут и охладить до tемпературы 36—38°С. В полученный отвар опустить сложенную вчетверо простыню такой ширины,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007По нашему мнению, еще лучший и, во всяком случае, несколько более прочный бутылочный квас можно получить из того же сусла, заставляя его бродить не самостоятельно, т. е. не под влиянием случайно попадающих в него диких…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение6. "УМАРИНА" Физико-химические показатели Крепость 25% об. Общий экстракт 9,2 г/100 мл Общий сахар 8 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 6 — 37 мм; по ФЭК при А, = 400 нм и S = 5 мм £> =…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Известно, что после утреннего умывания хорошо протирать кожу лица кубиком льда. Но эффект этой процедуры усилится, если лед приготовить из замороженного месячного настоя чайного гриба. Потом можно нанести на кожу лица…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительТем, кому за 40 — и мужчинам, и женщинам, — полезно умываться холодным настоем мяты. Если настой мяты заморозить в холодильнике, а потом кубиком такого льда протирать лицо утром и вечером, то результат последует очень…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 8. К прописи “Гур-гум-12” добавляют плоды гранатового дерева. К полученному: Календула лекарственная Соцветия ана Улитка Раковина (озоленная) Кориандр посевной Плоды Золотоносный песок Краб или рак Тело Якорцы…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 200120. "УРАЛЬСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 26,20 г/100 мл Общий сахар 25,0 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по эталону № 3 — 18 мм…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198193. УРАЛЬСКАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 26,6 г/100 мл Общий сахар 25,0 г/100 мл Кислотность 0,3 г/100 мл Цветность по эталону 43 мм б)…
Рецепты ликёров, наливок, настоек"Ургания" 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского, ягоды вишни, кубики льда. Положить кубики льда в бокал, вылить ликер и сок, а затем шампанское. Украсить вишней.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наилучший род брожения, катящееся, достигается в хлебных заторах нормально приготовленными дрожжами, если: a) дрожжи приготовлены из дробленнаго ячменнаго солода, солод пророщен холодно, медленно и не слишком долго; b)…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867Земляника, листья ......................................... 2 Вереск, цветки ............................................... 1 Шиповник, лепестки ..................................... 1 Мята, лисТья…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997ОБ ОНИСЕ САХАРНОМ ЗЕЛИИ Кто ево порану яствует, печень здравит. Анис варить с вином и яствует порану. Утробную болезнь уздравливает. Анису, натерши с бобовою? мукою и в белке яичном да с и. слово “у того" написано…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006097 Успокоительный цай На заварочный tшйник - 1 столопая ложка травы поро ники. Настоять. Пить как обычный чай при утомлении, голопной боли, нерпных функциональных расстройствах, а также против цинги.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Уссурийская казачья (заявка на патент РФ № 92005248/15) В состав этой водки входят: 280—320 мл ароматного спирта из 40—60 г кедрового ореха, 0,015—0,035 г горько-миндального масла, 0,4—0,8 г бикарбоната натрия (NaHCO₃),…
Карагодин. Книга о водке и виноделииУХОД ЗА РУКАМИ Для гладкой и эластичной кожи нужно смешать в равных количествах оливковое масло и настой чайного гриба (20-22-дневный). Используйте его после мытья рук. Особенно эффективно намазать руки на ночь, надев…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительФаворитная вода Аниса.................. 250 гр. Корицы............... 250 гр. Свежаго флер-д’оранжа........ 185 гр. Можжевеловой ягоды. 185 гр. Померанцевой корки.. 92 гр. Розмариноваго листа.. 92 гр. Иря…
Буфет всевозможных водок, 18705—7 фасолин желтого, белого или желто-белого цвета после захода солнца залить холодной водой, а утром натощак съесть и заменить водой, в которой она находилась. Завтрак возможен не ранее, чем через 1—1,5 часа. Курс…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005О ФИАЛКОВО Цвет фиялков толчи и внутрь как-нибудь прияти: вы- гонит всякой оток. Корень фиялковой варить в вине и толчи — прикладываем ко всякому отоку селезенкому и кам чужной болезни. Ножной оток поляжет. И мокрости…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Физ "Бренди". Коньяк "Плиска" 50 мл, сахар 6 г, сок лимона 40 мл. Смесь хорошо взбивают и процеживают в бокалы, в которые затем наливают газированную воду из сифона.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Физ Серебряный. Водка 30 мл, белок яичный, сок лимонный 30 мл, сироп сахарный 20 мл, вода газированная, лед. Выход 100 мл. Все компоненты, кроме газированной воды и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Флердоранжевый сироп. тройной флердоранжевой воды 500 г (1 фунт) очень белого толчёного сахара 1 кг (2 фунта) Растворяют в холоде и процеживают. (Укрепляющее желудок.)
Буфет всевозможных водок, 1870Коктейли под названием "Флип" готовят перемешиванием в течение 1 минуты (не более!) в миксере следующих компонентов: сырых желтков, сладкого сиропа, молока и сладкой газированной воды (или добавляют ее после). Иногда…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Флип "Бренди" Коньяк "Плиска" 50 мл, сахар 12 г, желток 1 шт, лед 3-4 кусочка. Смесь хорошо взбивают, процеживают в бокалы и посыпают мускатным орехом.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.