УРАЛЬСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 129Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кревысшей очистки и вода пость купажа 20% | спирт этиловый ректификованный | По расчету л | — |
| Терновый спиртованный сок л 3000,0 | терновый спиртованный сок | 3000,0 л | |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 2670,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 2670,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кревысшей очистки и вода пость купажа 20% | вода | По расчету | — |
| Сахар 2321,0 | сахар | 2321,0 кг | — |
| Ванилин 1 : 10 л 1,0 | ванилин 1 : 10 | 1,0 л | — |
| Краситель пищевой красный кг — | краситель пищевой красный | кг | — |
| Ванилин 0,10 | ванилин | 0,10 кг | — |
| Черничный морс I и II слива л 228,0 | черничный морс I и II слива | 228,0 л | |
| Терн 3800,0 | терн | 3800,0 кг | |
| Лимонная кислота (для доведения кг 1,0 | лимонная кислота | 1,0 кг | |
| Черника сушеная 59,0 | черника сушеная | 59,0 кг |
Как написано в книге
20. "УРАЛЬСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 26,20 г/100 мл Общий сахар 25,0 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по эталону № 3 — 18 мм Цвет темно-красный Вкус кисло-сладкий Аромат терна 126 Купаж на 1000 дал Компоненты Единица 'измерения Количество Общий экстракт, кг Терновый спиртованный сок л 3000,0 270,0 Черничный морс I и II слива л 228,0 26,0 Ванилин 1 : 10 л 1,0 — Сахарный сироп 65,8%-ный л 2670,0 2321,0 Лимонная кислота (для доведения кг 1,0 1,0 кислотности до 0,4 г/100 мл) Краситель пищевой красный кг — — Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кревысшей очистки и вода пость купажа 20% Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Лимонная кислота Краситель пищевой красный 1,0 Терн 3800,0 Черника сушеная 59,0 Ванилин 0,10 Сахар 2321,0 Получение тернового спиртованного сока, черничного морса и качественные показатели приведены в табл. 1, 2, 3 и 4 приложе ния IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 129
Ещё рецепты с растением «терн колючий»
все →Боль в почках (на водке)настойка, «Лекарственный цикорий», 2012Варенье из тернаваренье, «Блюда из целебных растений», 1991Водный настой на цветках тернанастой, «Лесная скатерть-самобранка», 1992Гемостатический сбор при внутренних кровотеченияхсбор, «Введение в фитотерапию», 1999Желе из тернаваренье, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Желудочный сбор с терном и подорожникомсбор, «Подорожник, одуванчик, лопух»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.