Лимонная настойка
114. ЛИМОННАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% Цветность по эталону 43 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоекВ каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
114. ЛИМОННАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% Цветность по эталону 43 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоек41. ЛИМОННИК КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 55,90 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,83 " Цветность по эталону 17 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек86. ЛИМОННИК НАСТОЙКА АНАЛИТИЧЕСКІЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКІЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитическіе Крепость 20% Общій экстракт 25,90 г/100 мл Общій сахар 25,0 " Кислотность 0,84 " Цветность по эталону 10 мм б) Органолептическіе…
Рецепты ликёров, наливок, настоекЛИМОННОЕ. На ведро хорошего виноградного вина возьмите дюжину хороших спелых лимонов, снимите желтую цедру на терку до белой мякоти, добавьте три фунта хорошего сахара и шесть золотников свежей корицы; сахар и корицу…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 197035. Лимонной сокъ. Возми лимоновъ, очисти съ нихъ хорошенько кожу, пропусти сквозь самое чистое полотенцо, а потомъ еще перепусти черезъ самое чистое полотно, и разлей по бутылкамъ.
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 179214. Лимонный. Эссенции лимонной . . . . 1 1/2 рюмки Спирта 90% . . . . 13 рюмок Сахарного сиропа . . . 14 рюмок Воды . . . . 7 рюмок Цвет—сахарный колер.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189814. "ЛИМОННЫЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 25i% об. Экстракт 40 г/ГОЮ мл Сахар 40> г/100 мл Цветность: по эталону № 15 — 00—50 мм; по ФЭК при Х = = 4 1 3 нм и 5 = 5 мм D =…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981№ 4. Лимонный абсент Лимонные корки . . . . . . . . . . 200 гр. Перечная мята . . . . . . . . . . 100 гр. Полынь . . . . . . . . . . . . . . 50 гр. Спирт (95%) . . . . . . . . . . . . 0,6 лт. Алкогольная основа . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 174. Лимонный крем Масло лимонное . . . . . . . 14 гр. " померанцовое . . . . . . . 0,4 " Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — светло-желтая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Лимонный ликер. Возьмите тридцать самых свежих лимонов; нарежьте их цедру на мелкие и тонкие кусочки, стараясь не затрагивать белую мякоть; залейте их четырьмя штофами двойной водки и тремя штофами воды, добавив цедру…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187222. ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 25% Общий сахар 45 г/100 мл Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоек23. ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР (на эфирном масле) I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 27% Общий сахар 52 г/100 мл Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
Рецепты ликёров, наливок, настоекЛИМОННЫЙ МОРС Возьмите лимоны, тщательно очистите кожуру, выжмите через самое чистое полотенце, затем снова процедите через чистое полотенце и разлейте по бутылкам.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872**Лимонный сироп для лимонада** Возьмите 1 фунт сахара, сварите его, выжмите сок целого лимона, варите на слабом огне до густоты сиропа. Этот состав является освежающим и полезным для дыхательных путей.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Распускают 2 кг сахару в 2—21 /з кружках воды, прибавляют сюда сок, выжатый из 25 лимонов, уваривают до необходимой густоты и затем на холоду выбивают лопаткой. Так же точно готовится и апельсинный шербет.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927№ 723. Лимонный эфир Уксусно-этиловый эфир . . . 100 гр. Масло лимонное . . . . . . . 100 " Холодно-насыщенный раствор лимонной кислоты . . . . . . 100 " Спирт 95% . . . . . . . . . 1 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Листовка Ранней весной, когда набухают почки и появляются маленькие, едва заметные листочки, нарвите почки с листочками черной смородины и залейте их 40-процентной водкой, настаивайте до тех пор, пока настойка не…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСорвать 5 листьев подорожника, промыть их в холодной воде и накладывать по очереди на больное место, меняя листья через каждые 5 минут. На листья подорожника можно приложить грелку или горячее, сваренное вкрутую яйцо и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 2. Ли-ху ан-ван (ли-ху’анг-ван): Охра железистая Ревень лекарственный Подземная часть 7 л Какалия копьевидная Листья 2 л Ватика Смола 2 л [Эту смесь] обрызгивают растительным маслом. Сернистый мышьяк или 2 л желтый…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 1. Ло-ман жад-ба (гло-сман-бргйад-па): Гранатовое дерево Плоды 3 с Рододендрон Адамса Листья 2 с Аир болотный Подземная часть 1 с 2 п Куркума культурная Подземная часть 1 с 5 п Перец длинный Плоды 1 с 2 п Перец черный…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 2. Ло-ман жал-по жор-ба (гло-сман-ргйал-по-сбйор-ба): Гипс с примесью глины 5 с Цимбария даурская Корни, цветки 5 с Звездчатка развилистая Корни 5 с Солодка уральская Подземная часть 8 с Ланцея тибетская Плоды, корни…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Тертую мякоть луковицы залить стаканом горячего растительного масла, настаивать, укутав, 6—8 часов, процедить. Этим маслом обрабатывать слизистую носа при остром и хроническом насморке.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При фурункуле в ухе взять луковицу, сделать в ней небольшое углубление (примерно на четверть по высоте) и залить туда льняное масло. Отверстие закрыть мякишем ржаного хлеба и испечь луковицу в духовке. Когда луковица…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При начавшейся эпидемии гриппа или в ее преддверии обязательно следует включить в свой рацион лук. Можно использовать лук со сметаной: 1 столовая ложка мелко накрошенного лука и 1 столовая ложка сметаны.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.