| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Ароматный спирт лимонной л 540,0 | ароматный спирт лимонной корки | 540.0 л | |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 4600,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 4600.0 л | — |
| Спирт этиловый ректификован л По расчету на крепость ку ный высшей очистки и вода пажа 25% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | по расчету л | — |
| Тартразин кг 0,7 | тартразин | 0.7 кг | — |
14. "ЛИМОННЫЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 25i% об. Экстракт 40 г/ГОЮ мл Сахар 40> г/100 мл Цветность: по эталону № 15 — 00—50 мм; по ФЭК при Х = = 4 1 3 нм и 5 = 5 мм D = =0,3001-7-0,340 Цвет золотисто-желтый В,кус сладкий Аромат лимона 46 Купаж на 1000 дал Компоненты Едини ца и з мерения Количество Содержание эф ирного м асла, л Экстракт, кг Ароматный спирт лимонной л 540,0 3,0 _ корки Сахарный сироп 65,8%-ный л 4600,0 — 4060 Тартразин кг 0,7 — Спирт этиловый ректификован л По расчету на крепость ку ный высшей очистки и вода пажа 25% Расход ингредиентов на 1000 дал I ia именование Количество, Кг С одержание эфирного м асла, л Лимонная корка свежая 180 4,05 Сахар 4000,0 — Тартразин 0,7 — Получение ароматного спирта лимонной корки приведено в табл. 7 приложения IV,Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.