Лимонник настойка
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 95В рецепте есть ядовитое растениеЭто лимонник китайский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1. Лимонник — ягода, свежая кг 2000,0 | лимонник — ягода, свежая | 2000.0 кг | Лимонник китайский Schisandra chinensisядовито в больших дозах |
| 1. Спиртованный сок лимонника л 1760,0 88,88 | спиртованный сок лимонника | 1760.0 л | Лимонник китайский Schisandra chinensisядовито в больших дозах |
| 4. Сахарный сироп 65,8% л 2860,0 — | сахарный сироп 65.8% | 2860.0 л | — |
| 5. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 20% " — — | спирт ректификованный и вода | л | — |
| 2. Сахар " 2484,0 | сахар | 2484.0 кг | — |
| 2. Морс с отпрессованных ягод лимонника " 700,0 17,5 | морс с отпрессованных ягод лимонника | 700.0 л | Лимонник китайский Schisandra chinensisядовито в больших дозах |
| 3. Лимонная кислота из расчета доведенія кислотности до 0,84 г/100 мл кг — — | лимонная кислота | кг |
Как написано в книге
86. ЛИМОННИК НАСТОЙКА АНАЛИТИЧЕСКІЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКІЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитическіе Крепость 20% Общій экстракт 25,90 г/100 мл Общій сахар 25,0 " Кислотность 0,84 " Цветность по эталону 10 мм б) Органолептическіе Показатели Характеристика Высшій балл --------------------------------------------- Цвет Пунцово-красный 2 Вкус Кислосладкій 4 Аромат Свежих ягод лимонника 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименованіе составных частей Единица измеренія Количество Общій экстракт в кг -------------------------------------------------------------------------------------- 1. Спиртованный сок лимонника л 1760,0 88,88 2. Морс с отпрессованных ягод лимонника " 700,0 17,5 3. Лимонная кислота из расчета доведенія кислотности до 0,84 г/100 мл кг — — 4. Сахарный сироп 65,8% л 2860,0 — 5. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 20% " — — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименованіе ингредиентов Единица измеренія Количество ------------------------------------------------------------- 1. Лимонник — ягода, свежая кг 2000,0 2. Сахар " 2484,0 Полученіе спиртованнаго сока и морса из лимонника и качественныя показатели приведены в табл. 3 и 4.Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 95
Ещё рецепты с растением «лимонник китайский»
все →Аралиеваянастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аралиевая горькаянастойка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Бальзам "Амур"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам "Южно-Курильский" (заявка на патент РФ № 92005246/15)бальзам, «Книга о водке и виноделии»Джем из лимонникаваренье, «Лесная аптека»"ЗОЛОТОЙ РОГ"ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.