В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 354. Другой способ. 2 пуда ржаной муки, 30 фунтов солода замешивают в тесто с тёплой водой, заливают кипятком, дают настояться 1 час, добавляют 2–3 стакана дрожжей и переливают в квасильную кадку. После брожения сусло…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 354. Другой способ. Взять 2 пуда ржаной муки и 30 фунтов солода, размешать в густое тесто с тёплой водой. Затем залить кипятком, перемешать, накрыть бочку и дать солодиться около часа. После разбавить холодной водой…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Водка - 1 л Мята - 4-5 листочков Измельченная зелень петрушки - 1 ст. л. Липовый цвет - 1 ст. л. Ягоды калины - 6 шт. Ягоды можжевельника - 6 шт.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон1 кг белого меда, 40 г хмеля, 0,5 стакана дрожжей, пряности (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.). Мед растворяют в 3 л кипятка, перемешивают и выдерживают в течение суток. Затем при непрерывном помешивании кипятят 2…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 19911,5—2,5 г зверобоя пронзенного, столько же донника лекарственного, 1,0—2,0 г мяты кучерявой, 1,8—2,8 г мелиссы лимонной, 0,5—1,5 г веток черемухи, 0,3—0,7 г родиолы розовой, 0,3—0,7 г тысячелистника обыкновенного…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗаготавливают 0,6 г листьев мелиссы лекарственной, 0,4 г цветов и листьев зверобоя, 0,4 г листьев мяты перечной, 0,4 г верхушек стеблей цветущей душицы, 0,2 г тимьяна (подземной части), в таком же количестве листьев…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВариант 5 Взять 400 г мяты, 400 г аниса, 200 г крупно истолченных померанцевых зернышек, положить в 6,2 л водки, дать настояться 2 недели в тепле, ежедневно взбалтывая, а затем отфильтровать через бумагу.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012с. По Эргардту: растворив в спирте 1/2 лота горького апельсинового, 1/2 лота корня ириса, 1/2 лота мятного, 1/22 лота анисового и 1/8 лота дягильного масла, добавляют к водке крепостью 50° по Траллесу в количестве 14/10…
Ионсон. Руководство по винокурению, 185911. Желудочный ликер (Carmine liqueur). По Келлеру: 9 1/4 штофа спирта 90% по Траллу и 7 1/3 штофа воды настаивают на 8 лот лимонной корки, 5 лот ромашки, 6 лот семян тмина, 5 лот ягод можжевельника, 2 лот мяты, 4 лот…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859013 АIIИС, плоды ................................................... 2 I3алериана, корневище с корнями ,,, ........... 2 ДУШИЦ;J, Tpa133 .............. , ................................. 3 Календула, цветки…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Взять по 1 ч. л. измельченных корней дягиля лекарственного, листьев мяты перечной, чуть меньше ч. л. плодов можжевельника обыкновенного, травы полыни горькой, корней цикория обыкновенного, листьев шалфея лекарственного…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005772 Желудочный чайный бальзам Ромашка аптечная, цветки ... ии ьеничиниианини 1 Зверобой, трава .............. ини ии иини линии 2 "Мята, ЛИСТЬЯ... ....лльинилиниилинизиниинилииитинилитинанлия 2 Толокнянка, листья…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Черника, ЛИСТЬЯ ...... шили лиилиинниниши, 3 Спорыш, трава Зверобой, трава ...........иееаиеииининиии ееииньтнн 4 Тысячелиетник, ЦВЕТКИ .... иене ии 2 Цмин песчаный, цветки ... иене. В Мята перечная, ЛИСТЬЯ ... иене иен…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997012 Анис, плоды ......................................... ' .......... 1 Мята перечная, листья ................................. 4 5' 132 Энциклопедия траВЯ1lblХ цаев Засыпать ПЛОДЫ аниса и листья МЯТЫ D чайник, залить…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997668 Подорожник, листья..... иииаяяниньниянни 4 Зверобой, трава .... "и еленьенниие а аянутииния 4 Сушеница топяная, Трава ..........- нение ..... 4 Спорыш, ТРава ........ иене лилии июнь 4 Мята перечная, ЛИСТЬЯ…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997660 Подорожник, ЛИСТЬЯ.......... ини наи. 1 Калгаи, корневище ......... иене 2 Крушина ольховидная, Кора .......... нелли 2 Тысячелистник, Трава ........... линии 1 Ромашка аптечная, цветки .... .. Мята перечная, Листья…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997663 Подорожник, листья... ищи лилия 2 Ромашка аптечная, цветки... аинииаьииншин 1 Мята перечная, листья ...............ииинииилининии Зверобой, трава .......... ии 1 Календула, цветки ..........н И Одуванчик, корень...…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Шиповник, ПЛОДЫ... илиенинье, ееиинан 1 Мать-и-мачеха, ЛИСТЬЯ... иене илаянинищининн 1 Зверобой, трава ............... НИ 1 Лушица, трава ......... лилии ланининия 1 Мята, ДИСТЬЯ.....нинниие. ... 1 Кукурузные рыльца…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997690 Желчегонный чай Полынь горькая, трава Мята перечная, листья В равных частях На стакан воды — 2 столовые ложки смеси. Варить 5— 7 минут, процедить. Принимать по стакану утром и вечером как желчегонное средство.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Взять поровну травы чистотела и листьев мяты перечной. Залить 2 столовые ложки смеси 1 стаканом воды, нагревать 30 минут, охладить и процедить. Принимать утром и вечером по 1 стакану отвара.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Ежевика, листья ............................................. 1 Земляника лесная, листья ............................ 3 Кипрей, листья и цветки ............................. 1 Береза белая, ЛИСТЬЯ…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 19971. Возьмите золототысячника, донника, зверобоя, почечуйной травы, мяты, чабра — по 11 золотников. Прибавьте также четверть фунта калгана, изрубив всё, положите и залейте водкой или простым вином хорошим, поставьте на 12…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Водно-спиртовые настои, приготовленные по регламентам раздела "Спиртовые настои", из 0,5 г плодов боярышника, 0,4 г цветов и листьев зверобоя пронзенного, 0,5 г цветов котовника, 0,2 г лабазника, 0,5 г листьев мяты…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНастаивают в течение 14 суток на 30-процентном водно-спиртовом растворе 2,5—3,5 г плодов боярышника, 1,5—2,5 г цветов и листьев зверобоя продырявленного, 2,5—3,5 г цветочных верхушек котовника, 0,5—0,7 г лабазника,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.