В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1,5 кг щавеля, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, 1 стакан мясного бульона или молока, соль по вкусу. Перебрать, промыть и отварить щавель. Слить воду, щавель…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из щавеля 1,5 кг щавеля, головка репчатого лука, ст. ложка сливочного масла, [ ч. ложка пшеничной муки, стакан мясного бульона или молока, соль по вкусу Щавель перебрать, промыть, отварить, затем слить воду и пропустить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Пюре из щавеля. Щавель сварить до готовности, воду слить, щавель пропустить через мясорубку, добавить молоко или отвар щавеля. За править пассерованной мукой с репчатым луком, посолить, перемешать, прокипятить на…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Пюре из ягод бузины черной. Ягоды моют, перетирают, добавляют сахар /1 кг на 1,5 кг ягод/, доводят до кипения и варят 10 минут, постоянно помешивая. Затем после охлаждения помещают на водяную баню и уваривают на 1/3…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Пюре из ярутки. Листья ярутки промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, измельчить на мясорубке, посолить. Пюре разложить в чистые банки. Хранить в прохладном месте. Использовать как приправу для первых, вторых блюд,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Пюре, или паста из шиповника. Проваренный шиповник в течение 10 минут после пребывания нескольких часов в воде делается мягким и легко поддается протирке через волосяное сито. Протертое пюре шиповника заливается…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Пюре с дудником. Молодые побеги и листья с черешками отварить, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку, добавить карто фельное и морковное пюре, измельченный пассерованный лук. Подать как гарнир к мясным и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994пек!пцновая эо?о!повка шз сморо0оньл ц крь!}ховнцка. 8 кастрюлю всь!лать подготовленнь!е ягодь! (1 кг)' добавить 1 стакан водь! и прогреть 10 мин при 70"(, протереть чеРез сито, до6авить сахар по вкусу. так же готовить…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Рагу из баранины Вам понадобится: 500 г баранины, 1 морковь, ломтик корня сельдерея, 1 ст. ложка муки, 250 мл красного вина, 1 ч. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 веточка…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Очищенные и нарезанные ломтиками корни молодого лопуха залить холодной водой и варить 10 мин, считая с момента закипания, затем вынуть на сито и дать стечь воде. Уложить в неглубокую кастрюлю вместе с очень тонко…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Рагу мясное с мятой. Мясо нарезать крупными кусками, обжарить, добавить пассерованную морковь с луком, обжаренный картофель, зеленый горошек, корень петрушки, соль, семена укропа, тмина, лавровый лист, залить соусом с…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Рагу с овощами Вам понадобится: 250 г нежирной свинины, 1 луковица, 1 небольшой кабачок цуккини, 2 стручка сладкого перца, X морковь, 2/3 стакана риса, 4 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 стручок…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Для протирания лица и угрей, сыпи, пигментных пятен используют настойку, разбавленную водой в соотношении 1:2, для сухой кожи настойку разбавляют равным количеством кипяченой воды, добавляя на 1 часть чайную ложку…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Рисово-компотный день: 1,5 л компота приготовить из 1,2 свежих или 250 г сушеных фруктов и ягод; кашу сварить на воде из 50 г риса и 100 г сахара. 6 раз в день дают по стакану компота, 2 раза дают со сладкой рисовой…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Молочный день: через 2 часа 6 раз в день по 100 мл молока или кефира, простокваши, ацидофилина; на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара; можно добавить 2 раза в день по 25 г подсушенного белого хлеба.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Салатный день: 1,2–1,5 кг свежих овощей и фруктов 4–5 раз в день по 200–250 г в виде салатов без соли. К овощам добавляют немного сметаны или растительного масла, а к фруктам – сахарного сиропа.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Творожный день: 400–600 г тощего творога, 60 г сметаны и 100 мл молока на 4 приема в натуральном виде или в виде сырников, пудингов. Добавляют 2 раза кофе с молоком и 1–2 стакана отвара шиповника.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Яблочный день: 2 кг сырых яблок на 5–6 приемов. При болезнях почек добавляют 150–200 г сахара или сиропа. Можно также добавить 2 порции рисовой каши из 5 г каждая.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Раздел Подлинность. В делительную воронку помещают 10,0 г сиропа родиолы розовой, добавляют 10 мл ацетона. Содержимое делительной воронки осторожно перемешивают и оставляют до полного обесцвечивания сиропа и окрашивания…
Куркин В.А. Родиола розовая — золотой корень, 2015338. Раздражающая мазь с кротоновым маслом. От 15 капель до 1 золотника и более кротонового масла смешать с 1 или 2 золотниками свиного жира или прованского масла. Применяется для вызова на коже покраснения и мелких…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911353. Раздражающий бальзам. Бывает крепким и слабым. Для первого берут серной кислоты и деревянного или льняного масла поровну; для второго — 1 часть кислоты и 2—3 части масла. Смешав кислоту с маслом в стеклянной посуде…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911✓ Раздражительность. Сбор травы зверобоя продырявленного – 3 части, травы тысячелистника обыкновенного – 3 части, корневищ с корнями валерианы лекарственной – 3 части, цветков боярышника кроваво-красного – 2 части,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Посев семян производят в конце марта – начале апреля. Для семян берется земельная смесь без добавления торфа, состоящая из 2 частей песка и 1 части перегноя. Мелкие семена высевают, не закапывая, во влажную почву,…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005Разсольная ванна, искусственная. Въ теплой полной ваннѣ 35° Ц. = 28° Р. растворяютъ 3—6 фунтовъ морской соли, такъ какъ поваренная соль дороже послѣдней. Ванны можно приготовлять, прибавляя отъ 3 до 5 литровъ…
Гундобин Н.П. Домашний лечебник, 1911Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.