В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Начинка'из плодов просвирника. Недозревшие плоды просвирника пропустить через мясорубку, добавить натертый сыр, сваренное вкру тую яйцо, пассерованный лук, посолить. 200 г плодов просвирника, 75 г сыра, 1 яйцо, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка из пырея. Корни пырея тщательно промыть холодной водой, очистить кожицу, отварить в подсоленной воде до размягчения, воду слить. Корни пропустить через мясорубку, добавить отварной рис, сваренное вкрутую яйцо,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка из хвоща полевого. Колоски-пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо, пассерованный лук, посолить, залить сметаной, перемешать. 200 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г хвоща полевого, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу. Пестики хвоща, очищенные от оболочек и вымытые, измельчить вместе с вареным яйцом, добавить пассированный лук и сметану, перемешать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Начинка из хвоща полевого для пирожков 100 г хвоща полевого (пестыши), 25 г репчатого лука, 70 г вареного картофеля, 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Очищенные от оболочек пестыши вымыть и измельчить…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Очищенные от кожицы и вымытые пестики хвоща полевого нарезают, смешивают с рубленым яйцом, добавляют пассированный репчатый лук, сметану, соль, все перемешивают и используют как начинку для пирожков. На 200 г хвоща…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая2. Листья щавеля и мяты пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, перемешать. Использовать для начинок в мучные изделия. 300 г щавеля, 5—10 г листьев мяты, соль, перец по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинки из щавеля. 1. Листья щавеля, душицы, репчатый лук, сваренное вкрутую яйцо измельчить, посолить, перемешать. Исполь зовать для начинок в пирожки, картофельную запеканку. 300 г щавеля, 3—5 г листьев душицы, 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19943. Щавель пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, сваренное вкрутую яйцо, сметану, посолить. 200 г щавеля, 1 яйцо, 50 г лука репчатого, 50 г сметаны, соль по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994НАЧИНКА ИЗ ЯРУТКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ Ярутка... 2 стакана Лук зеленый... 0,5 стакана Яйцо... 1 шт Масло сливочное... 0,5 стакана Соль... по вкусу Зелень мелко нарезать, посолить и слегка размять. Залить кипящим маслом,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Наш рецепт Для приготовления из плодов актинидии желе, в котором долго сохраняется аскорбиновая кислота, свежие ягоды перетирают с сахарным песком в пропорции 2:3. Хранят при температуре не выше 15 °C. Для…
Дорошенко Т.Н. Целебные растения, 2008Свежий сок пьют по 20 капель на столовую ложку воды 3 раза в день до еды. Настой измельченных свежих листьев (50 г на стакан воды комнатной температуры, настаивают 6 часов, процеживают) принимают по 1 столовой ложке три…
Дорошенко Т.Н. Целебные растения, 2008Наш рецепт Для приготовления спиртовой настойки алоказии необходимо пластмассовым или костяным ножом (ни в коем случае не металлическим – это важно) измельчить самый старый (отмирающий) лист растения и залить его 0,5 л…
Дорошенко Т.Н. Целебные растения, 2008№ 3. Наши семейные сборы Измельченная трава зверобоя продырявленного — 30 г Измельченная трава тысячелистника обыкновенной — 50 г Измельченная трава полыни обыкновенной — 50 г Измельченная трава чистотела большого — 20…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994НЕАПОЛЕТАНСКАЯ ПИЦЦА Тесто: Мука... пшеничная высшего сорта 200 г Масло растительное...............оливковое: 2 ст. л. Молоко........... теплое: 0,5 стакана Дрожжи.......... свежие: 15 г Начинка: Сыр... твердый,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020✓ Невроз. Шишки хмеля – 30 г, трава тысячелистника – 20 г, корень валерианы – 30 г, листья мелиссы – 30 г. Полную столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Отстоять, процедить. Выпить глотками за день. Применяется…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014375. Недельная или миланская мушка (mouche de Milan). Под этим названием привозится из Франции слабая мушка в кружочках из шелковой тафты с присоединением кусочков вощанки. Состав ее следующий: 30 ч. элема, 70 ч. жидкой…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911— 4. Недостаток молока. Пить черное пиво, чистое или с молоком, чай из аниса, мучные блюда; внутрь: настой яборандии (1/2—1 драхма на 4 унции, по столовой ложке через 3 часа) и чай из листьев хлопчатника (6—8 листьев на…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Для приготовления нектарного меда из одуванчиков необходимо нарвать 400 желтых головок одуванчиков, подержать их часа два-три в холодной воде, изредка меняя её, потом трижды ошпарить их крутым кипятком, откидывая каждый…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990✓ Нервные нарушения. Быстро избавиться от нервного переутомления поможет настой, приготовленный на основе такого сбора: травы тысячелистника обыкновенного – 1 часть, травы зверобоя продырявленного – 1 часть, корня…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 201442. Нервный сбор. Смешать изрезанные листья мелиссы, перечной мяты, гвоздичного корня, валерианы, каждого по 1 драхме. При первых болезнях (см. ч. II).
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Блюдо подготавливается сначала предварительным замачиванием целого зерна в воде на 16–20 часов, затем нагреванием в пароварке из нержавеющей стали при очень низкой температуре(55 градусов или ниже), что можно сделать,…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуВ настоящее время рекомендуются новые препараты железа — гемальбумин (1/3–1/2 чайной ложки 3 раза в день), ферратин (5–15 г на прием 3 раза в день), гемоглобин (назначается аналогично ферратину), гематоген (по столовой…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Ногайский чай Вам понадобится: 20 г черного байхового чая, 100 мл молока, 50 г сметаны, 2 бутона гвоздики, 1 г черного перца горошком, щепотка соли. Приготовление: чай залить 1 л кипятка, кипятить 3 минуты, настаивать 5…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.