В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 22. Жидкий экстракт из листьев брусники — 15 г; уротропин — 1,5 мл; сироп любой — 15 г, вода дистиллированная — 100—120 мл. Все тщательно смешать и принять равными дозами за 6 приемов в день при холециститах,…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994М.А. Носаль, И.М. Носаль рекомендуют следующий рецепт применения листьев брусники при ночном недержании мочи: "Невзирая на то, что листья действуют мочегонно, в этих случаях наблюдается известный эффект. Употребляется…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993Смузи из замороженной черники и голубики, апельсинов и фиников Ингредиенты: 250 г ягод голубики, 250 г замороженных ягод черники, 100 г сушеных фиников, 2 апельсина, 50 г грецких орехов. Способ приготовления: освободите…
Морозова А.Н. Уральский травник# СОК БРУСНИЧНЫЙ Отобранные и промытые в холодной воде ягоды измельчают, заливают охлажденной кипяченой водой и оставляют на 10...12 дней. После этого сок можно считать готовым. Его сливают в бутыли, укупоривают и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая1 кг ягод брусники, 2 л воды. Отобранные и промытые в холодной воде ягоды залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 10—12 дней, после чего сок можно считать готовым. Сок слить, а ягоды использовать для…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19815 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песка, 10 л воды, 1 чайная ложка молотой гвоздики. Подготовленные ягоды залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахарный песок, гвоздику и оставить на 10 дней, после чего сок…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сок голубичный. Ягоды голубики залить кипящей водой на 10— 15 минут, затем воду слить, ягоды размять деревянным пестиком, отжать сок, смешать его с 40%-ным сахарным сиропом, довести до кипения, разлить в стерилизованные…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Сок голубичный с мякотью. Ягоды голубики залить кипящей водой на 10—15 минут, затем воду слить, ягоды размять деревянным пес тиком, отжать сок, добавить сахар, кипятить 3—5 минут. Сок разлить в стерилизованные банки и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941 кг ягод голубики, 200 г 60 %-ного сахарного сиропа. Промытую голубику залить кипятком, выдержать в нем 10—15 мин, воду слить, ягоды растолочь деревянным пестиком, сок отжать через марлю или сито, добавить сахарный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сок черничный. Ягоды нагреть в эмалированной посуде, размять, отжать сок, добавить сахарный сироп, довести до кипения, разлить в стерилизованные банки и стерилизовать: пол-литровые — 20, литро вые — 30 минут. 1 кг…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Сок черничный. Спелые ягоды размять деревянным пестиком, сме шать с сахаром, оставить в холодном месте на двое суток. Затем процедить, кипятить 30 минут, разлить в стерилизованные банки, укупорить. 1 кг черники, 1 кг…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994СОУС БРУСНИЧНЫЙ Промытую бруснику (250 г) залить холодной водой (0,5 л), прокипятить 10—15 мин, воду слить, ягоды протереть через сито, развести слитным отваром, добавить сахар (100 г), молотую корицу (на кончике ножа),…
Лесные ягоды: справочник, 1992€оус 6русншнньгй. ['!ромь:тую 6руснику (250 г) залить холодной водой (0,5л), прокипятить 10-'15 мин' воду слить' ягодь! протереть через сито' развести слитьм отваром, до6авить са_ хар (100 г), молотую корицу (на кончике…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Способ приготовления моченой брусники: покрасневшие ягоды очищают от посторонних примесей, удаляют испорченные ягоды, тщательно промывают кипяченой остуженной водой, высыпают в подготовленную тару (бочки, стеклянные…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Стерилизованный припас из малины, черники и голубики. Эти ягоды можно не протирать через сито, а лишь помыть в холодной воде, добавить сахар (на килограмм ягод 0,4 кг сахара), после чего в той же кастрюле подавить смесь…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Сукыр-кинде (кондитерское изделие). Готовят опарное дрожжевое тесто, в которое закладывают перебранную, промытую клюкву (можно бруснику, калину или рябину), 70% нормы меда и все хорошо перемешивают. Затем формуют…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Саго перебрать, промыть, заложить в кипящую воду, варить 10 мин, после чего воду слить, залить саго снова свежей горячей водой, влить сахарный сироп, вложить перебранные и промытые ягоды и снова варить при самом слабом…
Лесные ягоды: справочник, 1992В 0,5 л кипящей воды положить 1,5 столовой ложки сахарного песка, цедру лимона и 120 г промытой черники. Варить до готовности. Развести в небольшом количестве холодной воды 0,5 чайной ложки крахмала и несколько…
Лесные ягоды: справочник, 1992Перебранные и промытые ягоды посыпать сахарным песком, залить кипятком и продолжать кипятить 7—10 мин. Одновременно варить в подсоленной воде макароны до готовности. Затем опустить их в ягодный суп и заправить сметаной.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Свежую промытую чернику залить горячей водой, варить и протирать через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить еще 5—6 мин. Затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, довести до кипения и…
Лесные ягоды: справочник, 1992500 г ягод голубики, 1 кг творога, 100 г сахарного песка, 1 стакан сметаны. Промытые ягоды засыпать сахарным песком, выдержать 1—2 ч, перемешать с творогом, разделить на порции и залить сметаной.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Творожный кекс с черникой Ингредиенты: 2 яйца, 130 г сахара, 200 г творога, 3 ст. л. сметаны, 40 г сливочного масла, 230 г муки, 50 г ягод черники, 50 г ягод клюквы, 2 ч. л. разрыхлителя. Способ приготовления: взбейте…
Морозова А.Н. Уральский травникТравяной антивирусный чай Требуется : 0,5 л воды, по 2 ст. л. корневищ аира болотного и пырея, высушенных листьев брусники, травы репешка, 1 ст. л. цветков пижмы. Приготовление . Все ингредиенты измельчить, смешать. В.…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013Вам понадобится: по 10 г цветков календулы, листьев брусники, семян льна, травы фиалки трехцветной и любистка. Приготовление и применение: 10 г сбора залить 300 мл кипятка, нагревать на водяной бане 10 минут, настаивать…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.