В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Морковная настойка Водка - 2 стакана Измельченная сушеная морковь - 0,5 стакана Морковь заливают водкой и настаивают 1 день. Затем сливают, процеживают и получают напиток красивого золотистого цвета.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонМорошковая наливка Морошка (мамура) — красноватая, пресная по вку су ягода, имеющая очень тонкий аромат. Для приготовления морса из морошки свежую ягоду в количестве 250 кг помещают в бочку емкостью 62 дкл и заливают…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Морс из сушеной малины приготовляется заливом 100 кг ягоды 40 дкл спирта крепостью 25° по Трал. Малиновый морс настаивается столько же времени, сколько и виш невый, причем морс 1-го залива получается крепостью от 20°…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Московская 12 г имбиря, 12 г калгана, 48 г мяты, 48 г аниса помещают в посуду с хорошо запирающейся пробкой и заливают 5 л 45-процентной водки. Массу настаивают 18 дней, после чего настойку фильтруют через полотно или…
Карагодин. Книга о водке и виноделии50 г смеси равных по весу частей перечной мяты, шалфея, калгана и имбиря, 1,2 л водки Водку настоять на пряной смеси. Через месяц процедить, разлить по бутылкам и плотно укупорить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Можно приготовить такую мочегонную настойку: взять 50 частей (напр. 5v и 5jj) можжевеловыхъ ягодъ, 10 частей (5j и 5jj, по вѣсу) травы пастернаки (digitalis, купитъ въ аптекѣ), пять частей (5v) морского лука, настаивать…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Муравьиная настойка Набить литровую бутылку до половины муравьями, долить её доверху водкой, настаивать в теплом месте в течение нескольких дней, процедить. Пить по 0,5—1 ч. л. утром и вечером при старых ревматических…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007286. Муравьиный спирт. Поместите 1/2 унции красных муравьёв в склянку, залейте 1 1/2 унции спирта, закупорьте и настаивайте 3 дня в тёплом месте. Затем добавьте 1/2 унции воды и настаивайте ещё 2 дня в тёплом месте.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Рыжий лесной муравей используется в настоящее время только в народной медицине. Его заготовляют живым, либо высушивают и применяют для приготовления препарата, аналогичного аптечному муравьиному спирту (получаемому…
Полезные растения, 1985Муравьиный спиртъ. Взять живыхъ муравьевъ 1 фунтъ, облить ихъ двумя фунтами водки, настоять въ теченіе нѣсколькихъ дней, потомъ выжать и процѣдить.
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895№ 306. Мускат ля юниель. 75 мер хорошего сладкого белого вина, 6 фунтов сахара, 1½ меры мускатной эссенции, 7 мер спирта крепостью 85° Т. По другим рецептам добавляют патоку, изюм, цвет бузины и винно-каменную кислоту.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 430. Мускатная настойка (искусственная) Искусственный мускат 100% чистый . . . . 113,4 гр. Гликонон . . . . . . . . . . . . 3,785 лт. Растворить.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938293. Мыльно-калийный спирт профессора Гебры. Растворите 2 части зелёного мыла в 1 части спирта и добавьте несколько капель лавандового масла (от 20 до 30 на унцию). От чесотки, различных высыпаний, трещин.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911284. Мыльный спирт. Нарежьте 1/2 унции белого или испанского мыла на кусочки, поместите в склянку, залейте смесью из 1 1/4 унции спирта и 1 1/2 унции воды, закупорьте и взбалтывайте, пока мыло не растворится. От…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Мятная 150 г листьев мяты перечной и 25 г плодов тмина заливают 2 л спирта, плотно закрывают и ставят в теплое место на 6 дней. Сахарный сироп из 500 г сахара и 1,2 л воды смешивают после его остывания с настойкой и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВзять 20—40 г сушеной мяты, истолочь, засыпать в бутыль и залить литром спирта. Настаивать 5 недели в теплом месте. Приготовить сахарный сироп. На литр спирта берут 300 мл исправленной воды и 200 г сахара-песка. Дважды…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 64. То же, скорый способ. 1 1/2 лота мятного масла из кудрявой мяты растворяют в 1 кварте спирта крепостью 80%, смешивают с 100 квартами спирта крепостью 70% и с 50 квартами воды, при этом добавляют 19 фунтов сахара,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Состав: водка — 1 л, мята — 50 г, сахар — 300—400 г, вода — 2 стакана. Способ приготовления. Сезонную мяту залить 1 л водки, дать настояться, процедить через вату, смешать с сахарным сиропом. Влить наливку в бутыль ниже…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007116. МЯТНАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 40% Цветность по эталону 52 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоек№ 186. Мятный крем Масло пепперментовое . . . . 32 гр. Спирт . . . . . . . . . . . . . 1,56 лт. Сахар . . . . . . . . . . . . . 1,6 кг. Воды, чтобы получилось . . . 3,785 лт. Растворить масло в спирте, а сахар в воде,…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Состав: водка — 750 мл, дыня (ананасы) — 2 кг, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Взять зрелую (но не перезрелую) ароматную дыню (или ананасы), разрезать ее на маленькие кусочки, заполнить ими бутыль, влить…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Выжатый сокъ этого растенія и наливка изъ него рекомендуется многими, заслуживающими довѣрія врачами, какъ дѣйствительное средство противъ одышки мокротнаго свойства (asthma pituitosa) и чахотки, послѣдовавшей отъ…
Целебные силы природы, 1871Состав: водка — 1 л, лепестки роз, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Очистить розы в цвету, наполнить лепестками бутыль, залить водкой, дать настояться, пока наливка не сделается темно-янтарной: тогда слить и.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.