В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
87. НЕЖИНСКАЯ РЯБИНА НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 24% Общий экстракт 9,5 г/100 мл Общий сахар 8,0 " Кислотность 0,4 " Цветность по эталону 26 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекНектаръ. Возми три лимона, облупи съ нихъ кожу, изрѣжь тонкими ломтиками; Разныя напитки. 121 положи въ банку съ четырьмя облупленными и мѣлко изрѣзанными ранетами, ложкою померанцовой воды и малымъ количествомъ корицы,…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Немецкий Веспетро. Семени ангелики .................. 62 г Кишнеца ............................ 62 г Укропного семени ................ 16 г Анисового ......................... 16 г Ломтиков лимона .................. 16…
Буфет всевозможных водок, 1870Нетеравр [Нетеропр] Ростет на ровном месте в колено, лист не житок, но как роща или подобна еличке или сосне, наверху у неи цвет желтой один. Который человек из ума выпивается, то варить в вине и пить, то будет скоро по…
Травник Южной Сибири, 179088. ОБЛЕПИХОВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 28,60 г/100 мл Общий сахар 28,0 " Кислотность 0,4 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекПри гингивитах, стоматитах, начальных стадиях пародонтозов, кандидозах и т. п. больные места промыть перекисью водорода, просушить теплой струей воздуха, затем закапать пипеткой несколько капель 50%-ной настойки…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Кромѣ того здѣсь слѣдуетъ упомянуть о предложеніи Гроте и Пинетта⁸) обработывать при перемѣшиваніи сырой спиртъ прокаленною смѣсью магнезіи съ селитрою въ видѣ порошка и затѣмъ, не отдѣляя послѣдняго, подвергать…
Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта, 1891В тех случаях, когда количество марганцевокислого калия, нужное для окисления данного спирта, не было определено непосредственно, рекомендуется прибавлять на каждые 100 вёдер спирта-сырца от 1 до 1,8 фунта KMnO4¹).
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Самую обработку спирта хамелеоном можно производить так. Продажную кристаллическую соль марганцевокислого калия (Kalium hypermanganicum pumm. cryst.) отвешивают в нужном по расчёту количестве и растворяют в воде (6…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Для смягчения кожи и улучшения цвета лица пользовались "огуречной водой". Натереть неочищенные огурцы на крупной терке или мелко нарезать, сложить в бутылку и залить водкой или разведенным спиртом. Выставить бутылку на…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Золотисто-оранжевый (померанцевый) – настаивается самогон с добавлением в него апельсиновой или померанцевой корки либо сока ягод черники (можно голубики). Использование шафрана тоже придает самогону "солнечный" цвет.
Дубровин. Самогон и брагаФиолетовый – самогон настаивается на семенах подсолнечника либо подкрашивается пищевой карминовой краской и прогоняется (процеживается) через цветы тысячелистника.
Дубровин. Самогон и брага9) Опійная настойка (Tinctura opii simplex).—Опій имѣетъ весьма обширное медицинское примѣненіе, но въ домашней практикѣ онъ можетъ быть назначенъ съ большею осторожностью какъ средство ядовитое. Прежде всего необходимо…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895ОРАНЖЕВАЯ ВОДКА Для получения этой краски надо настоять в хорошем винном спирте или в простой водке достаточное количество сушеной, а еще лучше свежей померанцевой кожуры.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012"Оранжевая леди" 20 мл джина, 10 мл апельсинового ликера, 10 мл апельсинового сока, кубики льда. Влить в шейкер джин, ликер и сок, взбить. Перелить в бокалы со льдом.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Орбита (патент РФ № 2001094) Для получения этой настойки надо приготовить ароматные спирты: лимонного масла, черного и красного перцев. 10 л очищенной 40-процентной водки ароматизируют 80 мл спирта лимонного масла, 356…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 188. Ореховый крем Спирт (95% по объему) . . . . 4 лт. Ореховая эссенция . . . . . . 100 гр. Сахарный сироп . . . . . . . 11 лт. Ореховый экстракт . . . . . . 2 " Вода . . . . . . . . . . . . . 1 " Окраска —…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Желатин для той же цели берется только высшего качества в соотношении 10—15 г на 100 л вина. Отмеренное количество желатина намачивают в течение 12—14 засов в холодной воде, которую за это время 2—3 раза меняют. Затем,…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеChininum sulphuricum basicum. Основный сѣрно-кислый хининъ. (Грубо истолченную царскую хину вывариваютъ in aqua acidula (вода, слегка подкисленная сѣрной кислотой), затѣмъ прибавляютъ къ отвару мелко истолченной гашеной…
Полный целебный травник, 1871В народной медицине и гомеопатии отвар и спиртовую настойку из свежей травы вороньего глаза используют при туберкулезе легких, нарушении обмена веществ, водянке, невралгии, сок из свежих ягод применяют наружно при…
Минаева В.Г. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970Artemisia frigida W. var. intermedia Trautv. Каменная полынь. Настой на водке или отвар в воде употребляют от чахотки, удушья, кашля, лихорадки (Перм. Крыл.)
Анненков. Ботанический Словарь, 187189. ОТЛИЧНАЯ НАСТОЙКА . АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а} Аналитические 6) Органолептийеские Крепость 40% 5 Показа- я Общий сахар — 24 г/100 мл Характеристика Ян тели яз [25 Цвет Бесцветный 2 Вкус Сладкий,…
Рецепты ликёров, наливок, настоекЛюбую емкость на треть объема заполнить цветками подсолнечника, залить водкой, закупорить и настаивать в течение двух недель при ежедневном взбалтывании. Когда истечет срок приготовления, процедить и жидкую часть…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007ОТ РЕЗИ Взять кровочистительных капель три золотника, копай-балзаму — три золотника, мозжевеловаго масла — один золотник. Смешать все вместе и пить по дватцать и двацать пять и трицеть капель, глядя по человеловеку*°,…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.