В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Шампанское из айвы Готовить этот напиток лучше всего, если у вас крепкий, желательно дубовый, бочонок с железным обручем на 6 ведер. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой и…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ШАМПАНСКОЕ ИЗ АЙВЫ. Готовить этот напиток лучше всего, если у вас есть крепкий, желательно дубовый, бочонок с железными обручами ведер на 6. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990ШАМПАНСКОЕ ИЗ АЙВЫ. Готовить этот напиток лучше всего, если у вас есть крепкий, желательно дубовый, бочонок с железными обручами ведра на 6. В отдельные емкости общим объемом 6 ведер положите 8 кг сахара, залейте водой…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоШампанское из красной смородины Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой воды и поставьте в самое холодное место, но только чтобы не замерзало. Каждый день бутыль надо хорошо…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ. Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой водой и поставьте в самое холодное место, но только чтобы не замерзло. Каждый день бутыль надо хорошо…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990ШАМПАНСКОЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ. Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой водой и поставьте в самое холодное место, но только чтобы не замерзло. Каждый день бутыль надо хорошо…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоШампанское из листьев черной смородины Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991ШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Можно приготовить шампанское из листьев черной смородины и несколько другим способом, если у вас на даче найдется деревянный бочонок ведра на четыре. Засыпьте его полностью молодыми листьями черной смородины, только…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоМожно приготовить из листьев черной смородины и несколько другим способом, если у вас на даче найдется деревянный бочонок ведра на четыре. Засыпьте его полностью молодыми листьями черной смородины, только сыпьте очень…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991№ 308. Шампанское из ягод. Берут по 10 фунтов ягод крыжовника, красной, белой и чёрной смородины, промывают, откидывают на решето. Затем помещают в бочонок, заливают 1 ведром кипячёной воды и 1 штофом очищенного спирта,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Шербет мятный 5 г сушеной мяты, 35 г алычового сока, 15 г сахара, 170 мл воды. В кипящую воду (1/3 от общего количества) кладут сушеную мяту, кипятят 2 мин, настаивают 30 мин. Затем процеживают, добавляют остальную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991ШИПОВКА Для приготовления шиповки к зрелости и чистоте ягод надо предъявлять особо высокие требования, а водку лучше всего применять так называемую "Старку", но это уж как повезет достать. Возьмите стеклянный баллон,…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991В России издавна был широко распространен еще один вид близких к наливкам напитков, в последнее время незаслуженно забытый. Это шиповки. Шиповка, так же как и наливка, приготавливается практически из любых ягод и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991№ 311. Шиповка. Готовят из любых ягод. В бутыль наливают 5 штофов воды, добавляют 5 фунтов сахара. После растворения сахара всыпают 5 фунтов спелых ягод или фруктов и вливают 1 штоф водки. Взбалтывают, горлышко бутылки…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896100. Шиповка из листа черной смородины* Эта шиповка готовится очень многими способами, из коих лучшие и более надежные следующие. Первый способ. Набрать весной, когда в соку, самых молоденьких листочков черной смородины…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Второй способ. Сварить в котле сироп из 2 кг (5 ф.) сахара и 15 литр. (1 Ѵ-і вед.) воды, снимая пену, дать затем остыть. Тем временем в чистый боченок кла дут 6 полных горстей самого молодого листа, вливают 2 литра (3—…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Четвертый способ. Взять 1 кг (2 Яг ф.) свежего листа или 200 г (*/з ф.) сушеного листа, заварить, как чай, 12 литрами (1 ведром) кипятку, положить 2 лимона, нарезанных ломтиками, остудить и тогда сюда же при бавить…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927103. Шиповка из пенок от варенья. Эту шиповку называют также экономической. В сезон варки варенья из ягод и фруктов набирается значительное — 99 — количество пенок, которые могут пригодиться для при готовления весьма…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927104. Шиповки без дрождевые. Многие шиповки приводятся в брожение прибавлением вместо дрождей большего или меньшего количества спирта и выстаиванием в теплом помещении. Для приготовления их насыпают 16 кг (1 пуд)…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Шиповниковый квас. Для него используется водный настой шиповника, который получают двукратным настаиванием целых или дробленых плодов и какой-нибудь сушеной ягоды, например, черной смородины. На 10 л напитка необходимо…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19874 ст. ложки сиропа из плодов шиповника, 4 лимона, 4 яичных белка, 8 кубиков пищевого льда, 2 стакана газированной воды. В шейкере взбить белки яиц, сироп шиповника, сок лимона и пищевой лед в течение 2 мин до…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Для получения шиповникового напитка возьмите 2 горсти плодов шиповника, тщательно промойте их. Засыпьте шиповник в термос, залейте 1 л крутого кипятка и оставьте настаиваться на ночь (10–12 часов). Затем процедите…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборыЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.