| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1,0-1,2 кг сахара | сахар | 1,0-1,2 кг | — |
| до 15 л холодной кипяченой воды | вода | 15 л | — |
| 3 ложки дрожжей | дрожжи | 3 ложки | — |
| 100 г молодых листьев черной смородины | листья черной смородины | 100 г | — |
| трех лимонов | лимон | 3 |
ШАМПАНСКОЕ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Положите в бутыль и залейте до 15 л холодной кипяченой воды. Срежьте тонкий слой цедры с трех лимонов, мякоть очистите от белой кожицы и нарежьте, удалите косточки. Цедру и мякоть положите в бутыль, добавьте 1,0-1,2 кг сахара и поставьте в теплое место, лучше всего просто на солнце. Каждый день нужно бутыль несколько раз хорошо встряхивать. Через несколько дней, когда сахар полностью разойдется, добавьте 3 ложки дрожжей. Часа через три после начала брожения бутыль перенесите в темное холодное место, чтобы только напиток не замерз, и держите там 5-7 суток. Затем, осторожно сливая, процедите напиток через полотно и разлейте по бутылкам. Хорошо закупорьте, засмолите и положите бутыль горизонтально в железный ящик. Ящик этот храните в самом холодном месте, лучше всего в погребе на льду, но можно и в нижней части холодильника.Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво, стр. 15
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.