В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Аеревенский паштет Вам понадобится: 400 г куриной печени, 1 луковица, 300 г мясного фарша, 1,5 ч. ложки соли, немного молотого черного перца, 1 ч. ложка чабреца, на кончике ножа порошок розмарина, 2 ст. ложки муки, 2…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Ароматные креветки 20 шт. замороженных креветок, по 1 маленькой моркови, корню петрушки и луковице, 1 лавровый лист, 1–2 веточки эстрагона и укропа, 1–2 горошины душистого перца, соль. Коренья вымыть, очистить, нарезать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Биточки грибные 400 г шиитаке, 30 г пшеничного хлеба, 1 луковица, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Грибы опустить на 2—3 минуты в кипящую воду и вместе с…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011200 г сиитаке, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, соль. Грибы вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в сливочном масле, добавить нарезанные грибы и тушить до…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Горячая закуска-ассорти 130 мл готового бульона, 50 мл растительного масла, 300 г курицы, 150 г свинины, 150 г свежих грибов, 120 г белокочанной капусты, 25 г картофельного крахмала, 3 зубчика чеснока, 2 свежих…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Грибные котлеты (I) 400 г свежих, 200 г отваренных или 50-60 г сушеных грибов, 100 г черствого белого хлеба или 1/2 стакана молотных су- харей, 1/2 стакана молока, 2-3 яйца. Глуковица, 1-2 столо- вые ложки сметаны,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011200 г сиитаке, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока, соль, перец. Подготовленные грибы тушить в собственном соку, пока он не испарится. Затем сиитаке нарезать и…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Луковый паштет: Луковица – 1 шт., Яблоко – 1 шт., Яйцо – 1 шт., Сметана – 2 ст. л. Соль – Мелко нарезать луковицу, яблоко натереть на терке, яйцо сварить и накрошить, все ингредиенты, перемешать. Ввести сметану.…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Маринованный цыпленок на решетке 1 цыпленок весом 750 г, 4 дольки чеснока, 1 луковица, 10 мл 10%-ных сливок, ½ стакана воды, ½ ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка молотого кориандра, сок 1…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015«Пивные» раки 500 мл пива, 10 раков, по 1 луковице и моркови, 1 пучок укропа, несколько веточек петрушки, лавровый лист, соль. Тщательно промыть раков в проточной воде, поместить в кастрюлю. Очистить коренья, крупно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Помидоры, фаршированные тушеными грибами 4 твердых помидора, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 3–4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка уксуса, молотый черный перец, петрушка, листья салата,…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Помидоры, фаршированные шиитаке 4-5 крупных помидоров, 300-400 г шиитаке, 3—4 столовые ложки майонеза, 1 яйцо, 1 луковица, укроп или петрушка, соль, перец. Помидоры разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить и поперчить…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 20110,5 кг сельди, 2 крутых яйца, 1 крупное яблоко, 1 луковица средних размеров, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 банки майонеза. Очищенную сельдь, 1 вареное яйцо, яблоки, лук и ядра грецких орехов пропустить через…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Сырно-котлетный Готовые котлеты, 100 г солёного сыра, 1 луковица, 40–50 г сливочного масла, ломтики батона или булочки, молотый чёрный перец. Сыр нарезать пластинками. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. В хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сыр пряный с луком и яйцом 2 пачки плавленого сыра "Волна", 1 чайная ложка аджики (или 1/2 чайной ложки красного перца), 4—б зубчиков чеснока (мелконарезанных), 2—3 горошка черного перца (растертого), 1/2 чайной ложки…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Творожно-селёдочная намазка с орехами 100 г филе сельди, 1 маленькая луковица, 200 г творога, 100 г ядер грецких орехов, 20–30 мл лимонного сока, 40 мл растительного масла, молотый чёрный и красный перец, соль по вкусу.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Яйца в маринаде 60 мл соевого соуса, 20 мл водки, 40 г сахара, 4 яйца, по 2 веточки петрушки, укропа и бадьяна, по 2–3 горошины душистого перца и гвоздики, 1 маленькая луковица, щепотка молотой корицы, соль. Вымыть…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Яйца, фаршированные шиитаке 200 г шиитаке, 8 сырых яиц, 1 столовая ложка сливочного масла, 1-2 столовые ложки сметаны, 1-2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, соль, перец, зелень петрушки. Грибы почистить, обдать…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.