В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Очищенную от косточек сливу перекручивают через мясорубку и смешивают с равным количеством томатной пасты (лучше португальского производства) и по вкусу можно добавить чеснок (потертый), а затем все это тщательно…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005В пищу в сыром виде используют богатые сахаром молодые, еще не позеленевшие ростки тростника; кроме того, из них делают пюре, варят супы, тушат с мясом, вареные добавляют в винегреты и салаты.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Свежее растение съедобно. Из молодых измельченных стеблей делают пельмени. Молодые листья и побеги используют для приготовления салатов, супов, борща, щей, начинки для пирожков. Очищенные от кожицы молодые стебли…
Наумкин В.Н., Коцарева Н.В., Манохина Л.А. и др. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015ф. О. мЪефииз Мшт. — Д. цибетиновый — 593%. Маё. (1774) 581. — Ос№зе (1931а) 279, Т. 12. — Рорепое (1920) 424, Т. — \МеайВ оЁ Фа 3 (1952) {. 67. — КоЗфегтапз (1953) 164. — \Мегыв (1962) 270, 1. Зуп. ДО. реЛаа ТвапЪ.; О.…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Возьмите три горсти молодых листьев подорожника и примерно половину этого количества тонко нарезанного репчатого лука. Добавьте немного тертого хрена и горсть рубленой крапивы. Салат сверху после заправки посыпать…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Помидоры с чесночной подливой. Крепкие помидоры на• резать кружочками. Сва ренные вкрутую яйца на резать также кружочками и ,положить на помидоры. За;111ть чесночной под• лпвой и украспть луком и зеленью петрушки.…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Побеги купыря, очищенные от твердой кожицы, можно употреблять в пищу в свежем виде; их добавляют в салаты и используют как приправу к различным блюдам. Из молодых побегов купыря в смеси с другими растениями готовят щи,…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Проростки с амарантом Проростки смешивают с амарантом (соотношение 7:1). Жир зародышей пшеницы и амаранта хорошо сочетается и не требует дополнительного добавления масла.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Проростки цельные Цельные проростки тщательно промывают холодной кипяченой водой или обдают кипятком. Едят как самостоятельную пищу, иногда сдабривая различными пряными приправами по вкусу (тмин, укроп, корица и т. п.),…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Свекла с хреном. Натереть на терке вареную свеклу, пере· мешать с приправой из хрена, полить сметаной или расти· тельным маслом. При подаче на стол посыпать зеленью. Свекла 100 г, хрен 2 столовые ложки, сметана 30…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989При хронических запорах на завтрак полезно есть смесь сырой капусты и яблок. Капусту натирают с яблоками на терке или пропускают через мясорубку. Через некоторое время (1—2 недели) кишечник начинает налаживаться. Для…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993соломать съ бычачьимъ жиромъ
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903студень убитой¹) курицы
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Таратор (болгарское блюдо) Свежие огурцы мелко нарезать кубиками. Растолочь головку чеснока с солью. Грецкие орехи тоже растолочь. Добавить простоквашу (пол-литровую бутылку на одну порцию), немного подсолнечного масла,…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Для ежегодной профилактики (весной и осенью) 2 дня утром и вечером принимают по чайной ложке тертого хрена со сметаной, майонезом, растительным маслом или другими продуктами. Для лечения средство принимают 5 дней.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Его семена испокон веков придавали особый аромат хлебу, деревенским лепёшкам, оладьям; даже картошка, сваренная с тмином, заправленная луком и подсолнечным маслом, да ещё с "сольцой её намять" – истинное наслаждение.…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Ёа 9укотке для укрепления здоРовья в длиннь!е зимние ме_ сяць! делают толкуши: измельчают в равнь!х долях ягоду водя_ники' мороженую рь:6у, тюлений жир и все это подают на стол' очень вкусно и питательно' сам про6овал.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Д ля этого отсортированные ягоды насыпают в кастрюлю, заливают небольшим количеством воды, добавляют сахара по вкусу, закрывают крышкой и "томят" в печи или в духовке.
Игнатенко М.М. Ягоды наших лесов, 1991Agaricus Columbetta Fr. Rbh. 560. Вейнманн. 25. Голубок (Загор.)— Нем. Штайнвайсский Блаттершвамм, Рейнвайсский Блаттершвамм, Вайсскопф.— Фр. Colombette.— Употребляется в пищу.
Анненков. Ботанический Словарь, 1871Молодые побеги часто употребляются в пищу. Внешний шерстисто-войлочный слой удаляется, и нежные побеги едят сырыми. Эскимосы часто кладут такие побеги в нерпичий жир. В Арктике эскимосы также используют внутреннюю кору…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Agaricus deliciosus L. Rbb. 530. Вейнманн. 43. Синоним Lactarius deliciosus Fr. Рыжик (Вед. Пск.), Рижик (Рог.), Рыжики (Малор. Стар. Банд.), Еловик (Даль).— Польск. Рыдз, Гонбрец.— Чешск. Рызец, Резек.— Сербск.…
Анненков. Ботанический Словарь, 1871Agaricus Oreas Спр. Rbh. 534. Вейнманн. 95. Ненастоящий Ивишень.— Нем. Ложный Муссерон (Рос.), Осенний муссерон, Гвоздичный гриб, Гвоздешвамм, Суповой гриб.
Анненков. Ботанический Словарь, 1871Фарши рованные огурцы. Средней величины огур.цы разре зать попола м, удалить семена, образовавшуюся полость за· полнить фаршем. Фарш: зелень огурца, терта я морковь, лук зеленый, натер• тые помидоры, измельченные круто…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.