В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
КОКТЕЙЛЬ "КОРАЛЛ" Яйцо растереть с сахарной пудрой, подготовленную малину растереть деревянной ложкой и перемешать с яйцом, влить малиновый сок, холодное молоко, сок из лимона, добавить ром или коньяк, тщательно…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РУССКИЙ ЛЕС" Готовить из 1 столовой ложки сиропа шиповника, 20— 33 г фруктового мороженого и 0,25 стакана березового сока. Подавать в бокале с сахарным ободком. Для этого верхний край бокала натереть лимоном…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из брусники Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники моют и засыпают в подготовленные банки, на дно и сверху ягод кладут 2–3 дольки лимона. Заливают горячим сахарным сиропом и пастеризуют литровые банки – 15…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаТребуется: по 1 столовой ложке розмарина, лаванды, тысячелистника, 1 лимон, 2 л воды. Способ приготовления: Вскипятите воду, нарежьте туда cедру лимона и добавьте смесь трав. Кипятите на медленном огне 20 минут. Отвар…
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005КОНЬЯК “АПЕЛЬСИН". Коньяк 60 мл, настойка Апельсиновая 30 мл, сахар 5 г, лед 10 г, лимон 1/10 шт. Выход 100 мл. В рюмку или бокал положить кусочек сахара и влить апельсиновую настойку. Затем добавить кусочек льда, влить…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Лимонная маска Лимон нарезать мелкими кусочками, залить 100 мл водки, настаивать в закрытой стеклянной посуде 10 дней. Перед употреблением полученную смесь развести в таком же количестве воды. Маска применяется для…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Второй способ. На 5 бут. воды положить 5 чайных чашек сахару, внутренность из 4 лимонов, цедру с 2 ли монов и 3 рюмки портвейна, размешать хорошенько сахар, слить все в бутыль и поставить на 12 суток на солнце; потом…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 192796о Лимонная шиповка. Эта шиповка готовится многими способами, из коих более надежные и лучшие следующие. Первый способ. 30 бут. воды вскипятить с цедрою, тонко нарезанною с 7 лимонов, влить ее в кадку, в ко торую…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Пятый способ. На 6 литров (10 бутылок) кипяченой остуженной воды взять около 2 кг (4—5 ф.) сахара, очи* щенное и нарезанное кусочками мясо от 8 лимонов и цедру с 4 лимонов и /2 бут. портвейна. Все это влить в бутыль и…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Третий способ. Сахару 2 кг (5 ф.) изрубить на куски; стереть этими кусками цедру с 10 лимонов, потом всю белую кожу до мяса срезать с лимонов, а лимоны раз резать кружками, выбросив все семечки; взять 16 бутылок…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Четвертый способ. Срезать цедру с 2 лимонов в гли няный горшок, положить туда же мясо от 5 лимонов, очищенное от зерен и бедой кожицы и мелко изрублен ное. Затем в горшок положить 1 кг (2*/2 ф.) сахара, 200 г (Ѵг Ф-)…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Ш естой способ. Нарезать тонкими ломтиками 5 ли монов, выбрать зерна; вскипятить 1 ведро воды с 1 кг (2Ѵа ф.) сахару, 200 г (Va Ф-) вымытого изюму, снять с огня, положить лимоны, остудить до степени парного молока,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Лимонное вино. Возьмите около 20 лимонов, срежьте с них кожуру, поместите в чистый, крепкий и прокаленный бочонок объемом два с половиной ведра. Заполните бочонок хорошим вином, добавьте фунт красного измельченного…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 346. Лимонное пиво. Готовится так же, как апельсиновое (№ 345), но берут 4 лимона вместо 2, а их корки добавляют в бочку на третий день брожения. Чтобы пиво не имело горьковатого вкуса, при выжимании сока удаляют все…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВскипятить 5 л воды, добавить к ней 3–4 нарезанных на дольки лимона и 1 стакан сахарного песка. Смесь остудить до 25–30 °C, прибавить 15–20 г дрожжей и 1,5 стакана сахарного песка и поставить в теплое место. Через…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Линь в сметане, запеченный в фольге с рисом и жареными рыжиками Подготовленную рыбу посолить, добавить лимонной приправы для рыбы. В брюшко положить dольку лимона и веточку укропа, оставить на полчаса. Рыжики промыть и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Мелко нарезать лимон, залить его 1 стаканом воды и дать настояться 10 дней. Настоем пропитать слой ваты и наложить? на лицо на 15—20 минут. После снятия маски лицо не мыть. Маска не только стягивает поры, но и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Маска "Лимонная" Требуется: яичный белок, 0,5 лимона, соль, 1 чайная ложка настоя эвкалипта. Способ приготовления: Яичный белок взбейте в пену, к нему добавьте сок лимона, соль и настой эвкалипта.
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 20052. Для приготовления маски против прыщей возьмите 1 стакан кефира, 1 стакан овсянки и немного лимонного сока. Смешайте ингредиенты в блендере, добавьте каплю лимона и нанесите на лицо на 20 минут. Процедуру…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённых№ 332. Мед лимонный. 20 фунтов белого хорошего меда растворить в 4 ведрах кипятка, остудить, снять пену и воск и снова прокипятить, снимая пену. После этого добавить 1 фунт хмеля, прокипятить, вылить в бочонок и, когда…
Полный домашний буфет водок и наливок, 18963 ст. ложки облепихового сока, 4 яичных белка, 8 кубиков пищевого льда, 2 стакана газированной воды, 4 лимона. Белок куриного яйца, облепиховый сок, сок лимона, пищевой лед смешать в течение 2 мин до вспенивания смеси.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Одиннадцатый образец. Легкий бездрожжевой белый мёд, красный мёд и лимонный. Материалы: 1 пуд белого мёда; ½–1 фунт хмеля, 6 золотников фхалкового корня, 6–7 зернышек кардамона; 6 золотников рыбьего клея и 8 вёдер воды.…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 189881. Охлаждающее питьё. Залить 3 1/2 золотника кремортартара 1 бутылкой воды, довести до кипения, добавить 1 очищенный от кожуры и семян лимон, нарезанный дольками, прокипятить, охладить и употреблять как напиток. При…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Очищение печени и желчного пузыря Для процедуры необходимы яблоки, 200 г лимонного сока, 200 г оливкового (подсолнечного рафинированного) масла и собственная решительность. Утром первых суток необходимо сделать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.