В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Кисель из меда Состав: вода – 500 мл, мед – 100 г, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, гвоздика – 4–6 шт., лимонный сок – 2–3 ч. ложки, цедра одного лимона. Мед развести в воде, добавить гвоздику, лимонную цедру,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из пареной калины Состав : калина – 150 г, сахар – 10 г, порошок чиа – 40 г. Калину положить в глиняный горшочек или кастрюлю, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и парить в духовом шкафу 2–3 часа.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из свекольного отвара со сметаной Состав: свекольный отвар – 1 л, порошок из семян чиа – 50 г, лимонная кислота – 2 г, сметана – 200 г. У свеклы срезать корневые побеги, ботву. Корнеплоды промыть, залить горячей…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сухофруктов с сухарями Состав : пшеничные сухари – 200 г, сухофрукты – 100 г, сахар – 100 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 600 мл. Подсушенные сухари залить водой, добавить замоченные сухофрукты и варить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеной черники Состав : черника сушеная – 250 г, сахар – 250 г, порошок из семян чиа – 50 г, вода – 2,2 л, лимонная кислота. Чернику перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из сушеных яблок Состав : яблоки – 200 г, сахар – 5 ст. ложек, порошок из семян чиа – 1 ст. ложка, вода – 2 л. Яблоки замочить на 3–4 часа, затем варить в этой же воде. Вначале довести до кипения и варить 30…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из черники Состав : черника – 150 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота – 1 г. Чернику перебрать, промыть, поместить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полного…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель из шиповника Состав : сушеные плоды шиповника – 40 г, сахарный песок – 120 г, порошок из семян чиа – 45 г, лимонная кислота. Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель лимонный Состав : вода – 800 мл, сахар – 1 стакан, цедра 1 лимона, сок 1,5 лимонов, порошок из семян чиа – 30 г. Воду вскипятить с сахаром, добавить цедру и лимонный сок, еще раз вскипятить, процедить. Снова…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель молочный Состав : молоко – 4 стакана, сахарный песок – 100 г, порошок из семян чиа – 60 г, ванилин, цедра лимона или апельсина. В приготовленную кастрюлю влить 3 стакана молока, прокипятить и добавить сахар.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель овсяный Состав: "геркулес" или овсяная мука – 100 г, порошок из семян чиа—30 г, сахар—1 ст. ложка, соль, сливочное масло – 1 ст. ложка, вода – 250 мл. Теперь обычно кисели готовят сладкими, но в русской народной…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Кисель смородиновый Состав : смородина – 150 г, порошок из семян чиа – 60 г или крахмал – 60 г. Приготовленные ягоды перебрать, промыть горячей водой, размять деревянным пестиком или ложкой, добавить полстакана…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Овсяный кисель с простоквашей Состав : овсяная крупа – 100 г, порошок из семян чиа – 20 г, вода – 200 мл, сахар, соль, простокваша. Крупу залить теплой водой и оставить в теплом месте. Затем процедить и отжать. В…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.