В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Жареные розетки одуванчиков Заготавливать прикорневые розетки одуванчиков надо ранней весной, когда начинают отрастать листья и поднимаются над землей на 2-5 см. Корень отрезают ножом, листья также отрезают, оставляя их…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001200—250 раскрытых корзинок одуванчика (собирать их лучше в 11-12 часов, когда в них больше всего нектара), добавить 5—10 листьев вишни и один лимон или апельсин, нарезанный с цедрой. Все это заливают 2 стаканами воды и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Жидкий экстракт из свежих корневищ с корнями крапивы является достаточно эффективным средством в терапии больных гипертрофией предстательной железы. Приготовляют его следующим образом. Свежее корневище с корнями…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Икра из сныти с кабачками Листья сныти (200-300 г) и морковь (50 г) тушат с растительным маслом (20-30 г). Добавляют нарезанные кабачки (300 г) и продолжают тушение до готовности, затем пропускают через мясорубку.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Итальянский салат Нарезать листья одуванчика, вымоченного предварительно в подсоленной воде, добавить по 1 столовой ложке зелени эстрагона и купыря, натертого чеснока (по вкусу). Заправить смесью растительного масла и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001— Кардиовален (содержит, кроме адонизида, сок травы желтушника, экстракт плодов боярышника, бромид натрия, настойку валерианы, камфору) по 15-20 капель 3 раза в день.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Картофель, запеченный с лопухом, пыреем и луком 250 г картофеля, по 50 г корней лопуха и корневищ пырея, 40 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г сметаны, 10 г сухарей. Картофель очистить, отварить, порезать…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Каша из крупы кипрея 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Каша из лопуха 500 г корней лопуха, 300—400 мл молока, 25 г сливочного масла. Молодые корни лопуха очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком и варить на слабом огне до готовности. Перед подачей на…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Семена подорожника, вода 50 г, молоко 115 г, сахар 6 г, масло 10 г. В кипящую подсоленную воду всыпать промытые семена подорожника и варить в течение 20 мин, затем добавить молоко и сахар и продолжать варку до…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Отварить нарезанную свеклу до готовности, сок слить, прибавить 15-20 г дрожжей (на литр отвара), добавить разбавленным 1:1 водой крапивным соком до 3 литров и оставить для брожения на сутки. Готовый квас процедить через…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Квашеный подорожник Вымыть листья, мелко их нарезать, залить подсоленной водой (1 чайная ложка на 0,5 л), добавить специи, укроп, петрушку, пастернак и лавровый лист, а для заквашивания 2-3 кусочка черного хлеба.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001На соковыжималке приготовить 200 г сока крапивы, смешать с 300 г морковного сока, добавить сок лимона по вкусу. Разлить по бокалам и добавить кусочки льда.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001— Концентрированный настой этой травы. Для этого 20 г сырья заливают стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 15 мин, охлаждают и затем процеживают. Применяют по 0.5 стакана 4—5 раз в день до еды. Такой настой…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Котлеты рыбные диетические с крапивой 200 г рыбного фарша, по 50 г крапивы и лука, 1 яйцо, по 25 г сухарей и масла. Рыбный фарш смешать с бланшированной, измельченной свежей крапивой или порошком из сухих листьев,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Этот кофе обладает тонизирующими свойствами, высокими вкусовыми качествами, он очень питателен и чрезвычайно полезен для здоровья. Корни лопуха после сбора тщательно очищают от земли, хорошо промывают и снимают наружный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Крапива, запеченная по-грузински 600 г крапивы, 80 г топленого масла, 100 г репчатого лука, 8 яиц, зелень кинзы, соль. Промытую крапиву варить в воде 5 мин, откинуть на дуршлаг или сито. На сковороде спассеровать…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Крапива печеная 500 г крапивы, 0.5 стакана топленого масла, добавить лук, соль, перец, 0.5 стакана пшеничной муки, все хорошо измельчить и тушить. Затем добавить измельченную брынзу и перемешать. Выложить все на…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Три стакана истолченных плодов шиповника майского варят в трех литрах воды 7—10 мин на малом огне. Выключив огонь, положить туда 4 столовые ложки чистотела, 10 столовых ложек травы шалфея и настоять в тепле 10-12 часов…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Лапчатка гусиная 250 г измельченной травы заливают тремя литрами кипятка, настаивают в течение двух часов и затем процеживают в ванну с температурой воды 36-38 °С. Длительность процедуры 10-15 мин, курс 12-15 процедур…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001На 100 г листьев одуванчика 2 столовые ложки сметанного соуса, хрен по вкусу. Замочить на 30 мин листья одуванчика в подсоленной воде, затем нарезать. Перемешать сметанный соус, тертый хрен и заправить салат.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001На 100 г листьев одуванчика 50 г зеленого лука, 35 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус и перец по вкусу. Подержать листья одуванчика полчаса в подсоленной воде, затем нарезать соломкой и смешать с…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001По 100 г свежих листьев настурции и крапивы, 10 г корней лапчатки гусиной, сырье измельчить и залить 50 г 40 %-ного спирта, настоять 15 дней в закрытой банке, периодически взбалтывая. Настойку осторожно, чтобы не…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.