Ликёр ароматный. Liqueur Aromatique.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| анисового — 2 капли | масло анисовое | 2 капли | — |
| 2,25 кг сахара | сахар | 2.25 кг | — |
| 3,69 л французской водки | французская водка | 3.69 л | — |
| виннокаменной соли — 6,4 г | виннокаменная соль | 6.4 г | — |
| кардамона молотого — 21,3 г | кардамон молотый | 21.3 г | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| масла гвоздичного — 2 капли | масло гвоздичное | 2 капли | — |
| английской пряности — 25,6 г | английская пряность | 25.6 г | — |
| коричного цвета — 38,4 г | коричный цвет | 38.4 г | — |
| винтерановой корки — 25,6 г | винтерановая корка | 25.6 г | — |
| масла горького миндаля — 4 капли | масло горького миндаля | 4 капли | |
| цветов лаванды — 4 капли | масло цветов лаванды | 4 капли | |
| розовых цветов просоленных — 819 г | розовые цветы просоленные | 819 г | |
| кориандра — 102,4 г | кориандр | 102.4 г | |
| масла розового дерева — 6 капель | масло розового дерева | 6 капель | |
| гвоздики — 38,4 г | гвоздика | 38.4 г | |
| амбровой — 2 капли | эссенция амбровая | 2 капли | |
| сладкого миндаля — 6 капель | масло сладкого миндаля | 6 капель | |
| лимонной — 2 капли | эссенция лимонная | 2 капли | — |
| эссенции мускусной — 2 капли | эссенция мускусная | 2 капли | — |
Как написано в книге
Возьми: розовых цветов просоленных — 819 г, кориандра — 102,4 г, коричного цвета — 38,4 г, гвоздики — 38,4 г, английской пряности, винтерановой корки — по 25,6 г; кардамона молотого — 21,3 г, виннокаменной соли — 6,4 г.Раздробив всё надлежащим образом, положить в куб, налить 3,69 л французской водки и 3,69 л воды, перегнать спирт и подсластить его сиропом, сваренным из 2,25 кг сахара, с 3,69 л воды. Через несколько дней пропустить и влить в него следующие масла и эссенции, растворённые водкой: масла розового дерева, сладкого миндаля — по 6 капель; масла горького миндаля, цветов лаванды — по 4 капли; эссенции мускусной, амбровой, лимонной, масла гвоздичного, анисового — по 2 капли.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.