Ликёр можжевеловый

Как написано в книге

§ 518. 98. Ликёр можжевеловый. Liqueur de genièvre. Возьми: отборных свежих можжевеловых ягод — 1,64 кг; кишнеца, корки померанцевой — по 25,6 г; цветов коричных, лавандовых — по 12,8 г; гвоздики, корицы, мускатного ореха, ванили — по 17 г. Раздробив и истолочь всё вышесказанное, сложить в бутыль потребной величины, положить 38,4 г виннокаменной соли, или, при недостатке оной, столько же очищенного поташа; налить на это 7,38 л французской водки и, заткнув бутыль, настаивать две или три недели в умеренно тёплом месте. После переложить в куб, прибавить 2,77 л воды, 12,8 г угольного порошка, кусок корки решетного хлеба, и перегнать известным образом. Совершив это производство по-надлежащему, подсластить полученный спирт сиропом, сваренным из 1,84 кг лучшего сахара с 0,62 л воды лавандовых цветов, 0,92 л воды померанцевых цветов, 0,31 л розовой воды и 0,62 л колодезной воды. Через несколько дней подслащённый ликёр пропустить сквозь цедильную бумагу и влить в него нижеследующие....масла, растворённые в малом количестве водки: масла коричного, коричных цветов, мускатного ореха — по 6 капель; масла гвоздичных цветов, гвоздичное — по 3 капли; масла жёлтого анисового, розового, родосского дерева — по 2 капли.

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1