ратафияпошаговый
Лекарственная
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 360Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса | анис | одна шепотка | |
| 500 г сахара | сахар | 500 г | — |
| сок из двух лимонов | сок лимона | из двух лимонов | — |
| 2 л водки | водка | 2 л | — |
| моркови | морковь | одна шепотка | |
| 35 г кориандра | кориандр | 35 г | |
| по одной шепотке семян фенхеля | семена фенхеля | одна шепотка | |
| укропа | укроп | одна шепотка | |
| тмина | тмин | одна шепотка | |
| 10 г семян дягиля | семена дягиля | 10 г | |
| их цедру | цедра лимона | не указано |
Как написано в книге
35 г кориандра, 10 г семян дягиля, по одной шепотке семян фенхеля, аниса, укропа, моркови и тмина истолочь, добавить сок из двух лимонов и их цедру, залить 2 л водки и настаивать в теплом месте в течение недели, ежедневно перемешивая. После этого внести в процеженный настой 500 г сахара и дождаться его полного растворения. Готовую ратафию отфильтровать, разлить в бутылки и укупорить до применения.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 360
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.