Горячие бутерброды с мясным фаршем и солеными груздями
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 281Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| солью | соль | не указано | — |
| жареное яйцо (глазунью) | яйцо | не указано | — |
| в большом количестве жира | жир | не указано | — |
| крахмал | крахмал | не указано | — |
| Ломти черного хлеба | черный хлеб | не указано | — |
| воду | вода | не указано | — |
| нарезанные соленые грузди | соленые грузди | не указано | — |
| фарш | фарш | не указано | — |
| перцем | перец | не указано | |
| обжаренный хрен | хрен | не указано | |
| мелко изрубленный лук | лук | не указано | |
| сметану | сметана | не указано | — |
Как написано в книге
Ломти черного хлеба обжарить с одной стороны. В фарш добавить крахмал, сметану, воду, нарезан ные соленые грузди, мелко изрубленный лук, заправить солью и перцем, взбить. Покрыть обжаренную сторону хлеба получившейся массой, затем в большом количестве жира прожарить бутерброд — сна чала со стороны, покрытой мясом, затем — с другой. При сервировке на каждый бутерброд можно положить жареное яйцо (глазунью) или обжаренный хрен.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 281
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.